Witrina u Vlaškoj uvjerljivo je najvrući zagrebački vinski bar. U srijedu oko sedam u Witrinu se nije moglo ući

11.06.2026.
| Kult Plave Kamenice

Witrina u Staroj Vlaškoj počela je raditi kao vinski bar prije nekoliko mjeseci. Ranija Witrina bila je dobra gastronomska suvenirnica s puno vina. U samo nekoliko mjeseci, bar Witrina je rasturio.

U srijedu oko šest popodne svi su stolovi na Witrininoj terasi bili puni ili rezervirani za malo kasnije termine. Ljubazno osoblje uspjelo nas je ugurati za jedan stol na bačvi. Blizu nas sjedilo je veće damsko društvo s bijelim psom, koje je uživalo u vinu i hrani.

Zašto je Witrina tako brzo postala uvjerljivo najpopularniji zagrebački vinski bar? Zato što je pametna. Witrina, prvo, ima privlačan meni koji je lako servirati: tu su tartar biftek, odličan pršut iz okolice Šibenika, Latusovi sirevi, niz pašteta i drugih namaza te razne suhomesnate plate. Dakle, sve ono što dobro ide uz vino i što vole skoro svi osim vegana.

Moramo posebno istaknuti da Witrina drži briljantne slovenske kobasice i salame BioSing, koje se proizvode ručno, u vrlo ograničenim količinama. BioSing kobasice, koje dozrijevaju pune dvije godine, još nismo vidjeli u zagrebačkim lokalima.

Kad je riječ o vinu, Witrina ima odlične cijene. Royal Hill pjenušci prodaju se za 4,5 eura po čaši, a Šemberovi, Tomčevi, Kolarićevi i Bastiànovi za 6 do 8 eura, što su sve vrlo konkurentne cijene.

Izbor vinara načelno je reprezentativan: tu su Stina, Radovan, Bastian, Piquentum, Ante Sladić, Testament, Crvik, Korak, Tomčeva mirna vina, Kozlovićeva crna Santa Lucia, Krauthaker, Sontacchi, Josić, Cmrečnjak, Galić, Križ, Markus i niz drugih uglednih hrvatskih podruma.

Malo je nerazumljivo što Witrina, koja se bavi isključivo hrvatskim vinima, ne toči Punta Grecu, OMO i vina Frane Miloša, jer je riječ o posve neizostavnim mjestima hrvatske vinske lektire. Nitko ne može razumjeti plavac mali bez Stagnuma, ni rukatac bez Stalagmita.

Nadalje, na cijeloj listi vina na čaše nema ni jednog terana, što je ozbiljan strukturalni faux pas. Naposljetku, bar poput Witrine trebao bi, ako već drži pivo, prodavati bar jedno pravo craft pivo.

No, sve se ove zamjerke mogu ispraviti u hodu. Važno je da je centar Zagreba s Witrinom dobio uzbudljivo mjesto za vinske izlaske pojačane dobrom hranom. Pred Witrinom je zaslužena svijetla budućnost.

PODIJELI