Sve što stvarno trebate znati o gastronomiji
Goleme hladnjake sa sladoledom u većim Konzumima i Sparovima redovno provjeravamo jer često znaju imati zabavne ili izvrsne nove sladolede na probi. Osim što tako povremeno možemo uživati u nekima od najboljih industrijskih i zanatskih sladoleda, pratiti situaciju u hladnjacima je poučno jer zorno pokazuje sladoledne navike hrvatskih kupaca. A njih diktira prvenstveno cijena, pa dostupnost i marketing, dok je kvaliteta uglavnom na zadnjem mjestu.
Ogromna kutija Quatra još se uvijek bolje prodaje od manje kutije nemjerljivo boljeg sladoleda po istoj cijeni. Ovih dana u Sparu u Banjavčićevoj naišli smo, međutim, na neobičan smrznuti desert, Schofrulade. Austrijska firma Oswald iz okolice Leibniza veliki je distributer svježeg i voća i povrća koja proizvodi i manji smrznuti program i distribuira voće destilerima voćnih rakija. Njihov najbolji proizvod zasigurno je Schofrulade, svježe brzo zamrznuto voće preliveno čokoladom.
U Sparu smo kupili dvije vrste koje su se našle u hladnjaku, Schofrulade od jagoda i manga. U kutiji je desetak komada, koje prema uputama prije otvaranja treba ostaviti desetak minuta na sobnoj temperaturi. Zapravo im treba barem 15 minuta, ali kad se odmrznu postaju najbolji slatkiš koji se trenutno može kupiti u supermarketima.
Jagode nisu velike ali su mirisne, zrele i ukusne a čokolada hrskava i ima je dovoljno da zasladi jagode. Mango također mirisan, ima prirodni okus pravog manga i dobro se slaže s čokoladom, samo što nije dovoljno zreo. Jedina ozbiljna mana ovog pametnog i dobrog proizvoda jest da koriste osrednju mliječnu čokoladu, preslatku za kombinaciju s ovako dobrim svježim voćem. Nadamo se da će Schofrulade biti dovoljno uspješna da uvedu verzije s kvalitetnijom i tamnom čokoladom. Osim jagoda i manga, Oswald proizvodi Schofrulade sa svježim malinama i bananama, i dvije verzije s bijelom čokoladom, s malinama i trešnjama. Toplo preporučujemo
Dev & Hosting Plavi Pixel © 2023. Kult Plave Kamenice. All rights reserved.
