BUZZ | Kult Plave Kamenice

Kult plave kamenice - logotip

Sve što stvarno trebate znati o gastronomiji

BUZZ

Stina je i lanjskom berbom potvrdila da proizvodi daleko najbolju Vugavu. I novi Pošip veoma je dobar

rossi-teranino-pipi

SENZACIJA U LONDONU Rossi Teranino Orange x PIPI osvojio je 95 bodova i zlatnu medalju na prestižnom IWSC ocjenjivanju

vinski-izvjestaj2026-rizman

DAMIR ŠTIMAC ZA VINSKI IZVJEŠTAJ 2026. Ugostiteljstvo nam je najvažnija tržišna niša jer proizvodimo vina više kvalitete s ekološkim certifikatom

aji-charapita

Slobodna tvrdi da čili aji charapita košta 20.000 dolara za kilogram. U stvarnosti, kilogram svježe charapite košta 16-40 dolara

demel-kajzersmarn-1

REDOVI ZA KAJZERŠMARN Pred Demelom, najspektakularnijom bečkom slastičarnom, stvaraju se dugi redovi za carski drobljenac, koji košta 7,90 eura

USPOREDNA RECENZIJA/PLACHUTTA PROTIV VINODOLA Bečka Plachutta bolje kuha i predstavlja bolju vrijednost za novac, no Vinodolov je servis znatno profesionalniji

Srećom, još postoje lokali u koje se ne ulazi u trenirkama i tenisicama. Poput bečkog Le Fou, koji je upravo proglašen drugim najljepšim restoranom na svijetu

supermarket-polica-hrana

Danski znastvenici tvrde da ultra procesirana hrana sama po sebi nije štetna: štetnost ovisi o sastojcima

RAT I TURIZAM Dalmatinske županije u prvih pet mjeseci 2026. bilježe bolje turističke rezultate nego lani

marin-rendic-Tipsy

Chef Marin Rendić u podcastu Tipsy razbio je mit o velikom hrvatskom sirarstvu. Pa se suočio s više od 200 bijesnih komentara

RAZOČARANJE U LONDONU St.John čuvenog chefa Fergusa Hendersona nije u najboljoj formi

debeluh-brezice

ŠTO MI SMETA Debeluh je uobičajeno izvrstan, ali je šteta što više pažnje ne posvećuju sirevima

vinodol-vrganji-flatbread

Prvi ljetni vrganji stigli su u Zagreb. Vinodolov flatbread sa sirovim vrganjima izvrstan je i neobično jeftin za sezonsku premijeru

Vinski-izvjestaj-2026-tonkovic

VINSKI IZVJEŠTAJ 2026. Herojska misija vinarije Tonković. Kako spasiti kadarku

albanija-turizam

Hrvatski turizam nikad ne smije nuditi hotelske sobe za 70 eura ni pizzu za pet eura. Albanski turistički model nešto je najgore što postoji u turističkoj industriji

matsu-tkalciceva

Dobra vijest za Tkalčićevu ulicu: uskoro stiže Matsu

boogie-new-balcan-cuisine

U subotu navečer u Boogie Labu gostuje beogradska New Balkan Cuisine. Četveroslijedni meni chefa Vanje Puškara košta 45 eura

mimes-forty-two

KLETVA BIJELIH STOLNJAKA Zatvorio se Mime’s Forty Two u Petrinjskoj, prosječni restoran opće prakse i visokih cijena

D’Or Beach Club, Aura i Boris Ružić 21. lipnja pripremaju Garden Sensation White Party, najveću ljetnu zabavu u Istri

vinski-izvjestaj-2026-blato

BLATO 1902. ZA VINSKI IZVJEŠTAJ 2026. Iz godine u godinu, naša vinarija kroz ugostiteljstvo plasira sve više vina. Nadamo se da će se trend nastaviti

byblos-zatvaranje

Čini se da se trajno zatvorio Byblos, libanonski restoran u Teslinoj. Na vratima je nalijepljen crveni natpis Državnih nekretnina

matija-bogdan-mount-everest

EKSKLUZIVNI INTERVJU: MATIJA BOGDAN Na 8800 metara zaštekala mi je maska za kisik. U jednom trenutku nisam mogao doći do zraka

hvar

Decanter je ovih dana objavio veliku reportažu o Dalmaciji i njenim vinima. Najviše su ocjene dobili Tomićev Caplar i Stinin Pošip

noel-street

BREAKING NEWS Noel Street otvara se 10. lipnja, vikendima se može jesti do jedan ujutro, a cijene su jako prijateljske

NOVE STATISTIKE Italija je najveći svjetski proizvođač vina sa 44 miljuna hektolitara. Španjolska ima najviše vinograda, 919 000 hektara

Evo zašto je apelacija Malvazija Buje iznimno važna za daljnji napredak istarske vinske scene

Mato Bebek, najveći favorit Igre chefova, bio je glavni chef Plavog podruma

vapore-teranino-boce

SENZACIJA IZ VIŽINADE Vapore, nova istarska destilerija, u samo dva mjeseca osvojila čak 15 međunarodnih i domaćih medalja!

REKORDERI ANTIINFLACIJE U pivnici Bir biftek košta 30 eura, što je gotovo jednako kao prije četiri godine

Zagrebački Nico’s napokon ima novi meni. Tagliatelle sa škampima, bisqueom i majonezom od crnog češnjaka su odlične

antinori-san-canzian

ISTRA ZA KONOSERE U San Canzianu se 13. lipnja održavaju antologijski masterclass i gala večera toskanske kuće Antinori, jedne od najvažnijih obiteljskih vinarija na svijetu

drito-bar

Zagrebački Drito Bar zabranio je ulaz svim maloljetnicima ‘zbog nekulturnog ponašanja i čestog neplaćanja’

ŠTO MI SE SVIĐA Glazba u svakom Picalovom prostoru odlično je odabrana

kartice-placanje-napojnice

Čini se da su cijene postale glavni kriterij u biranju restorana u Hrvatskoj. Što nije dobro

aperitivo

L’ORA D’APERITIVO Fine stvari 12. lipnja pozivaju na hedonističku radionicu posvećenu talijanskim aperitivima, od Ferrarija do Negronija

Vinski-izvjestaj-2026-bertosa

BERTOŠA ZA VINSKI IZVJEŠTAJ 2026. Razumijem restoranske marže i inflaciju, ali razlike nabavne i prodajne cijene ponekad su prevelike

DOBAR SVIBANJ U SPLITU Turista je jednako kao lani, uz znatno više Amerikanaca i Španjolaca

Na Lovran Unfiltered 13. lipnja dolazi više od 40 prirodnih vinara: stižu Gravner, Aci Urbajs, Nikolas, Gut Oggau Tomac, Piquentum…

villa-nai-bazen

A sad malo opravdane euforije: Amerikanka Liz G. o Villi Nai: ‘Ovo je najbolje hotelsko iskustvo na svijetu’

katalozi

FOMO EFEKT Katalozi supermarketa drugi su najčitaniji online sadržaj o hrani u Hrvatskoj

angelus-g

EKSKLUZIVNO IZ ST-ÉMILIONA (1) Angelusov podrum vjerojatno je najavangardniji na svijetu. U vinariji tvrde da smo ga prvi fotografirali

kiyomi-g

Kiyomi je za ručak uveo nova, veća jela, uključujući čuvene dan dan noodles chefa Vida Nikolića. Sad drže i sushi rolice

milky-oolong-g

TEA HIGH Milky Oolong – misteriozni tajvanski čaj koji miriše na kekse i mlijeko

tikves-g

TIKVEŠ ZA VINSKI IZVJEŠTAJ 2026. Hrvatsko ugostiteljstvo razvijenije je i raspolaže s više sommeliera i vinskih stručnjaka od mnogih na tržištima na kojima smo prisutni. To pozitivno utječe na kulturu i prodaju vina.

JE LI OVO DRŽAVNI REKORD U MARŽAMA? Brački restoran Boket 78 prodaje 400 grama dagnji za 21 euro. Kilogram dagnji u nabavi košta između 3 i 5 eura

opat-g

MURTERSKA PROMENADA Kod Ante Božikova Dupina jeli smo paštu s limunom i brancinom zbog koje vrijedi iznajmiti brod i odploviti na Kornate

Jeste li znali da u Zagrebu u pravim restoranima možete vrlo dobro do odlično jesti za 10 do 15 eura?

ILOČKI PODRUMI, LJETNA KOLEKCIJA Vrhunska graševina i Vrhunski traminac iz 2024. mala su remek-djela, dok je Kvalitetni chardonnay najbolje vino Iločkih podruma iz lanjske berbe

rtl-prijevod-skampi-kozice1

U povodu još jednog pretvaranja kozica u škampe: Nevjerojatno je da prevoditelji emisija o hrani nisu kadri naučiti osnovne pojmove o hrani

Zmajski Hop Selection in Action odlični je ljetni ale za sve one koji ni na +30 ne vole prelagana piva

Plava

Sve sto stvarno trebate znati o gastronomiji

Sve što stvarno trebate znati o gastronomiji

Dev & Hosting Plavi Pixel © 2023. Kult Plave Kamenice. All rights reserved.