BUZZ | Kult Plave Kamenice

Kult plave kamenice - logotip

Sve što stvarno trebate znati o gastronomiji

BUZZ

GDJE SU MAČKE? Ljudi masovno kradu figurice mačaka iz novog londonskog restorana Gordona Ramsaya. Nestalo ih je 477 u tjedan dana

Seppeltsfield, najstarija svjetska kolekcija fortificiranih vina, predstavila je Para Vintage Tawny port iz 1925. godine

Hooters, najpoznatiji breastaurant na svijetu, nalazi se pred bankrotom. Svojedobno je radio i u Zagrebu

vincek-krafne

NE PREPORUČUJEMO Vincekove krafne uobičajeno su loše. Ali su bitno jeftinije od jednako loših krafni iz Meet Mia i još nekih ‘fancy’ slastičarni

crno-vino

Restorani masovno ne plaćaju distributere vina. Jedan veliki jadranski distributer požalio nam se da su mu nenaplaćena potraživanja dostigla 70 posto

atrox-g

SPEKTAKL U ZADRU Na prepunom trećem Atrox Editionu točili su se Pol Roger iz velikih berbi, Zidarich, Dönhoff i niz hrvatskih kultnih vina

U Baltazaru u ponedjeljak počinju Dani mlade paške janjetine, trajat će do 3. ožujka

SKANDAL U BEČU Bivši zaposlenici optužili slavnog chefa Konstantina Philippoua da vara na sastojcima i maltretira osoblje

Madirazzin Red Velvet uvjerljivo je najbolji liker od višnje proizveden u Hrvatskoj. Nažalost, Red Velvet je vrlo teško nabaviti

magazinska-klet

I slučaj nove lokacije u Tkalčićevoj pokazuje da Magazinska klet ima ozbiljnih problema s upravljanjem restoranima i brendom

Ova ikebana od crvenog radića novo je malo remek djelo Vinodolova chefa Kristijana Godinića

Chefica Marina Gaši i vinarija Zidarich otvorili su zadarski Atrox Edition spektakularnom ribljom večerom u restoranu Corte, koja je završila desertom od sipe

WineRi25, veliki kvarnerski vinski festival, ove se godine održava 21. i 22. ožujka s više od 100 hrvatskih i međunarodnih vinarija koje će predstaviti više od 500 vina

IMPERIJ Batak se ove godine otvara na još četiri lokacije čime će doći do impresivnih 25 restorana. Batkova grupa Victus ima više od 650 zaposlenih

U četvrtak i petak 27. i 28. veljače u opatijskom Keight Hiltonu gostuje nepalski chef Tika Sharma iz zagrebačkog Hiltona Garden Inn

Vinska karta za predsjednika Milanovića: Tomac, Kozlović, Krauthaker, Bire, Josić

PREPORUČUJEMO Schofrulade, svježe voće prekriveno čokoladom, najbolji je slatkiš koji trenutno možete kupiti u Sparu

KRAJ LOVOSTAJA Povratak srdela dočekali smo u riječkoj konobi Fiume. I apsolutno su briljirale

Matsu je osvježio meni s 11 novih jela, uključujući hrskavi futomaki s pravim jastogom i izvrsne ražnjiće s mljevenim janjetinom

Vinarija Cmrečnjak prije skoro 13 godina proizvela je genijalnu Ledenu graševinu. A danas puni odlične pušipele, vrlo dobre rizlinge, sauvignone i sive pinote

MAGNOLIA JE PROCVALA Broker i pastry chef Tin Lesić u Magnoliji priprema neke od najfinijih kolača u Hrvatskoj

srdele

Počela je sezona srdela, najvažnije jadranske ribe. Ali u zagrebačkim je restoranima lakše dobiti wagyu i plavoperajnu tunu nego srdelu

Nai 3.3 Coratina proglašena jednim od najboljih monosortnih ulja na svijetu na utjecajnom panelu dr. Gina Celletija

TRAMVAJEM NA IZLET Petnaesticom, najromantičnijom tramvajskom linijom u Zagrebu, odvezli smo se na drugi rođendan Wirtshausa pod Žičarom

IN MEMORIAM Umro je Marijan Hornung, legendarni veteran hrvatske gastronomije I dugogodišnji glavni chef restorana Okrugljak

KONZUM OPET RASTURA Naš čitatelj kupio je pet boca whiskyja Ardbeg Wee Beastie za pet eura po boci! Normalna cijena je oko 50 eura po boci

Obitelj Boban u centru Zagreba otvara mali Bistro Boban

Španjolski Matsu, koji prodaje više o 1,2 milijuna butelja godišnje, primjer je važnosti dizajna i brendinga za komercijalni uspjeh vina

Pescaria u Mošćeničkoj Dragi pošten je riblji restoran s pristojnom vinskom listom i korektnim cijenama. Škrpina na žaru bila je izvrsna

maredo-sala-g1

Maredo je za Valentinovo srušio sve rekorde. Usprkos tri seatinga pred najvrućim zagrebačkim gastrotainment restoranom stvarali su se redovi

MEKSIKO NA KUKULJANOVU Simpatični food truck jedini u Rijeci prodaje tacose, koji su ukusni ali nemaju puno veze s meksičkom hranom

HAPPYEND U RADIĆEVOJ Ferdinand knedle u Radićevoj zatvorile su se jer su im isključili struju

Tri razloga zbog kojih bi Vlada male delikatesne dućane poput Bonkulovića, Mrkvice ili Veronike trebala izuzeti iz režima zamrzavanja cijena

TEA REBELS Tencha, listići od kojih se melje matcha, senzacionalan su ali vrlo rijedak čaj. Probali smo jednu od najboljih japanskih tencha

Talijanska televizija optužila je Lavazzu da reciklira škartiranu kavu iz kapsula i ponovno je prodaje u supermarketima

MIRO PAR Kako sam postao državni rekorder propalih spojeva za Valentinovo

EKSKLUZIVNO IZ KENTA Vlasnik Vivata Boris Ivančić izvještava s promocije prvog Taittingerova engleskog pjenušca

Metro Hrvatska i Nacionalna udruga obiteljskih i malih hotela zajedno će razvijati gourmet authentic hotele

lari-penati-g

Lari & Penati zatvara se na najmanje pola godine zbog poslijepotresne obnove zgrade

Index je Noel Bread & Deli krafne proglasio najboljima u Zagrebu. Donosimo recept pastry chefice Ruže Šimić

U karlovačkom kafiću Bacardi bazični Chivas Regal košta 20-tak kuna, kao u Zagrebu prije pandemije ili manje od cappuccina u centru Zagreba danas

Slavna filipinska chefica Margarita Fores pronađena je mrtva u hotelu u Hong Kongu

pekarnica

NEPOPULARNI STAV MIRE PARA Za srednjoškolce je bolje da pekarnice ne pojeftine

Jučer je u Plavom podrumu izabrana konačna verzija kultne Benvenuti Santa Elisabette iz berbe 2021.

POSLOVNI RUČAK U NAVISU Jučer smo u najboljem opatijskom hotelu jeli delikatne velike škampe na pari, moćnog jastoga s gradela i fete velikog zubaca

TRIJUMF LJUBLJANE NA LJUBLJANICI JAZ Ane Roš priredio je spektakularnu večer u koktel baru Landsky

NA PUTU PREMA ILIRSKOJ BISTRICI U pubu Carpe Diem u Rupi probali smo sasvim dobru pljeskavicu i još bolju pizzu

Veraldin San Giovanni iz 2022. djelomično proizveden karboničkom maceracijom jedno je od najboljih hrvatskih crnih vina za roštilj

Gastronomski bistro Pod zidom priprema najmoderniju sarmu u Zagrebu, s krekerima od riže i pancete. Koja uopće nije loša

Otvorila se Yakuza, najatraktivnije uređeni bar u Zagrebu. Probali smo desetak koktela

Plava

Sve sto stvarno trebate znati o gastronomiji

Sve što stvarno trebate znati o gastronomiji

Dev & Hosting Plavi Pixel © 2023. Kult Plave Kamenice. All rights reserved.