BUZZ | Kult Plave Kamenice

Kult plave kamenice - logotip

Sve što stvarno trebate znati o gastronomiji

BUZZ

villa-rova-g1

FINE DINING U MALINSKOJ Bivši sous chef Mana Marin Pleše s Villom Rova upravo diže revoluciju u krčkoj gastronomiji

stina-g

VINSKI IZVJEŠTAJ 2023/24. Stina priprema gradnju nove vinarije i uvodi navodnjavanje

agli-amici-venecija

Emanuele i Michaela Scarello otvaraju novi Agli Amici u Veneciji u hotelu JW Marriott

pivo

Proizvođači šampanjaca i belgijska carina uništili su 2352 limenke američkog piva jer se reklamiralo kao ‘šampanjac među pivima’

lopud-dubrovnik

LJETOPIS MIRE PARA 3,2,1 kuhaj ili kako ne umrijeti od gladi na Lopudu

hudak

Martin Hudak, jedan od najutjecajnijih svjetskih barmena, u Zagrebu je održao iznimno važan masterclass

sahajdak-g

Prag je mnogo razvijeniji od Zagreba. Sinoć smo se na gala večeri češkog Michelinova chefa Oldricha Sahajdáka uvjerili da su zagrebački restorani mnogo bolji od praških

konobar

Hoće li i Filipinci u Hrvatskoj osnovati sindikat? I kako će u tom slučaju reagirati ugostitelji i hotelijeri?

fortenova

PRODAJE SE FORTENOVA GRUPA Špekulira se da bi najveću hrvatsku prehrambenu kompaniju netko mogao kupiti ispod cijene

buscina-g

Konoba Buščina u Istri, koja vrvi turistima, iznimno je prosječna u svim aspektima

pink-day-lauba

Na desetom Pink Dayu predstavljeno je više od sto rosea i tridesetak maslinovih ulja

tamam-g

Zagrebački Tamam je nova, hipsterizirana buregdžinica koja peče izvrstan burek s dobrim sastojcima. Sirnica je hit

chandon-2

Chandon Garden Spritz svakako je najluksuzniji i jedan od najuspjelijih RTD-a na hrvatskom tržištu

tucci-okus

UPRAVO SMO PROČITALI Neven Kepeski izdao je urnebesno zabavnu knjigu Okus čuvenog američko-talijanskog glumca Stanleya Tuccija

tivoli

BRENDIRANJE GODINE Zagrebačka zalogajnica/ kebabdžinica Tivoli deklarira se kao steakhouse

jeffrey-vella-cap-aureo

U Ikadorovom Nobilionu u subotu gostuje Jeffrey Vella, hrvatski Chef godine

charles-quiche

OBJAVIO RECEPT Kralj Charles III pozvao je narod da njegovu krunidbu proslavi pečenjem francuskog quichea. Britanci su u šoku

pizza-grilli

Pizzerija Mangiafuoco u Trstu peče prve talijanske pizze sa cvrčcima

rizman-g

DAMIR ŠTIMAC ZA VINSKI IZVJEŠTAJ 2023/24. Posadili smo prvi Rizmanov grk na Komarni

premantura-g

URBANISTIČKI ZLOČIN U PREMANTURI Jednom lijep istarski gradić sada je preizgrađen kao zagrebački Vrbik i Trešnjevka. Ili još gore

fra-kat-skampi

U restoranu Fra&Kat u Premanturi jeli smo odlične škampe i jako finog brancina. Ali restoran treba ugostiteljski popraviti

tomassino-g-1

Sheratonov Tomassino odlično je uređeno talijansko gastronomsko igralište s vibrantnom atmosferom i široko prihvatljvim cijenama

nami-g

Dolaskom chefa Motohika Mochizukija opatijski Nami postaje ozbiljan japanski restoran na nacionalnoj sceni

flambiranje

BIZARNA NESREĆA U MADRIDU Konobar flambirao jelo, zapalio restoran i goste. Petero mrtvih, 10 ranjenih

noel-g3

Spring Blossoms, proljetni Noelov jelovnik, dosad je najbolji meni najambicioznijeg zagrebačkog restorana

prsut

HRVATSKA PRŠUTARSKA LAŽ Svi nagrađeni pršuti članova Klastera hrvatskog pršuta ne mogu se ni usporediti s pršutom vinara Klaudia Tomaza

morgan-sparoge

U konobi Morgan pojeli smo odličnu juhu od šparoga, a i pašta s pijetlom je vrlo dobra

ritz

Noćašnje ubojstvo u zagrebačkom Ritzu potvrdilo je da su narodnjački klubovi najtoksičnija javna mjesta u Hrvatskoj

bastian-rose

UZ 10. PINK DAY Osam najboljih hrvatskih rosea koje smo dosad probali

lisak

JUNACI TESLINE ULICE Horvat je kuharski Modrić, a Lisak restoraterski Tesla

rajska-rajcice

DOBRA VIJEST ZA TOMATOFILE Poslije zimske pauze Rajska rajčica vratila se u supermarkete

the-meat-britanac

The Meat je otvorio svoju treću zagrebačku trgovinu, na Britanskom trgu

urbanovo-g

URBANOVO 2023. Najveći kontinentalni vinski party ove se godine u Međimurju održava od 12. do 14. svibnja

vinski-izvjestaj-bolfan

TOMISLAV BOLFAN ZA VINSKI IZVJEŠTAJ 2023/24. Planiramo izgraditi solarnu elektranu i predstaviti novi rose pjenušac

LUKA ROSSI Samostalni nastup na ProWeinu bio je pun pogodak za Vinistru. Iduće godine dovest ćemo više vinarija i tražiti veći prostor

konobar

Zagrebačka restoranska grupa ostala je bez nekoliko filipinskih konobara, koji su otišli u Dubrovnik na navodnu plaću od 1500 eura plus troškovi

U zagrebačkom Sheratonu otvoren je Tomassino, restoran koji na scenu vraća velikog chefa Ivicu Štrumla

ginraw-g-2

U Hrvatsku je stigao španjolski Ginraw, legitimni nasljednik legendarnog Gina Mare

destilerija-rakija-bacva

Umjesto da se međusobno svađaju i blokiraju, hrvatski bi se privatni destileri morali udružiti

place-market

PLACE MARKET Splitski Pazar sutra postaje noćna gourmet tržnica. Štandove preuzimaju Hrvoje Zirojević, Pero Savanović, Artičok, Šug, Kinoteka…

san-rocco-g

San Rocco nikad nije imao ovako ozbiljnu vinsku listu

miraval

Miraval je uspješno preživio razvod i sudsku bitku Jolie i Pitta. Nova berba izvrsna je kao i prethodne

vinodol-kamenice-jagode

Kamenice s jagodama novi su gastronomski pohvat Vinodolova chefa Christiana Godinića

reygadas

WORLD’S 50 BEST RESTAURANTS Meksikanka Elena Reygadas je najbolja chefica na svijetu za 2023.

tockica-2

Večeras se na Trešnjevci otvara Točkica, prvi restoran obitelji Haraminčić, za koji je meni napisao chef konzultant Marijo Čepek

magdic-dunjevaca

Magdić Dunjevača najozbiljniji je kandidat za visoke svjetske nagrade

zonar-g

Zonar je uvjerljivo najmoderniji hotel u Hrvatskoj, s uvjerljivo najvećim barom u Zagrebu

punta-cissana-druzetic1

NYIOOC 2023. Uljara Vodnjan osvojila je dva zlata na prestižnom ocjenjivaju maslinovih ulja u New Yorku

gault-millau-2023

Gault&Millau sinoć je predstavio novi vodič za Hrvatsku. Chef godine je Marijo Curić iz dubrovačkog 360

peron-16

Peron 16 na Zapadnom kolodvoru jedan je od najatraktivnijih multifunkcionalnih prostora za evente u Zagrebu

Plava

Sve sto stvarno trebate znati o gastronomiji

Sve što stvarno trebate znati o gastronomiji

Dev & Hosting Plavi Pixel © 2023. Kult Plave Kamenice. All rights reserved.