BUZZ | Kult Plave Kamenice

Kult plave kamenice - logotip

Sve što stvarno trebate znati o gastronomiji

BUZZ

salvela-g

Edi Družetić, glavni Salvelin oleolog, ispričao nam je zašto su ulja iz 2022. elegantnija nego ranijih godina

heineken-silver

NE PREPORUČUJEMO U Hrvatsku je stigao Heineken Silver, najbezličniji Heineken do danas

kaiser-sanpjer

Zašto u srpnju i kolovozu ne treba jesti bijelu ribu osim u zaista najpouzdanijim restoranima? Zato što je nema

keller-g

Michelinov Alfred Keller na Lošinju nudi samo dva menija s ukupno sedam jela. Pola menija nije se mijenjalo dvije godine, sastojci su uglavnom generički a kuhanje površno

aroma-affogato

aROMA Gelato Experience upravo je lansirao Affogato u kornetu, kornete s vrućim espressom i gelatom

matosevic-divljan-4

U vinariji Ivice Matoševića jučer je uz sjajnu živu svirku predstavljena umjetnička kolekcija vina posvećena Vladi Divljanu

giannino-skampi

I poslije više od četrdeset godina rovinjski Giannino u uzornoj je formi

branko-mihalj

Umro je Branko Mihalj, jedan od najboljih slavonskih vinara. Njegove su graševine među najboljima na svijetu

charles-krunidba-nytimber

DANAS TEČE U POTOCIMA Čuveni britanski Nytimber službeni je pjenušac na krunidbi kralja Charlesa III.

vinistra

Devet značajnih noviteta koje smo probali na ovogodišnjoj Vinistri

marina-g

Ajngemahtec chefice Marine Gaši pokazuje zašto je Marina vjerojatno najbolji riblji restoran u Hrvatskoj

primizia-g

Primizia obitelji Fernetich u Brtonigli uzor je bazične, moderne istarske konobe. Kuhaju sjajnu paštu s tartufima, vrlo dobru roladu od boškarina, pizze su im hit

vinistra-sve

Danas otvorena 29. Vinistra još je jednom pokazala zašto je najvažniji vinski događaj u Hrvatskoj

obama-plezi

Michelle Obama lansirala je brend zdravi sokova za djecu PLEZi, s kojima želi suzbijati pretilost

napoli

NAPOLI Trideset i tri godine u nogometu nisu bili prvi u Italiji. Ali su cijelo to vrijeme u pizzi bili prvi u svijetu

krauthaker-g

Vlado Krauthaker sinoć je na gala večeri u Esplanadi proslavio 30. rođendan svoje vinarije i predstavio nove etikete

smrcak-theatrium

Horvatovi smrčci sa šparogama pokazuju kako zaista treba izgledati ultimativni sezonski meni početkom svibnja

met-hotel

U Praškoj, u strogom centru Zagreba, uskoro se otvara hotel Met s pet zvjezdica

purger-stare-pizzerie

POVIJESNA LISTA Osam najvažnijih pizzerija u Hrvatskoj

lagrima-grasak

LAGRIMA Ovaj baskijski grašak, miljenik fine dining chefova, plaća se 480 eura za kilogram

salt-bae-tuzba

NOVI SKANDAL Konobari tvrde da Salt Bae gostima preprodaje ostatke vina s drugih stolova u restoranu

plant-based-kavijar

TRENDIFIKACIJA KAVIJARA Kalifornijska kompanija Zeroecaviar napravila je veganski kavijar, od algi

vinski-izvjestaj-ilocki-podrumi

VINSKI IZVJEŠTAJ 2023/24. Iločki podrumi ove godine najavljuju nova vina i sade pet hektara novih vinograda

sartoria-pizza

50 TOP PIZZA Sartoria Panatieri iz Barcelone najbolja je europska pizzeria izvan Italije, dramatičan skok Makedonaca na listi

frankos

Franko’s Pizza & Bar upravo je proglašena 43. najboljom pizzeriijom u Europi izvan Italije i najboljom pizzerijom u Hrvatskoj

sofia-stol

U pulskom steakhouseu Sophia steakovi se peku i poslužuju savršeno točno, gotovo kao u New Yorku

ceste-kolone-guzve-turizam

SENZACIONALNI BLAGDAN Za Prvi maj Hrvatsku je posjetilo 49 posto više turista nego lani

badel-g

WITCHES’ BREW U Čarobnoj sobi na Žitnjaku, između teglica i epruveta s maceriranim voćem i bobicama, nastao je najvibrantniji hrvatski teranino

konobar

Čini se da je došlo vrijeme za biranje najgoreg konobara godine. Kandidata je bezbroj

sancerre-rouge

Sancerre Rouge Henrija Bourgeoisa rijetka je prilika da uživate u francuskom crnom pinotu za manji novac

epulon-pairing-g

Epulon, možda najbolje piće destilerije Rossi, odlično se slaže s kolačima Roberta Hromalića, jednog od najboljih hrvatskih slastičara

malo-selo-g

Konoba Malo Selo pored Buja simpatičan je lokal koji većinom zna kuhati, a pašte su izvrsne

le-kolac-g

Novi Le Kolač Roberta Hromalića, s posve novim konceptom kolača i bruncha, mogao bi biti bilo gdje u Parizu ili Londonu

matrix-g

U Matrixu se navečer peku hrvatski odležani porterhouse i baskijski odležani ribeye. A na pastu se ribaju svježi tartufi

van-veen

Želite li zaista da vam slastičar priprema piletinu? Cekin želi, pa sponzorira dolazak Rudolpha van Veena u Zagreb

brioni-bazen

Pulski Grand hotel Brioni Radisson Collection prilično je dobar, ali definitivno ne zaslužuje epitet grand

crna-ovca

Beogradska Crna ovca, koja se proslavila sladoledima od gorgonzole i suhih šljiva sa slaninom, uskoro se otvara u Zagrebu

zimmer

Evo zašto je privatni smještaj postao najveća opasnost za hrvatski turizam

damir-ornella

Hrana kod Damira & Ornelle senzacionalno je dobra, ali restoran uopće nema vinsku kartu

Vinski-izvjestaj-belje

VINA BELJE ZA VINSKI IZVJEŠTAJ 2023/24. Lani smo prodali 3.650.000 litara vina, što je više od naših proizvodnih kapaciteta od 3,5 milijuna litara

batelina-g

Batelina je danas vrlo solidan riblji restoran s vrhunskim sastojcima

erdoro-sauvignon

Milan Budinski za plešivički je Erdoro napravio jedan od najboljih hrvatskih sauvignona unatrag desetak godina

vodnjanka-skampi

ZAKON CRNE PLOČE Vodnjanka je uvjerljivo najbolji tradicijski restoran u Puli

turizam

NOVI ZAKON Hrvatska Vlada želi ograničiti broj turista

bastian-g

Malvazija Bastian u svom je drugom nastupu na Vinistri osvojila drugu zlatnu medalju

schogetten-g

LJETNI HIT U Hrvatsku su stigle čokolade koje zamrznete i jedete kao sladoled. Probali smo ih

azijski-restoran

RAZOTKRIVAJUĆA LISTA Sedam razloga zbog kojih su mnogi hrvatski restorani loši

rational-ustede-gg

Rationalova tehnologija omogućuje projektiranje modernih, veoma efikasnih i štedljivih restoranskih kuhinja

di-caprio-burger

Leonardo DiCaprio i Lewis Hamilton preuzeli su engleski lanac veganskih burgera Neat Burger

rossi-nostromo

Destilerija Rossi osvojila je čak četiri zlatne medalje na ovogodišnjoj Vinistri

Plava

Sve sto stvarno trebate znati o gastronomiji

Sve što stvarno trebate znati o gastronomiji

Dev & Hosting Plavi Pixel © 2023. Kult Plave Kamenice. All rights reserved.