Sve što stvarno trebate znati o gastronomiji
Ego Pošip lani je osvojio zlatnu medalju na Decanterovim Svjetskim vinskim nagradama. Ego dolazi iz Jadrtovca, jednog od najčuvenijih vinogradarskih položaja u šibenskom zaleđu. Vlasnik brenda zove se Nikola Baran, a grožđe se prerađuje i školuje u Galićevoj modernoj vinariji u Kutjevu: Ego još nema svoj podrum.
Lanjski, debitantski uspjeh na Decanteru bio je apsolutno zaslužen, jer je riječ o izvrsnom Pošipu. Lanjski se uspjeh ove godine pretvorio u trijumf. Ego je na Decanterovim Svjetskim vinskim nagradama za 2026. godinu osvojio čak tri zlatne medalje, čime se uvrstio među najnagrađivanije hrvatske vinare.
Babić od prosušenih bobica iz 2022. godine najbolje je Egovo vino koje smo dosad probali. I jedno od fascinatnijih hrvatskih desertnih vina. Usprkos ogromnih 156 grama rezidualnog šećera, ovaj je slatki Babić ugodno svjež (8,4 grama kiselina), elegantan i intoksicirajuće opojan. Ego Babić na milimetar se približio klasicima dalmatinskih slatkih vina, poput Mioševih desertnih izdanja ili Stinina Prošeka.
Pošip je voćno-citrusni, herbalan, svjež ali bogat i optimalan za dalmatinske riblje restorane koji uz velike rakove i oboritu ribu žele servirati vina od autohtonih sorti.
Maraština je izvanredna. Debitantska Ego Maraština, iz berbe 2025., spaja zrelo grožđe prepuno žutog ljetnog voća, nijanse svježih smokava i onu malu, neophodnu dozu svježine, da bi vino moglo funkcionirati.
Šampionsku, visoalkoholnu Ego Maraštinu trebalo bi piti uz najveće škampe na gradelama. Ili uz hlapove. Ili uz tartar biftek, ako se u najvrućem lipnju koji pamtimo, zaželite crvenog mesa.
S tri zlatne Decanterove medalje Ego se uvrstio među istaknute protagoniste kvalitativno rastuće dalmatinske vinske scene. Ego se sad nalazi pred kompliciranim zadatkom: kako održati kontinuitet visoke kvalitete.
Dev & Hosting Plavi Pixel © 2023. Kult Plave Kamenice. All rights reserved.
