Sve što stvarno trebate znati o gastronomiji
Hrvoje Kroflin došao je u Mano u Gliptoteci kao stariji tinejdžer 2005. godine. Vrlo se brzo afirmirao kao jedan od najtalentiranijih mladih chefova u Zagrebu i Hrvatskoj. Prije dvanaest godina preuzeo je restoran ManO2 u kojem ima partnerski status.
Hrvoje Kroflin na proljeće, vjerojatno negdje oko Uskrsa, u povodu 20. godišnjice rada u Manu organizira jedinstveni gastronomski spektakl: osmeroručnu večeru na kojoj će uz gospodina Kroflina kuhati tri velika svjetska chefa. Imena gostujućih chefova zasad se drže u tajnosti, do konačne potvrde termina. Ne sjećamo se ni jedne večere u Zagrebu na kojoj su kuhala tri značajna svjetska chefa i jedan od najvažnijih hrvatskih chefova. Hrvoje Kroflin lani je proglašen Chefom godine u izboru Kulta Plave Kamenice, u kojem glasaju isključivo profesionalci iz restoranske industrije. ManO2 u našem je izboru proglašen Restoranom godine.
Dev & Hosting Plavi Pixel © 2023. Kult Plave Kamenice. All rights reserved.
