Hooters, najpoznatiji breastaurant na svijetu, nalazi se pred bankrotom. Svojedobno je radio i u Zagrebu

Hooters, jedan od najpoznatijih američkih breastaurant lanaca, mogao bi proglasiti bankrot. Breastauranti su žanr restorana u koje gosti dolaze radi konobarica, atraktivnih djevojaka u provokativnim uniformama, koje se za posao biraju na castinzima kao što se biraju modeli.

Neobično u današnje woke vrijeme, Hooters je od 80-tih kad je utemeljio ovaj žanr pa sve donedavno, bio mainstream, ne samo u Americi. Slijedili su ga mnogi brestauranti, poput Twin Peaksa, Ojos Locos, Bikinis Sports Bar & Grilla, Redneck Heavena i sličnih. 

Prema izvorima koje citira američki gastro portal Eater, Hooters upravo razgovara s odvjetničkom kućom Ropes & Gray o potencijalnom podnošenju zahtjeva za bankrot. Prema podacima koje je objavio Bloomberg, Hooters ima dugove od 300 milijuna dolara i pad prihoda. Lanjskog ljeta Hooters je zatvorio nekoliko američkih lokacija je su bile “nedovoljno profitabilne”. Unatoč tome, Hooters ističe svoju otpornost i relevantnost na tržištu i nastavlja širiti poslovanje kroz ekstenzije brenda kao što su linija smrznute hrane Hers i ulaziti na nova tržišta. Hooters je svojedobno radio i u Zagrebu.

Hootersov bankrot podsjeća na sudbine nekad megapopularnih američkih lanaca poput Red Lobstera i TGI Friday’sa koji nisu preživjeli promjene navika i trendova na tržištu. Zanimljivo je, međutim, da brestaurant lanci poput twin Peaksa ili Tilted Kilta još zdravo rade i popularni su, pa Hooters tu vidi šansu za preživljavanje. Hooters je pokušao ublažiti svoj seksistički imidž pokretanjem nove franšize Hoots, koja se bazira na fast causal restoranima okrenutima obiteljskoj publici. Naravno, nitko nije htio ići u Hoots. Ostali su na tri lokala u cijeloj Americi. Ni hrana više nije Hootersov adut. Iako su oduvijek poznati po dobrim pilećim krilcima, mlađa publika krilca kupuje u novijim lancima poput Wingstopa.

Hooters su 1983. na Floridi otvorila šestorica poduzetnika bez ikakvog restoranskog iskustva. Njihova ideja bila je otvoriti restoran iz kojeg ih nitko ne može izbaciti. Ni sami nisu vjerovali u uspjeh projekta. Prvi restoran otvorili su u oronulom noćnom klubu u kojem je bilo propalo niz biznisa. U tridest godina Hooters je postao senzacija i otvorili su 420 restorana u 29 zemalja, Hooters Casino i pokrenuli Hooters Magazine, postali važan sponzor na NASCAR utrkama, osnovali nekoliko humanitarnih fondova i preživjeli milijun tužbi bivših zaposlenika i konobarica, kao i mnoge akcije organizacija za zaštitu prava žena i organizacija za rodnu ravnopravnost. Dokrajčile su ih društvene i kulturološke promjene u Americi. Hooters naprosto više nije cool. Bankrotira li Hooters, bit će to kraj jedne restoranske ere. 

Dev & Hosting Plavi Pixel © 2023. Kult Plave Kamenice. All rights reserved.