Gdje smo danas ručali | Kult Plave Kamenice

Kult plave kamenice - logotip

Sve što stvarno trebate znati o gastronomiji

Gdje smo danas ručali

U Zlatnoj školjki u Martićevoj jučer smo ručali izvrsne punjene lignje

BEČKO PROLJEĆE Ulični sushi bar Unkai u hotelu Grand Wien priprema vrlo dobar, zaista svježi nigiri s dvostruko više ribe od riže

PIEROPAN ZA 5 EURA Zagrebački bistro Nico’s uveo je poseban vinski program. Desetak ozbiljnih svjetskih i hrvatskih vina toči se na čaše za pet ili šest eura

Hrana u Boogie Labu u Parku kneževa sinoć je bila neobično ukusna. No, vidljivo je da jedan od najpopularnijih hrvatskih lokala treba promjene

Na kasnom ručku u Navisu pojeli smo odličnu divlju oradu s divljim šparogama i fenomenalne sirove dondole i kamenice. Čaša šampanjca Billecart Salmon košta 14 eura.

U prezaposlenom Taču ručali smo brutalno dobru mariniranu janjetinu i puno divljih šparoga

RUČAK TJEDNA Carpacciova salata od divljih šparoga s ribanim bjelanjkom i dresingom od naranče i senfa trenutno je najbolje sezonsko jelo u Zagrebu

MIRO PAR 1,4 kilograma patke s mlincima u Baltazaru vratilo me u djetinjstvo poput Proustovog kolačića

KRAJ LOVOSTAJA Povratak srdela dočekali smo u riječkoj konobi Fiume. I apsolutno su briljirale

Gastronomski bistro Pod zidom priprema najmoderniju sarmu u Zagrebu, s krekerima od riže i pancete. Koja uopće nije loša

RIJEČKI HIT U popularnom pasta baru Centotrenta izvrsne njoke s gljivama i celerom, focacciu i craft pivo platili smo samo 16 eura

U Asiji Thai ručali smo veoma ukusan, prilično autentičan pad thai. A vina su neobično jeftina za centar Zagreba

SOPAL JE SVE BOLJI I BOLJI U subotu smo ručali fenomenalne brokule s čilijem, još bolji vitello tonnato od jabuka i cvjetače i preslasne njoke od čičoka s obiljem crnih tartufa

Vinodol od danas peče mliječnu pašku janjetinu, vjerojatno najbolju u Europi. Kilogram košta 78 eura

soi-fusion-g

Soi Fusion sada kuha neka od najautentičnijih azijskih jela koja možete probati u Zagrebu. Beef noodle soup i noodlesi s đumbirom i čilijem su hit

theatrium-lignja

NAŠ TARTAR SEZONE Danas smo probali najmaštovitije jelo od liganja unatrag dosta godina

quercia-g

NA VEČERI S CATTUNARIMA La Quercia kraj Novigrada ima fenomenalnu ribu ali poslužuje malo prežive škampe

mihalj-g

RUČAK KOD MIHALJEVIH Elizabeta Mihalj kuha puno bolje nego svi restorani u krugu od barem pedesetak kilometara oko Kutjeva

wayang-g

Rijeka je dobila indonezijski restoran. Wayang nije skup, ali ni osobito zanimljiv

nobilion-klaric-g

Zečji žgvacet bio je zvijezda sinoćnje izvrsne večere u Nobilionu na kojoj je gostovao San Canzianov chef Pavo Klarić

Hrvatsko brazilska sarma bila je glavna atrakcija sinoćnjeg gostovanja brazilskog chefa Matheusa Zanelle u Navu

El Toro ima novi meni: malo mojo pile s rižom i crnim grahom vjerojatno je prvo pravo kubansko jelo dosad pripremljeno u Zagrebu

Cochin, novi riječki lokal specijaliziran za piletinu, zna peći meso ali nema nijedno dobro piće

matrix-g

Matrix se od gastronomskog bistroa pretvorio u sushi/pizza/fusion/dnevna jela zalogajnicu. Što je logično i ispravno

Amfora na Dolcu po mnogočemu podsjeća na Mimice u Jurišićevoj. A Dolac zaista nije Boqueria i nema ga smisla tako prikazivati

Nedjeljni obiteljski ručak u riječkom Hiltonu neobično je atraktivan za tako sterilan hotel. Isplati se doći zbog ribe i škampa

SMRT U VENECIJI? Izvrsni Da Fiore zjapi prazan pošto je lani izgubio Michelinovu zvjezdicu

Osnivači Surf’n’Friesa na riječkom Kontu su otvorili burger bar Pockets, koji nije loš

Bouillabaisse chefa Christiana Misirače jedna je od glavnih zvijezda Pojode, prvog zagrebačkog members only restorana

JESEN U CHAMPAGNI U Au Bon Manger, zagrebačkom bistrou u centru Reimsa, pojeli smo izvrsnu dimljenu pastrvu s Pirineja

JESEN U CHAMPAGNI Evo kako izgleda tartar biftek u bistrou koji je 90 godina u vlasništvu iste obitelji

Riječki Taiyo simpatično je sushi zabavište iz manga stripova. Ali u Zagrebu će imati prejaku konkurenciju

Vinodol od danas priprema tartar od jelena s majonezom od lješnjaka i kruhom od pira. Respect

Legendarna Baranjska kuća u Karancu blago se modernizira. Sporo pečena srneća koljenica s orzotom simbolizira novi smjer

U Konobi Skoblar u centru Zadra ručali smo najukusnije srdele ove godine

Na izvrsnoj večeri Old Pilotsa u rovinjskom Blu briljirale su baby sipe i koktel od gina s agavom, grejpom i maslinovim uljem

Motovunski Fakin poštena je turistička konoba s nepretencioznom, vrlo ukusnom hranom i odličnim vinima

chevos-g

Chevo’s peče neke od najboljih steakova u Zagrebu. Ali zaokret prema fine diningu jako je riskantan

Torikaya i dalje ima najbolje gyoze u Zagrebu. Jelovnik se, međutim, nije mijenjao od otvaranja

Vinodol priprema dva fina sezonska deserta: uz knedle sa šljivama tu je i bogati millefeuille sa smokvama

Istriana je jednostavna i poštena gostionica, koja pokazuje da prosječni ugostiteljski standardi u Istri stalno rastu

Izletište Grešna gorica dražesno je i simpatično, ima pametano složen meni, ali treba još puno raditi na kuhanju

Dobra na lijepoj rijeci Dobri jedan je od najkomičnijih restorana u Hrvatskoj. Ne zbog hrane.

U ispražnjenom Zagrebu početkom kolovoza Carpaccio je i dalje pun

Popularni restoran Kvatrić znatno se popravio. Jučer smo ondje jeli vrlo dobar bečki i fine štrukle

nautika

Nautika je i dalje jedan od dva najbolja dubrovačka i jedan od desetak najboljih dalmatinskih restorana

NA VEČERI S TOMCIMA KOD ŠAKOTE Nav je jučer pokazao svoje nježno lice, a rekonstruirana punjena paprika najpametnije je jelo u Zagrebu

U kastavskoj konobi Fortica znaju kuhati. Janjeći kotleti su im izvrsni, ali porcije su zaista prevelike

Ljetni meni Ane Grgić Tomić u Zinfandel’su terasu Oleander pretvara u gastronomsko središte centra Zagreba

Ljubljanska Gostilna Krpan poslužuje izvrsne francuske kamenice, kvarnerske škampe, prvorazrednu oboritu ribu i slatko lokalno povrće

Plava

Sve sto stvarno trebate znati o gastronomiji

Sve što stvarno trebate znati o gastronomiji

Dev & Hosting Plavi Pixel © 2023. Kult Plave Kamenice. All rights reserved.