Trešnjevački Landsky bar prepun je i uspješan. Kokteli, nažalost, nisu dobri

Landsky, simpatični bar na zagrebačkoj Trešnjevci, razmjerno je nedavno ostao bez jednog od suvlasnika. Landsky je najavio i promjenu koncepta, pa su nas nekoliko puta pozvali da ih posjetimo. U subotu oko pola osam došli smo u Landsky, koji se do pola devet zavidno napunio.

Jučer se, naime, skoro cijeli Zagreb preselio na more tako da su lokali izvan strogog centra uglavnom zjapili prazni. A Landsky, udaljen četiri kilometra šetnje od strogog centra, bio je veseo i pun, s mnogo lijepih mladih ljudi iz kvarta, koji su uživali u raznim pićima.  Atmosferi je pridonosila odlična, perfektno pogođena ljetna glazba, poput klasičnih hitova Glorie Estefan.

Procedura posluživanja koktela nedužno je zabavna: svaki stol uz pića dobiva i oblak bijelog dima, što svakako pridonosi vibrantnom ambijentu. Uz pića se donose, baš by the book, dvije zdjelice s grickalicama; grickalice uvijek podižu potrošnju. Cijene u baru Landsky, nazvanom po prvoj zagrebačkoj tramvajki Pauli Landsky, i dalje nisu previsoke; kokteli koštaju pristojnih 10 do 11 eura. U Landsky baru je zapravo,sve super; ugođaj, servis, cijene, glazba…Sve osim samih koktela koji nas nisu impresionirali.

Koktel koji se zove Uspinjača , sa sezonske karte ljetnih koktela, sastoji se od bijele tekile, mezcala i miksera od mandarine. U stvarnosti, u Uspinjači se osjeti samo mandarina, s malim tragovima tekile i bez ikakvih tragova mezcala. Koktel koji sadrži mezcal, a u kojem se mezcal ne može ni naslutiti, svakako nije dobar koktel. Uspinjača je ljetno osvježavajuće piće s malko indiferentnog alkohola.

Cvrčak, koji se nalazi na listi najuspješnijih koktela iz prijašnjih specijala, još je teži slučaj. Cvrčak među ostalim sadrži absint, pelinkovac, vetiver i citruse. Na nosu se osjeti vetiver s nešto citrusa. Na okusu se osjete samo pregrube kiseline i malo pelinkovca. Najuzbudljiviji sastojak, absint, uopće se ne može identificirati, baš kao ni mezcal u Uspinjači. Osim toga, Cvrčkovo je tijelo neobično šuplje za koktel koji sadrži tako visokooktanske sastojke.

Maksimir, s mezcalom, sherryem i jalapeñom bio je jedini dobar koktel koji smo sinoć probali. Maksimir je snažan, karakteran i dobro izbalansiran. Sve ostalo zahtijeva proceduru koja se na engleskom zove back to the drawing board. U ovom je slučaju riječ o rekoncipiranju i pažljivom, strpljivom kušanju koktela, dok se ne dođe do zadovoljavajućih rezultata.

Prvi glavni miksolog i voditelj Landsky bara bio je iznimno talentirani barmen Ivan Mandarić. Sadašnji kokteli u Landsky baru jako su daleko od uzbudljivosti, osobnosti i preciznosti Mandarićevih koktela, a i od nekoliko faza poslije Mandarića.

Dev & Hosting Plavi Pixel © 2023. Kult Plave Kamenice. All rights reserved.