Sve što stvarno trebate znati o gastronomiji
Matija Bogdan, osvajač Mount Everesta i jedan od najboljih hrvatskih chefova, jutros nije želio potvrditi, ali ni demantirati da je napokon pronašao prostor za svoj zagrebački restoran, koji sa chefom Markom Palfijem pokušava otvoriti dulje od godinu dana.
Riječ je o jednom street food lokalu u Staroj Vlaškoj, koji već godinama posluje veoma loše, pa nikome u ugostiteljskoj zajednici nije jasno kako je još uvijek otvoren. Budući da se radi o lokalu s veoma malom kuhinjom, sasvim je jasno da će se Bogdanov i Palfijev lokal u Staroj Vlaškoj, ako se ondje doista usele, morati bazirati na jednostavnijim formatima ulične hrane.
Matija Bogdan i Marko Palfi dulje od godinu dana aktivno traže prostor za zajednički restoran. Lanjske su jeseni bili pred zaključenjem ugovora o najmu lokala u Ilici, preko puta Britanskog trga, ali se vlasnik nekretnine naglo predomislio i počeo postavljati neprihvatljive financijske uvjete. Stoga je logično da Bogdan i Palfi ne žele u javnost puštati nikakve konkretne informacije o novom prostoru, dok ne potpišu ugovor. Za strogi centar Zagreba bilo bi sjajno da Matija Bogdan i Marko Palfi doista otvore restoran u Staroj Vlaškoj.
Time bi zagrebačko središte dobilo još jedan gastronomski hub; između Šenoina spomenika, i Trga bana Jelačića i Dolca moglo bi se dobro jesti u Burgeraju, kod Bogdana i Palfija, u sve boljem Nicosu i u gastrobistrou Pod zidom. A tu su i popularni Ficlek i dva dobra vinska bara: Cheese Bar i Vitrina.
Dev & Hosting Plavi Pixel © 2023. Kult Plave Kamenice. All rights reserved.
