Kult Plave Kamenice | Gastronomija kako je još niste vidjeli

Kult plave kamenice - logotip

Sve što stvarno trebate znati o gastronomiji

BUZZ

korica3

U Korici, našoj najdražoj zagrebačkoj pekarnici, danas je opet bilo nesnošljivo vruće. Korica je, nažalost, recidivist lošeg air conditiona

RASKOŠNA LISTA Sedam najboljih jadranskih hotela trenutno postiže cijene između 500 i 1700 eura na noć

sparkling-wine-fest

Plešivički Sparkling Wine Fest Croatia ove se godine održava 6. i 7. studenog, s više od 80 pjenušaca i šampanjaca

cerea-bobo-miramare-valamar

Veliki chef Bobo Cerea u četvrtak 9. srpnja kuha na Sv. Nikoli kraj Poreča, u restoranu Miramare by Fratelli Cerea

BUZZ

bertrand-grebaut

U 44. godini umro je chef pariškog Septimea Bertrand Grébaut, čovjek koji je promijenio značenje pojma fine dining

sushi-toro-spanjolska

ODLAZI LI UGOSTITELJSTVO KVRAGU Španjolski Sushi Toro naplaćuje naknadu za povraćanje u restoranu

dianhong-crni-caj

TEA HIGH Evo zašto je vrući kineski Dianhong sa starih stabala najbolje piće za +35 stupnjeva

BUZZ

korica3

U Korici, našoj najdražoj zagrebačkoj pekarnici, danas je opet bilo nesnošljivo vruće. Korica je, nažalost, recidivist lošeg air conditiona

RASKOŠNA LISTA Sedam najboljih jadranskih hotela trenutno postiže cijene između 500 i 1700 eura na noć

sparkling-wine-fest

Plešivički Sparkling Wine Fest Croatia ove se godine održava 6. i 7. studenog, s više od 80 pjenušaca i šampanjaca

cerea-bobo-miramare-valamar

Veliki chef Bobo Cerea u četvrtak 9. srpnja kuha na Sv. Nikoli kraj Poreča, u restoranu Miramare by Fratelli Cerea

bertrand-grebaut

U 44. godini umro je chef pariškog Septimea Bertrand Grébaut, čovjek koji je promijenio značenje pojma fine dining

sushi-toro-spanjolska

ODLAZI LI UGOSTITELJSTVO KVRAGU Španjolski Sushi Toro naplaćuje naknadu za povraćanje u restoranu

dianhong-crni-caj

TEA HIGH Evo zašto je vrući kineski Dianhong sa starih stabala najbolje piće za +35 stupnjeva

turizam-turisti-split

TURISTIČKA SENZACIJA U prvih 6 mjeseci smještaj je prema broju računa porastao za 4,2 posto, a vrijednost računa za čak 20,7 posto. Restorani su porasli za 4,6 posto u broju računa i 11,6 posto u vrijednosti!

NAJBOLJI BAROVI

ZIMA U BERLINU Wax On, najbolji njemački bar i 29. najbolji bar na svijetu prodaje koktele za 11 eura, jeftinije nego većina boljih hrvatskih barova

WORLD’S 50 BEST BARS Sips Simonea Caporalea i Marca Álvareza najbolji je bar na svijetu za 2023. godinu

VELIKI ISKORAK Splitski Bar Sistema gostovao je u Locale Firenze, 36. baru na listi World’s 50 Best Bars

vinski izvještaj

vinski-izvjestaj-2026-ilocki-podrumi

ILOČKI PODRUMI ZA VINSKI IZVJEŠTAJ 2026. Naša strategija je široka dostupnost u HoReCi, od kvartovskih kafića do najekskluzivnijih hotela i restorana

vinski-izvjestaj2026-rizman

DAMIR ŠTIMAC ZA VINSKI IZVJEŠTAJ 2026. Ugostiteljstvo nam je najvažnija tržišna niša jer proizvodimo vina više kvalitete s ekološkim certifikatom

Vinski-izvjestaj-2026-tonkovic

VINSKI IZVJEŠTAJ 2026. Herojska misija vinarije Tonković. Kako spasiti kadarku

vinski-izvjestaj-2026-blato

BLATO 1902. ZA VINSKI IZVJEŠTAJ 2026. Iz godine u godinu, naša vinarija kroz ugostiteljstvo plasira sve više vina. Nadamo se da će se trend nastaviti

ČOKOLADA

Cijene kakaa padaju, ali čokolada do daljnjeg neće pojeftiniti. Evo zašto

PERFEKTNI PAIRING Tamna čokolada Valrhona Guanaja i Zmajsko pivo Ransiki Temptation dijele slične sastojke: zrna i ljuskice kakaovca

VELIKO OTKRIĆE Konačno se zna što stvara vrhunsku čokoladu. Kvaliteta kakaa uskoro će se moći potpuno kontrolirati

SRDAČNO PREPORUČUJEMO Sutra počinje zadnji ciklus Taman hit radionica o čokoladi prije ljetne pauze. Donosimo detalje, rezervirajte na vrijeme

lindt-cokolada

Lindtova čokolada sa 70 posto kakaa u Hrvatskoj košta 4,59 eura (skoro 36 kuna). Što je bezobrazno preskupo

MIKSOLOGIJA

aura-svjetsko-nogometno-prvenstvo-princeton

AMERICANA 2026 / NAVIJAJMO S AUROM Uz dosad najvažniju hrvatsku utakmicu predlažemo Princeton Port, koktel od gina i LBV porta

EUROPE-50-best-bars-2026-line

EUROPE’S 50 BEST BARS Najbolji europski bar je atenski Line. Na listi dominiraju Atena i London

aura-nogomet-mimosa-g

AMERICANA 2026 / NAVIJAJMO S AUROM Uz važnu utakmicu s Ganom preporučujemo Istarsku Mimosu. Evo zašto

limonce-spritz-rtd

SEXY COOL Limoncè Spritz je neumoran i neodoljiv borac protiv vrućine, koji pokazuje kako treba izgledati uspješni ljetni RTD

RESTORANI

kolovoz-pula-restoran

Uz malo pažnje prema detaljima, Kolovoz bi mogao postati najbolji restoran u Puli

kvarner-vodic-plavi-podrum

NAJVEĆI RESTORANSKI VODIČ KROZ KVARNER 23 restorana, bistroa i konobe koje treba posjetiti u Europskoj regiji gastronomije 2026.

gallo-restoran-zagreb-terasa

KAKO POBOLJŠATI RESTORAN Zagrebački Gallo mnogo je bolji nego prije, ali trebao bi ispraviti barem šest očiglednih pogrešaka

plavi-podrum

Chef Plavog podruma Mario Štokić skuhao je odličnu večeru poslije povijesne Vološćanske presude, u kojoj je Medeina Punta pobijedila Petrus, Le Pin i Masseto

VINO

sparkling-wine-fest

Plešivički Sparkling Wine Fest Croatia ove se godine održava 6. i 7. studenog, s više od 80 pjenušaca i šampanjaca

branimir-vuksic

INTERVJU S BRANIMIROM VUKŠIĆEM (PELEGRINI), DOBITNIKOM MICHELINOVE SOMMELIERSKE NAGRADE Danas gosti često znaju jednako ili više od nas sommeliera

champagne-vinogradi

KLIMATSKE PROMJENE Champagne se suočava s najranijom berbom u povijesti, brat će kad i Sicilija i Grčka

GDJE SMO DANAS RUČALI

U Zlatnoj školjki u Martićevoj jučer smo ručali izvrsne punjene lignje

BEČKO PROLJEĆE Ulični sushi bar Unkai u hotelu Grand Wien priprema vrlo dobar, zaista svježi nigiri s dvostruko više ribe od riže

PIEROPAN ZA 5 EURA Zagrebački bistro Nico’s uveo je poseban vinski program. Desetak ozbiljnih svjetskih i hrvatskih vina toči se na čaše za pet ili šest eura

Hrana u Boogie Labu u Parku kneževa sinoć je bila neobično ukusna. No, vidljivo je da jedan od najpopularnijih hrvatskih lokala treba promjene

RECEPTI

rizoto-primavera

KUHAJMO OZBILJNO #1 Rižoto primavera s vermutom, baharatom i nageom od kombua

VISOKA GASTRONOMIJA San Canzianov chef Pavo Klarić uz jantarne Suze Sv. Lovre skuhao je veganski specijalitet od celera, vrganja, lisičarki i jogurta s bademima

BARANJSKI USKRSNI RUČAK Danijel Biro, chef restorana vinarije Josić, dao nam je recepte za klasični blagdanski objed

Evo zašto je dimljeni šaran zapravo bolji od velike većine dimljenih lososa na hrvatskom tržištu

plavi-knebu-g

VISOKA GASTRONOMIJA Mario Štokić, chef Plavog podruma, osmislio je raskošan recept za raviole punjene jadranskim rakovima, uz Traminac tomislavgradske vinarije Knebu

MIKSOLOGIJA

aura-svjetsko-nogometno-prvenstvo-princeton

AMERICANA 2026 / NAVIJAJMO S AUROM Uz dosad najvažniju hrvatsku utakmicu predlažemo Princeton Port, koktel od gina i LBV porta

EUROPE-50-best-bars-2026-line

EUROPE’S 50 BEST BARS Najbolji europski bar je atenski Line. Na listi dominiraju Atena i London

aura-nogomet-mimosa-g

AMERICANA 2026 / NAVIJAJMO S AUROM Uz važnu utakmicu s Ganom preporučujemo Istarsku Mimosu. Evo zašto

limonce-spritz-rtd

SEXY COOL Limoncè Spritz je neumoran i neodoljiv borac protiv vrućine, koji pokazuje kako treba izgledati uspješni ljetni RTD

top liste

RASKOŠNA LISTA Sedam najboljih jadranskih hotela trenutno postiže cijene između 500 i 1700 eura na noć

kvarner-vodic-plavi-podrum

NAJVEĆI RESTORANSKI VODIČ KROZ KVARNER 23 restorana, bistroa i konobe koje treba posjetiti u Europskoj regiji gastronomije 2026.

L’ÉTÉ EN ROSE Sedamnaest najboljih hrvatskih rosea prema regijama i stilovima

rakovi

LISTA TOPLOTNOG UDARA Devet naših omiljenih restoranskih jela za najvruće dane u godini

Plava

Sve sto stvarno trebate znati o gastronomiji

Sve što stvarno trebate znati o gastronomiji

Dev & Hosting Plavi Pixel © 2023. Kult Plave Kamenice. All rights reserved.