BUZZ | Kult Plave Kamenice

Kult plave kamenice - logotip

Sve što stvarno trebate znati o gastronomiji

BUZZ

UNSUNG HEROES Sedam najboljih hrvatskih konobara u zadnjih pet godina. I jedan konobarski tim

KUĆNA LISTA LJETNIH PIĆA Evo što pijemo doma dok je vani 33 do 37 stupnjeva

Vislanderova Bugava Antique osvojila je srebrnu Decanterovu medalju. Bugava Premier još je bolja od Bugave Antique

U CARSTVU SUSHIJA U Cádizu smo se upoznali s almadrabom, povijesnom španjolskom tehnikom lova na velike plave tune

CANOTTO SE ŠIRI Al Dente u Veslačkoj ulici otvara treću zagrebačku pizzeriju

Zašto je Trst ugostiteljski drastično napredniji od Rijeke? I zato što ima bolju publiku

MIVA je preuzela distribuciju Fever Tree tonika, kojem je veliki Ferran Adrià posvetio jelo Sopa de Fever Tree Tonica

KRIZA U NOEL BREAD & DELI Sve četiri pekarnice zatvorile su se za vikend, otvaraju se sutra, ali nije poznato koliko će ih preživjeti

Primorska koliba u Malinskoj dobro je vođeni restoran sa svježim sastojcima, ali i s određenim problemima u kuharskim tehnikama

Novi Michelinov vodič za Hrvatsku trebao bi izaći 1. srpnja. Svečana dodjela zvjezdica i preporuka održat će se 8. srpnja u Šibeniku

SENZACIJA NA TUĐMANCU Na Vinskom gradu od danas se toči 350 vina, po cijenama već od 3 eura. Evo što probati

Robi Rojnić, maître d’ Vikinga: Hrvati, Slovenci i Srbi ove su nam godine najbolji gosti. Troše više od stranaca

TINO ANĐIĆ (ROYAL HILL) ZA VINSKI IZVJEŠTAJ 2025. Novi podrum pomoći će nam da se zauvijek upišemo među ozbiljne hrvatske vinarije

restorani-turizam

Hrvatska je zaista skupa, što god hrvatski ugostitelji i hotelijeri mislili o tome

CEREA U MIRAMAREU Paccheri da Vittorio, pasta s tri Michelinove zvjezdice, zaista spadaju među najukusnija jela od tjestenine na svijetu

Casa Manzolin prihvatljiv je porečki bistro, u kojem smo ručali dobro pečenog šanpjera

MEKANI PAR Charlie je uveo soft sladoled. Koji bi mogao postati hit zagrebačke Špice

Fogo by Bekal za dvije je klase najbolji bistro u Poreču. Lokalni ugostitelji bi trebali kampirati u Fogu i učiti o okusima prave hrane

GRAŠEVINA CROATICA Šefica ugostiteljske udruge lažno nas optužuje za rast cijena vina. Od 1. travnja vina nisu poskupjela

DOBRE VIJESTI SA ZAGREBAČKE RIVIJERE Na Jarunu se otvorila Mala riba, uskoro će se kraj nje otvoriti Batak

Uljara Orgula potpuno je izgorjela u velikom požaru kraj Omiša

CHEFOVI KOJI NE KUHAJU U restoranima ne rade Fabricio Vežnaver, Mario Mihelj, David Skoko, Robert Hromalić…

Evo što veliki chefovi misle o ljudima koji naručuju well done steak

Krčka slastičarka Natalija Mrakovčić dala nam je recept za štrudl od trešanja s crème anglaise od badema i smeđim maslacem

U subotu, 28. lipnja, u Ljubuškom se održava Trnjak Fest, festival posvećen jednoj od najboljih hercegovačko-dalmatinskih crnih sorti

Murterski Fish Delish sa 16 restorana najuspješniji je lanac riblje ulične hrane u Hrvatskoj

Novi Zmajski Collab, Sloop, možda je najelegantnije pivo prve hrvatske craft pivovare

FRANKO RADOVAN ZA VINSKI IZVJEŠTAJ 2025. Posebno me veseli što brojni posjetitelji novog podruma žele učiti o vinu. Podrum je tako dobio i edukativnu funkciju

Kako je, ni kriva ni dužna, mala pekarnica u Radićevoj postala povod bezočnog kršenja javnog reda i mira u centru Zagreba

KAKO UBITI RESTORAN ‘Hrvatsko-japanski’ Spot odlučio je spojiti praznike i vikende pa je proglasio četiri uzastopna neradna dana

SPEKTAL U MEĐIMURJU Na vrhu prelijepe Mađerke, Vinarija Štampar i Astronomsko društvo Vega sutra priređuju doček prvog dana ljeta

Sjajnim ručkom u Plavom podrumu završena je uspješna kvarnerska turneja velike sicilijanske vinarije Donnafugata

Hoće li Thompsonov koncert biti i najprofitabilniji dan za zagrebačke restorane? Nismo sigurni

WORLD’S 50 BEST RESTAURANTS Peruanski Maido proglašen je najboljim restoranom na svijetu

Današnji, savršeno pečeni i servirani goveđi file u Oxbu pokazao je zašto je biftek jedno od najpopularnijih restoranskih jela.

U Hrvatsku se vratio Vilmart. Vilmart je svojedobno proglašen najboljom grower šampanjerijom na svijetu

IGOR RADOVANOVIĆ (MERGA VICTA) ZA VINSKI IZVJEŠTAJ 2025. Suština vinarstva je napraviti što manje pogrešaka u procesu proizvodnje

ULTIMATIVNA LISTA ZA LJETOVANJE 15 najboljih hotela na Jadranu, s aktualnim cijenama

Anne Burrell, velika TV chefica i zvijezda Food Networka, pronađena je mrtva u svojoj kući u New Yorku

PERUANSKI STREET FOOD Riječka Kanča koristi bijeli peruanski habanero, ima niske cijene i sasvim solidnu hranu

Čini se da Plenković ima dobar ukus: Gala večeru za indijskog premijera Modija priredio je u Esplanadi

Nove Decanterove Svjetske nagrade hrvatskoj vinskoj industriji daju razlog za umjereni optimizam

Je li hrvatska gastronomija u slobodnom padu?

U riječkoj Vinei Gold predstavljena je Donnafugata, klasična sicilijanska vinarija

kvarner

SENZACIONALNE VIJESTI S KVARNERA Kvarner je u prvih 15 dana lipnja zabilježio 29 posto više dolazaka i 28 posto više noćenja nego lani!

Kiyomi od danas uvodi Sommelier’s Table, ljetne večeri posvećene vrlo posebnim vinima

decanter-glavna1

OBJAVLJENE SU DECANTEROVE NAGRADE San Salvatore braće Benvenuti dobio je platinastu medalju s 97 bodova, hrvatska vina osvojila su 14 zlata

Miljenko Pivac osumnjičen je za prevaru tešku 4,7 milijuna eura. Prijeti mu kazna zatvora do 10 godina

Sarajevska Mrvica nedavno otvorena u Teslinoj, pristojna je konvencionalna slastičarnica s ponekim originalnim kolačem. Popunjava golemu prazninu na zagrebačkoj sceni

konobar

Kako je mladi azijski konobar iz Royal Indije razvalio mlade hrvatske konobare iz dva ugledna i skupa zagrebačka restorana

Plava

Sve sto stvarno trebate znati o gastronomiji

Sve što stvarno trebate znati o gastronomiji

Dev & Hosting Plavi Pixel © 2023. Kult Plave Kamenice. All rights reserved.