BUZZ | Kult Plave Kamenice

Kult plave kamenice - logotip

Sve što stvarno trebate znati o gastronomiji

BUZZ

Vinodolovom Kristianu Godiniću danas smo uručili Nagradu za Mladog chefa godine

SJEĆANJE NA GAZDU, CHARLIEJA MLAĐEG Davor Braun umro je prije točno četiri godine

zmajsko-polufinale-rostiljada

Balkanika Show najgori je gastro kič. Balkanika peče piletinu Zlatni afrodizijak, a uz grill serviraju perlice od balsamica. Fali samo Ceca

San Martino Superiore s cijenom od 9 eura spada među dvije ili tri najpovoljnije dobre malvazije na tržištu

HELL’S ZA PET Producenti Hell’s Kitchena zbog slabe gledanosti tjeraju kandidate da se ponašaju što ekscesnije, kao u Večeri za 5 ili Ljubavi na selu

VINO DALMACIJE Zbog spora s Italijom neki dalmatinski proizvođači prošeka sami su uklonili naziv prošek s etiketa za izvoz

BEDAST I BEDASTIJI Karlovačka pizzeria Mona Lisa plaća 1000 eura svakome tko za sat vremena pojede pizzu dugu metar i široku pola metra

PROFESOR MIRO PAR Kako smo u Maksi Pubu slavili Zajecovu pobjedu, kojoj sam i sam ponešto pridonio

Conca d’Oro doima se beznadno zastarjela. I poslužuje grozni carpaccio s kristalima leda

U četvrtak 14. ožujka u Esplanadi se održava prvi En Primeur Bregovite Hrvatske s više od 150 novih vina

rivica-njivice

ČESTITAMO OBITELJI LESICA Vlasnici Rivice u Njivicama u svibnju slave 90 godina obiteljske ugostiteljske tradicije

PROWEIN 2024. Vina Belje proglašena su najboljom hrvatskom vinarijom na Mundus Vini

JUNIOR TOP CHEF Metro Hrvatska bira najbolje kuhare srednjoškolce. Ovo je petero finalista

stari-puntijar

POVIJESNA LISTA Jedanaest najboljih hrvatskih restorana prije 30 godina, u poluratno proljeće 1994.

U povodu zatvorske kazne zbog pokvarenih vongola: Hoće li restorani prestati posluživati kamenice i druge sirove školjke?

Hrvatski sommelier klub u travnju organizira tečajeve za sommeliere 2. razine. Evo kako se prijaviti

Talijanski chef s dvije Michelinove zvjezdice osuđen na zatvor jer je poslužio vongole zaražene norovirusom

Maredov carpaccio od odležane govedine trenutno je vjerojatno najslasniji carpaccio u Zagrebu

barbieri-glavna

OVAKO JE GOVORIO BARBIERI Bistroi i konobe spasili su hrvatsku restoransku industriju. Bez njih scena ne bi preživjela

Steakhouse Marble najvažniji je restoran u povijesti Novog Zagreba. A ni hrana nije loša, dapače

Riječki WineRi, jedan od najenergičnijih hrvatskih vinskih festivala, gromko je otvoren pohodom zvončara

BLUES KUPACA ŠPAROGA Jesu li divlje šparoge zaista besramno skupe? Zapravo nisu. U Istri danas koštaju jednako kao u Zagrebu prije tri godine

SKOKO SE VRAĆA NA GLOBALNU TV 24Kitchen od 21. ožujka emitira serijal Motor, loza, kuhača pod nazivom A Bike, Some Wine and a Cook

PROKLETSTVO VARŠAVSKE 8 Poslije samo par mjeseci zatvorio se i Al Papone, valjda deseti neuspješni restoran u podrumu u najstrožem centru Zagreba

LAST MINUTE 8. MART Danas se otvara Spinnaker, jedan od samo dva porečka fine dining restorana. Večera za Dan žena košta 60 eura

BIZNIS STOLJEĆA Veliki igrači već su zakupili gotovo sve luksuzne pariške hotele palače za Olimpijadu

SLASTIČARI UPOZORAVAJU Torte koje dizajnira umjetna inteligencija mogu biti mamac za krađu osobnih podataka. Pazite što lajkate

frankos-pizza-2

NAJPOPULARNIJA LISTA 11 najboljih hrvatskih pizzerija za prvu polovinu 2024.

Ovoga vikenda u splitskom Le Meridien Lavu održava se festival Vino Dalmacije, s nizom premijernih kušanja

Brački restorani Lemongarden i Kala, novi su članovi hrvatske JRE organizacije

Mime’s peče starinske pizze koje nisu nužno loše, ali Margheriti nedostaje rajčice što je nedopustivo

U Boškincu se 27. ožujka održava prvi en primeur paških sireva

Monarch Zmajske pivovare trijumfalno je dobar bitter

Stock je u Batku predstavio pet rumova glasovite gvatemalske destilerije Botran

NAJVAŽNIJI KRITERIJ Ljudi ne idu u restorane koji su jeftini nego koji nude vrijednost za novac. Kako u devet točaka definirati vrijednost za novac

Na radionici Tvrtka Šakote u Salu zamijesili smo sourdough kruh. Zadovoljni smo rezultatom

nobilion-ribari

BRUXELLESKI NAPAD NA HRVATSKE RIBARE Europska Unija hrvatskim je ribarima drastično smanjila kvote za izlov srdela i inćuna

clooney-casamigos-g

Je li premiumizacija jakih pića doista mrtva, kako predviđa WSWA SipSource?

aquila-sala

Zatvorio se riječki bistro Aquila. Kuhali su solidno, ali njihov mrtvi podrumski ambijent gostima je bio nepodnošljiv

Gola je seksi. I ima daleko najbolju vinsku listu među svim Novovalnim restoranima u Zagrebu

Badelov Antique Pelinkovac ušao je na američko tržište i u poznate njujorške barove. Evo što o njemu piše New York Times

Žirafina politika Sve za pet eura dosad je možda najdrastičniji primjer očaja neuspješnih ugostitelja u Hrvatskoj

U petak i subotu u vinoteci Wine&Co održava se niz atraktivnih degustacija sudionika WineRi Festivala

Umro je Nado Badurina, jedan od najvažnijih istarskih restoratera, osnivač i vlasnik umaškog restorana Badi

GUEST SHIFT Rimski barmen Simone Mina u srijedu će u Hub Cooltura Pubu predstaviti ikonografski gvatemalski rum Botran

Zagrebački Pizza Hut ilegalno je radio bez minimalnih tehničkih uvjeta

podravka-zgrada

Čini se da se Mesna industrija Pivac zaista sprema preuzeti Podravku i poljoprivredne tvrtke Fortenove. Što bi bila katastrofa

Beljski Goldberg Red najbolje je ocijenjeno hrvatsko crno vino na proljetnom Mundusu Vini

MIVA Bistro & Wine Bar toči više od 100 vina na čaše, uključujući 12 šampanjaca i pjenušaca. Hrana je vrlo korektna

esplanade

S cijenama od 120 do 178 eura za noć, Zagreb i dalje ima najjeftinije hotele od svih glavnih gradova u srednjoj Europi

Plava

Sve sto stvarno trebate znati o gastronomiji

Sve što stvarno trebate znati o gastronomiji

Dev & Hosting Plavi Pixel © 2023. Kult Plave Kamenice. All rights reserved.