BUZZ | Kult Plave Kamenice

Kult plave kamenice - logotip

Sve što stvarno trebate znati o gastronomiji

BUZZ

KRAJ FAŠNIKA Pokladni utorak zasladili smo krafnama iz Kukurikua, koje imaju najbolje tijesto i jedan od najgorih nadjeva u Zagrebu

VELIKA AKCIJA USKOKA Uhićeni su suosnivač Piranhe Nikola Bušljeta i nogometaš Josip Šimić, vlasnik Historyja u Tkalčićevoj. Sumnjiče ih za utaju poreza i kružnu prevaru

Jučer smo probali budućnost najužeg vrha hrvatskog vinarstva: Puntu iz 2022.

Sutra počinju atraktivne vinske radionice riječkog vinskog festivala WineRi25. Obavezno rezervirajte

Konoba Boccaporta vrlo je solidan pulski narodni restoran, koji je bio prepun čak i u ponedjeljak predvečer

Šest primjera skandaloznih cijena na moru zbog kakvih je Hrvatska stekla imidž preskupe zemlje

Drappierov Brut Nature brutalni je gastronomski šampanjac, koji u nabavi košta samo 30 eura (plus PDV)

INVAZIJA ZVJEZDICA Više chefova s dvije ili tri Michelinove zvjezdice uskoro bi u Hrvatskoj trebali otvoriti restorane

Kvarnerska Žlahtina dobit će svoju čašu. Jučer su je u Vrbniku odabrali sommelieri i vinski stučnjaci

VELIKI USPJEH U LONDONU Gymkhana, restoran s dvije Michelinove zvjezdice, drži vertikalu Matoševićeve crne Grimalde i još nekoliko hrvatskih vina

restoran

DAN ŽENA MIRE PARA Iako 8. mart simbolizira žensku ravnopravnost, muškarci bi na taj dan trebali platiti restoranski račun

MIVA je postala zastupnik Clase Azul, ekskluzivnog brenda tekila i mezcala čije boce koštaju između 200 eura i 30.000 eura

U boljim restoranima na Opatijskoj rivijeri nitko nije vidio nijednog sudionika Dore. Gdje jedu siroti estradnjaci?

VINART GRAND TASTING OPET JE USPIO Lauba je u petak bila prepuna vinskih profesionalaca i sve brojnijih vinskih znatiželjnika

Gašper Čarman, vodeći slovenski sommelier, upravo je u Zagrebu otvorio vinoteku eVino koja drži čak i Screaming Eagle, jedno od najnedostupnijih vina na svijetu

Porsche se zabio u izlog restorana Makedonski merak u zagrebačkoj Savskoj ulici

FAŠNIK 2025. Bread Club prodaje vjerojatno najružnije krafne u Zagrebu. Ovako nešto nijedan brend koji drži do svog ugleda ne bi smio pustiti na tržište

VELIKA TRGOVAČKA PREVARA Analiza HNB-a pokazuje: Konzum je lagao da je uslijed bojkota snizio cijene. Zapravo ih je podigao

KAVA, SLATKO, KOKTELI Urania Bar u subotu preuzimaju Stow Coffee Roasters, slastičarka Antonija Nikolić i barmen Ivan Kurak

ŠPICA SEZONE Kamenice su u Vikingu ove godine manje nego inače, ali rade spektakularne lazanje s rakovicom i bijelim tartufima

PTIČJA GRIPA U TRUMPOVO DOBA Dok Elon Musk masovno otpušta inspektore i stručnjake iz Ministarstva poljoprivrede, u Americi eksplodirao šverc jaja iz Meksika

Ivan Jug, Boris Dešpoja i Tihomir Purišić pokreću Wine Select, novu tvrtku za distribuciju vrhunskih hrvatskih i međunarodnih vina

PIZZAPANDEMIJA U ZAGREBU Konoba Mašklin i Lata otvara pizzeriju u Preradovićevoj, a Dodo drugu lokaciju kraj Dinamova stadiona

RUČAK TJEDNA Carpacciova salata od divljih šparoga s ribanim bjelanjkom i dresingom od naranče i senfa trenutno je najbolje sezonsko jelo u Zagrebu

Zatvorio se Kokoš & sendviči, primjer lokala kojeg je uništila politika previsokih cijena

BIBICH, NOVA KOLEKCIJA Bilo i Žutina iz 2024. najbolja su mlada Bibicheva vina do danas, R3 ima veliki tržišni potencijal a Sangreal Shiraz mogao bi postati klasik mesnih restorana

Tko god je sastavljalo listu hrvatskih restorana za 50Best Discovery, nije baš znao što radi

Izbio je veliki požar u Amfori u Voloskom, svojedobno jednom od najboljih hrvatskih restorana

Gran Biscotto obitelji Rovagnati vjerojatno je najukusnija kuhana šunka koja se prodaje u Hrvatskoj

Osam hrvatskih restorana uvršteno je u 50 Best Discovery 2025, svojevrsno proširenje godišnje liste World’s 50 Best Restaurants

ZELENO, VOLIM TE ZELENO U Carpaccio su stigle prve divlje šparoge. Dolaze iz okolice Primoštena

bar-sistema-1

BREAKING NEWS Splitski Bar Sistema i String’s i zagrebački Peaches&Cream uvršteni su u World’ s 50 Best Discovery

Večeras se u Yakuzi otvara Geisha Club, posebni program za žene. Za sve je gošće prvi koktel besplatan

Mlinar prodaje krafne po nevjerojatnih, predinflacijskih 0,65 eura (manje od pet kuna). Male su, ali bolje od velike većine mnogo skupljih

Glasoviti poljski pizzaiolo Jedrzej Lewandowski sutra gostuje u Franko’s Pizza & Baru u Branimirovoj

JESU LI ROŠTILJARNE POSTALE SKUPE? U Budweiseru ćevapi u kajmaku, krigla piva i šopska salata koštaju oko 25 eura (185 kuna)

Jadruhi u Vižinadi pripada u viši ešalon istarskih konoba. Špaleta i kozlić su izvrsni, ali nedopustivo je da nemaju vinsku kartu

U Goli u srijedu gostuje beskompromisna štajerska vinarija Gross. Puno vina i hrane košta samo 60 eura

vino-tasting-sommelier

Dragi sommelieri, nemojte opisivati vino kao voćnu salatu jer vino nije voćna salata (rekao bi veliki Hugh Johnson)

U Poreču se 6. ožujka odražava hrvatsko izdanje prestižnog natjecanja pizzaiola Caputo Pizza Cup

MIRO PAR 1,4 kilograma patke s mlincima u Baltazaru vratilo me u djetinjstvo poput Proustovog kolačića

U konobi Puli Pineta u Žminju probali smo paštu sa škorupom, koja je bila izvrsna. Kao i dugo kuhana teleća plećka

TEA REBELS Probali smo revolucionarnu instant matchu u kockicama, ponos japanske čajne tehnologije. Okus je izvrstan, teksturu zaboravite

Hrana u bosanskoj Sofri u praktičnom shopping centru Point u Vrbanima, funkcionira kao McDonald’sovi hamburgeri

MICHELIN KOD KUĆE Heinz Beck, chef rimske Pergole s tri zvjezdice, priprema rižoto sa škampima bez luka. Ovo zaista možete skuhati doma

Evo zašto je Franko’sova Slavonika suprotno imenu jedna od najlakših pizza u Zagrebu i Hrvatskoj

King’s, pionir riječkih pubova s hranom, s novim se vlasnicima značajno poboljšao. Burgeri i sendviči s govedinom su odlični

COUP D’ÉTAT Veliki francuski chef Yannick Allenó zabranio je pincete u svom restoranu. Kuharski forumi gore

Hrvoje Kroflin slavi 20 godina rada u Manu večerom koju će pripremati s tri velika svjetska chefa

ODGOVOR TRUMPU Europska unija priprema zabranu uvoza hrane koja nije proizvedena po EU standardima. Na udaru su žitarice, piletina, kava, avokado…

Plava

Sve sto stvarno trebate znati o gastronomiji

Sve što stvarno trebate znati o gastronomiji

Dev & Hosting Plavi Pixel © 2023. Kult Plave Kamenice. All rights reserved.