Vinska scena | Kult Plave Kamenice

Kult plave kamenice - logotip

Sve što stvarno trebate znati o gastronomiji

VINO

vinski-izvjestaj-2026-ilocki-podrumi

ILOČKI PODRUMI ZA VINSKI IZVJEŠTAJ 2026. Naša strategija je široka dostupnost u HoReCi, od kvartovskih kafića do najekskluzivnijih hotela i restorana

antinori-masterclass-san-canzian

Na iznimno značajnom masterclassu Antinorijevih najboljih vina u San Canzianu, najviše su nas impresionirali Solaia iz 2019. i Guado al Tasso iz 2021.

radovan-vinski-izvjestaj-2026-g

RADOVAN ZA VINSKI IZVJEŠTAJ 2026. Kad bi država smanjila namete, vjerujem da ne bi bilo potrebe za tolikim prodajnim maržama

milos-stagnum-r

NOVI STAGNUM R Veliki trijumf vina koje su prije 14 godina Zavod za vinarstvo i Ministarstvo poljoprivrede pokušali zabraniti

harjac-madjarska

Noelov Kristijan Harjač drugi put je pobjedio na otvorenom sommelierskom prvenstvu Mađarske

Witrina u Vlaškoj uvjerljivo je najvrući zagrebački vinski bar. U srijedu oko sedam u Witrinu se nije moglo ući

KATASTROFA U MEĐIMURJU David Štampar kaže da je šteta u čuvenom vinogradu Mađerkin Breg stopostotna

dusper-madeira-bual

EKSKLUZIVNO Nino Dusper jučer nam je otvorio 126 godina staru Madeiru. Koja je genijalna

chateau-pavie-podrum

EKSKLUZIVNO IZ SAINT-ÉMILIONA (2) Evo zašto je Château Pavie, koji proizvodi veličanstvena vina, najkontroverznija vinarija u Bordeauxu

Stina je i lanjskom berbom potvrdila da proizvodi daleko najbolju Vugavu. I novi Pošip veoma je dobar

vinski-izvjestaj2026-rizman

DAMIR ŠTIMAC ZA VINSKI IZVJEŠTAJ 2026. Ugostiteljstvo nam je najvažnija tržišna niša jer proizvodimo vina više kvalitete s ekološkim certifikatom

Vinski-izvjestaj-2026-tonkovic

VINSKI IZVJEŠTAJ 2026. Herojska misija vinarije Tonković. Kako spasiti kadarku

vinski-izvjestaj-2026-blato

BLATO 1902. ZA VINSKI IZVJEŠTAJ 2026. Iz godine u godinu, naša vinarija kroz ugostiteljstvo plasira sve više vina. Nadamo se da će se trend nastaviti

hvar

Decanter je ovih dana objavio veliku reportažu o Dalmaciji i njenim vinima. Najviše su ocjene dobili Tomićev Caplar i Stinin Pošip

NOVE STATISTIKE Italija je najveći svjetski proizvođač vina sa 44 miljuna hektolitara. Španjolska ima najviše vinograda, 919 000 hektara

antinori-san-canzian

ISTRA ZA KONOSERE U San Canzianu se 13. lipnja održavaju antologijski masterclass i gala večera toskanske kuće Antinori, jedne od najvažnijih obiteljskih vinarija na svijetu

Vinski-izvjestaj-2026-bertosa

BERTOŠA ZA VINSKI IZVJEŠTAJ 2026. Razumijem restoranske marže i inflaciju, ali razlike nabavne i prodajne cijene ponekad su prevelike

Na Lovran Unfiltered 13. lipnja dolazi više od 40 prirodnih vinara: stižu Gravner, Aci Urbajs, Nikolas, Gut Oggau Tomac, Piquentum…

angelus-g

EKSKLUZIVNO IZ ST-ÉMILIONA (1) Angelusov podrum vjerojatno je najavangardniji na svijetu. U vinariji tvrde da smo ga prvi fotografirali

ILOČKI PODRUMI, LJETNA KOLEKCIJA Vrhunska graševina i Vrhunski traminac iz 2024. mala su remek-djela, dok je Kvalitetni chardonnay najbolje vino Iločkih podruma iz lanjske berbe

krauthaker-g

MARTINA KRAUTHAKER ZA VINSKI IZVJEŠTAJ 2026. Neki ugostitelji prepoznali su problem i smanjili marže, poboljšavajući prodaju uz prihvatljivije cijene vina za goste

bijelo-vino

GLAS NARODA Na vinskoj listi jednog dobrog restorana Galićev Sauvignon košta 55 eura. U vinotekama košta 13,65 eura. Tko je tu lud?!

lafite-g

EKSKLUZIVNO IZ PAUILLACA Château Lafite Rothschild najplemenitija je vinarija koju smo dosad posjetili

Vinski-izvjestaj-2026-benvenuti

BENVENUTI ZA VINSKI IZVJEŠTAJ 2026. Oko 90 posto svojih vina prodajemo u ugostiteljstvu i mislimo da cijene trebaju ostati odluka svakog ugostitelja

Vinart 13. lipnja na Tuđmancu otvara Vinski grad, najveći vinski festival na otvorenom. Cijene dobrih butelja počinju već s devet eura!

stampar-party

SAN LJETNE NOĆI David Štampar u petak na Mađerki priređuje White Wine Party, koji će trajati dugo u noć

Vinski-izvjestaj-2026-pilato

PILATO ZA VINSKI IZVJEŠTAJ 2026. Domaći gosti, a već pomalo i redoviti turisti, sve češće naručuju samo jednu bocu vina u restoranu, a ne dvije ili tri kao nekada

poletti-g

POLETTI ZA VINSKI IZVJEŠTAJ 2026 Teško je ulaziti u formiranje cijena vina u ugostiteljstvu ako ne znamo troškove ugostitelja

st-emilion-g

LJETO U ST. EMILIONU Najljepši mali grad u Bordeauxu izgleda baš kao što bi trebao izgledati Motovun

royal-hill-g1

ROYAL HILL ZA VINSKI IZVJEŠTAJ 2026. Ugostiteljstvo stvara potražnju u maloprodaji. Prisutnost na vinskim kartama temelj je razvoja brenda

Justine Paris iz burgundske vinarije Louis Jadot u Dubravkinom je putu održala odličan masterclass na kojem je briljirao grand cru Clos Vougeot iz 2016.

valenta-g

OBITELJ VALENTA ZA VINSKI IZVJEŠTAJ 2026. Važnije od visine cijene vina je koliko je ona opravdana kvalitetom vina i iskustvom gosta

wine-co-gosti

Riječki vinski distributer Wine&Co u suradnji sa slovenskom Karlovom gorom dovodi u Hrvatsku niz respektabilnih burgundaca, uključujući i grand cru vina

Rose Knebu iz 2024. jedan je od predvodnika nove generacije ružičastih vina na hrvatskom tržištu

moslavina-nevrijeme

Moslavinu je pogodila vremenska katastrofa. Djelomično uništenje moslavačkih vinograda pokazuje koliko je vinarstvo riskantan i težak posao

STINA ZA VINSKI IZVJEŠTAJ 2026. naša priča je zanimljiva i lako se usvaja, vjerujemo da olakšava predstavljanje naših vina kupcima

OBLACI NAD BORDEAUXOM Vinski bar ComplanTerra ima toliko smiješno niske cijene da se zagrebački bistroi i istarske konobe doimaju ozbiljno skupima

ENOIST ZA VINSKI IZVJEŠTAJ 2026. Od početka prodajemo vina samo kroz HoReCu jer želimo graditi brand kvalitetnom prezentacijom i iskustvom kupca

Štamparov single vineyard Sauvignon Mađerka 360 podsjeća na velike bordoške sauvignone

BRAVO, SONDA! Prvi Piquentumovi pjenušci imaju najefektnije etikete u povijesti hrvatske vinske industrije

Medeina nova malvazija Turtian efektno je gastronomsko vino koje uspješno spaja svježinu, voćnost i punoću

Vinski-izvjestaj-2026-cmrecnjak

CMREČNJAK ZA VINSKI IZVJEŠTAJ 2026. Prevelika fluktuacija radne snage otežava ulistavanje novih vina u restorane jer zahtijeva stalno educiranje iznova

markus-grenache-blanc-g

Grenache Blanc iz 2024. najbolje je Markusovo bijelo vino do danas i jedno od najboljih dalmatinskih bijelih vina unatrag više od deset godina

perrin-boce

Vino ne završava život ulaskom u bocu. Naprotiv, život vina počinje u butelji

Vinski-izvjestaj-2026-antunovic

ANTUNOVIĆ I TURK ZA VINSKI IZVJEŠTAJ 2026. Treba vjerovati stranim gostima kad kažu da su vina u našem ugostiteljstvu jednostavno preskupa

cisterna-vino

VELIKA VINSKA PREVARA Poslije otkrića o enormnom uvozu jeftinih mađarskih vina u Hrvatsku jasno je da dio hrvatske vinske industrije počiva na organiziranom kriminalu

cisterna-vino

OVO JE KATASTROFA U Hrvatsku se godišnje uvozi više od 4 milijuna litara mađarskog rinfuznog vina po cijeni od 0,73 eura po litri!

Maraština Avus Noster oklajske vinarije Marko Džapo pokazuje da je ova talijanska malvazija jedna od najboljih dalmatinskih bijelih sorti. Potvrdio IWC

Vinski-izvjestaj-2026-tomaz

TOMAZ ZA VINSKI IZVJEŠTAJ 2026. Kad osoblje razumije vino i s iskrenim entuzijazmom ga prezentira, gost se prirodno odlučuje za vino kao dio iskustva

damjanic-iwc

BREAKING NEWS Ivan Damjanić osvojio je dvije zlatne medalje na strogom International Wine Challengeu, za Malvaziju Justina i ‘mladu’ Malvaziju.

Plava

Sve sto stvarno trebate znati o gastronomiji

Sve što stvarno trebate znati o gastronomiji

Dev & Hosting Plavi Pixel © 2023. Kult Plave Kamenice. All rights reserved.