BUZZ | Kult Plave Kamenice

Kult plave kamenice - logotip

Sve što stvarno trebate znati o gastronomiji

BUZZ

asia-g

Asijina hrskava patka s palačinkama i umakom od crne soje i poslije četvrt stoljeća najbolje je kinesko jelo koje se priprema u Zagrebu

kumparicka-merkat

Čuvena Kumparička na štandu u Puli kuha pašte sa sirom u šest okusa

kuhinja-kuhari

Postoji li išta nepristojnije, bedastije i neprofesionalnije nego kad chef pošalje desetak prijetećih i uvredljivih poruka drugom chefu?

kebab

PROVINCIJALIZACIJA KVATRIĆA U lokal vrlo dobre mesnice Borošak useljava se Kebab Istanbul

vinski-izvjestaj-2023-g

Izašao je novi, najopsežniji Vinski izvještaj Kulta Plave Kamenice na više od 300 stranica, s više od 45 vinara i distributera

vinski-izvjestaj-fakin-g

MARKO FAKIN ZA VINSKI IZVJEŠTAJ 2023/24 Moj krunski projekt u 2023. je sadnja novih vinograda malvazije i terana od vlastitih sadnica

subway

Subway, drugi najveći fast food lanac na svijetu, želi prodati cijeli biznis

sushi-maredo-g

POPULARNA LISTA Sedam najboljih sushi restorana u Zagrebu, prilično novi poredak

Lepi Dečki iz Čakovca svoju kolaboraciju s Letom3 promoviraju kao eurovizijsko pivo ŠČ! Nadamo se da je bar malo bolje od pjesme.

deni-srdoc-bistro-hidden

BREAKING NEWS Chef Deni Srdoč u Rijeci u travnju otvara vinski bistro Hidden

cevapi

TRENDOVI Je li došlo vrijeme za veliki povratak ćevapa u somunu?

tekka-sala

Tekka ima drastično novi jelovnik, na kojem se prvi put nalaze kavijar beluga za 192 eura i mini ramen za 7 eura

leone-g

Zatvorio se Leone. Prije samo četiri godine bio je to daleko najbolji kafić na Kvatriću i u kvartu

roko-nikolic-tri-sunca

NEMA FINE DININGA U IMOTSKOM Chef Roko Nikolić nakon samo par mjeseci napustio je Tri sunca

scotch-whisky

Prodaja škotskih whiskyja premašila je apsolutno sve prognoze, promet u 2022. bio je 7 milijardi eura

atrox-g

Prvi Atrox Edition pretvorio se u ozbiljan vinski poslovni spektakl

stara-skola-g

Stara Škola Priske Thuring jako je dobar restoran unatoč prividno jednostavnom kuhanju

restoran-kuhinja-chef

Ugledni hrvatski chef: Bojim se da 80 posto naših restorana i dalje isplaćuje dio plaće na crno, u cashu, što je kriminalno i skandalozno

Zadarski Skoblar jedna je od najboljih konoba na cijelom Jadranu

MAKSIMIR

Danas od 18 do 21 sati u Restoranu Maksimir možete besplatno jesti ‘male zalogaje’

bekal

Bekal, novi restoran Marka Turkovića i Tvrtka Šakote, u kuhinji nema ni struju ni plin. Sve se priprema na vatri

thai-thai

U Varšavskoj se otvara Thai Thai, tajlandski street food bistro

coca-cola-smartphone

Coca-Cola je upravo lansirala svoj smartphone. Košta 240 eura

riedel-g

Maximilian J. Riedel 8. ožujka u Esplanadi održava prezentaciju Riedelovih čaša Veloce

salt-bae-turska

Salt Bae je otvorio javnu kuhinju u Turskoj, kuhat će za sunarodnjake pogođene potresom

hladnjaci-supermarket

VELIKA PREVARA Jutarnji list objavio je listu sedam tipova hrane koji se u Hrvatskoj najčešće lažno deklariraju

valentinovo

Konobari i kuhari, danas budite posebno dobri prema gostima. Mnogi od večerašnjih gostiju ne idu često u restorane

wolt

U Zagrebu prosvjeduju Woltovi dostavljači. Traže pregovore s upravom jer zbog eura i novih zakona o radu gube trećinu zarade

mazzei

Acrobat je uvezao nekoliko izvrsnih vina Mazzeia iz Toskane, jedne od najstarijih vinarija na svijetu

fish-delish-rijeka

U Rijeci je otvoren lokal murterskog Fish Delisha, ribljeg street food brenda koji uskoro otvara restoran u Americi

vinistra-g

Vinistrin en primeur u Esplanadi pokazao da je 2022. u Istri bila veoma dobra berba i za bijela vina

theatrium-carbonara-1

ANALIZA RECEPTA Na fotografiji je carbonara, najmodernija i najukusnija u Hrvatskoj

Sutra se otvara Wirtshaus, prvi zagrebački austrijski restoran

vinski-izvjestaj-2023-g

U nedjelju 19. veljače izlazi novi Vinski izvještaj Kulta Plave Kamenice, na više od 250 stranica, s više od 45 vinarija i distributera

skegro-blatina-krs-2021-g

Škegrina Blatina Krš iz 2021. godine pokazuje kako se jednako napravljena vina mijenjaju s pojedinom berbom

gyoza-nomu

U Nomuu smo ručali najzabavnije prezentirane gyoze u Zagrebu

petra-jelenic

Petra Jelenić na Valentinovo gostuje u Baltazaru 2

budweiser-steak

Pivnica Budweiser upravo je uvela listu steakova po cijenama od 28 do 55 eura

turkovic-bistro

Tvrtko Šakota i Marko Turković na Trešnjevci otvaraju novi koncept, gastro rotiseriju

vinart-radionica

Vinartov Petit Tasting koji se 25. veljače održava u hotelu Dubrovnik, vjerojatno je najbolja vrijednost za novac na hrvatskim vinskim festivalima

robuchon-pire

NAJBOLJI PRILOG NA SVIJETU Pire od krumpira po receptu Joela Robuchona, chefa čiji su restorani u jednom trenutku imali 32 Michelinove zvjezdice

alchemist-plastic-fantastic

Jela se ne mogu zaštiti kao autorska djela. Kako onda spriječiti chefove da kopiraju jedni druge?

hospices-2022-aukcija

Nakon sedam godina eksplozivnog rasta sekundarno tržište vina se stabilizira, očekuje se novi skok cijena Bordeauxa

jug-zlatic-asi

Ivan Jug nije se plasirao u finale ASI-jeva Svjetskog sommelierskog prvenstva. U finalu je Suvad Zlatić

Veliki Frano Miloš osobno će voditi Masterclass o plavcu malom na Atroxovom festivalu 16. veljače u Zadru

Vjerovali ili ne, najukusnije frigane lignje u Zagrebu pojeli smo u kvartovskoj pivnici

orahovica-dizajn-2

Probali smo izvrstan poluslatki silvanac Jezerac vinarije Orahovica, sa senzacionalnom novom etiketom Vanje Cuculića

restoran-kuhinja-chef-1

Zaista, što da restoran učini kad gost u tanjuru pronađe žohara ili nešto slično? Postoje tri scenarija.

valentinovo-istra-kvarner-nebo

Najbolji restorani u Istri i na Kvarneru za romantični izlazak na Valentinovo

peking

Peking u Ilici, koji umjesto azijskih čilija koristi vojvođansku papriku, klasičan je primjer restorana preživljavača

Plava

Sve sto stvarno trebate znati o gastronomiji

Sve što stvarno trebate znati o gastronomiji

Dev & Hosting Plavi Pixel © 2023. Kult Plave Kamenice. All rights reserved.