BUZZ | Kult Plave Kamenice

Kult plave kamenice - logotip

Sve što stvarno trebate znati o gastronomiji

BUZZ

konobar

Kako je mladi azijski konobar iz Royal Indije razvalio mlade hrvatske konobare iz dva ugledna i skupa zagrebačka restorana

Posjetili smo spektakularne vinograde Knebu na 900 metara nadmorske visine, koje mlaznice štite od mrazeva, a mreže od tisuća čvoraka

NOĆNA DRAMA NA MORU Tonuo je katamaran Melita, brod od kojeg živi Dugi otok. Nitko nije stradao

Grande Bobo Cerea 22. lipnja otvara sezonu u porečkom restoranu Miramare by Fratelli Cerea novim menijem punim elaboriranih talijanskih klasika

LJETO U GRADU Restorani u Teslinoj zatvaraju terase 24. srpnja. Danas su počeli komunalni radovi u Masarykovoj

DNEVNIK HTV-a Hrvatska mesna industrija masovno koristi smrznuto uvozno meso kojem je istekao rok trajanja

zimmer

TURIZAM UNIŠTEN APARTMANIZACIJOM Zemlja koja ima samo 9,5 posto hotelskih kreveta u smještajnim kapacitetima nije ozbiljna turistička zemlja

MIRO PAR Na rooftopu hotela Lone Jadran je uživao u susretu s Istokom a ja u razgovoru s Ivicom Matoševićem i Tedijem Chiavalonom

GANEUMOV SPEKTAKL Lovran Unfiltered okupio je niz vrhunskih chefova, proizvođača hrane i prirodnih vinara

FRANJO KOLARIĆ ZA VINSKI IZVJEŠTAJ 2025. Beremo u tri faze, pa u podrumu ni u vrućim godinama ne moramo korigirati kiselinu

PUTNI NESAVJETNIK Nova TripAdvisorova lista najboljih restorana u Splitu pokazuje da splitski turisti mrze i preziru dalmatinsku hranu

LJETNA VEČER NA PLEŠIVICI Vrt restorana Korak uvjerljivo je najljepši na zagrebačkom području, a hrana chefa Koraka opravdava Michelinovu zvjezdicu

TEA REBELS U Hrvatsku je stigao veličanstveni Tan Bei Huo Shan Huang Ya, najbolji kineski žuti čaj. Probali smo ga u Tea Time One

EKSKLUZIVNO IZ DUBAIJA Posjetili smo ikonografski Atlantis The Royal, deveti najbolji hotel na svijetu, sa 17 restorana, 795 soba i genijalnim doručkom

Testirao sam Myrkl, tabletu koja štiti od alkohola. Poslije par koktela zaspao sam na kauču

SIGURNOST I TURIZAM Može li izraelsko-iranski rat spasiti turističku sezonu u Hrvatskoj?

Sinoć je u sunčanom vrtu zagrebačkog Lemon Marketa u ambijentu la dolce vite, žutu Vespu i puno limuna, predstavljen Stockov Limoncé Aperitivo

posip-tezak-g

Pošip Težak iz 2023. nije težak. Riječ je o dosad najboljem bijelom vinu korčulanske kuće Blato 1902.

cheese-bar

CHEESE BAR SE TOPI Nedopustivo je da se vino u vinskom baru ne toči pred gostom

Vinodol je otvorio zagrebačku sezonu gazpacha i uspješno obnovio vinsku listu poglavljem prirodnih vina

Zagrebački Urania Bar otvara ljetnu sezonu s dva jaka gostovanja: dolaze Lucy’s Flower Shop iz Stockholma i Late Bloomers iz Züricha.

Zagrebačka gastrotrgovina Mrkvica veselo je i radno proslavila deseti rođendan

MARTIN GROZDANOVIĆ, GLAVNI ENOLOG VINA GALIĆ Besprijekorna higijena apsolutno je najvažniji element rada u podrumu, od nje počinje sve

SUMMER WINE Iločki podrumi lansirali su No.10, prvi hrvatski klasično proizvedeni pjenušac od traminca

Braća Nekić, Gringos de Croatia i Rajska od 20. do 22. lipnja u Svetoj Nedelji održavaju BBQ-koktel festival Paradajz from Paradise

restoran-terasa-2

ŠTO PRAZNI RESTORANE? Imidž/identitet, hrana i cijene tri su ključna, međusobno povezana faktora

strelec-g

Michelin je prvi put skinuo zvjezdicu jednom slovenskom restoranu. Čeka li to i hrvatske restorane?

RITORNA L’ESTATE Uz fenomenalni Magnolijin crumble tart od jagoda pili smo Ciprianijev Bellini pun svježih bijelih bresaka

Je li zatvaranje El Tora početak epidemije zatvaranja velikih zagrebačkih restorana? Tko je sljedeći?

JRE CHEFS AT SEA Krčki chef Marin Pleše jučer je u Vili Rovi u Malinskoj ugostio belgijskog chefa Jeremya Vandernoota

el-toro-sala

POSLJEDNJI RUČAK U EL TORU Jedan od boljih zagrebačkih restorana u proteklih osam godina zauvijek se zatvara

Putujući festivali Ivana Todorića prvi se put fuzioniraju: U Bjelovaru se od 18. do 22. lipnja održava zajednički Burger i Pizza Festival

NA PROPLANKU KOD ŠTAMPARA Mađerka je uvjerljivo najljepši vinogradarski položaj u kontinentalnoj Hrvatskoj

Boškinac 14. lipnja priprema večeru posvećenu Pol Rogeru i svojim premium vinima

PREDSEZONSKA KATASTROFA Hrvatska je u svibnju 2025. zabilježila 14 posto manje noćenja nego lani. Prepolovio se broj gostiju iz Njemačke

Hrvatski sommelier klub najavljuje nove tečajeve prve i druge razine koji će se održavati tijekom jeseni

Zatvorila se terasa Gradske kavane – tužan primjer lošeg ugostiteljstva na fantastičnoj lokaciji

BRAVO, MAESTRO! James Knappett sinoć je u Zinfandel’su pripremio najbolju večeru koju smo ove godine pojeli u Zagrebu

Dok cijene vinograda u Bordeauxu padaju, u Burgundiji ruše rekorde. Hektar u Burgundiji prvi je put skuplji od milijun eura

ŽARA MALIĆ I DANIJEL ŠARUŠIĆ (PODRUM MLADINA, VINA ERDORO) Nikakvi podrumarski postupci ne mogu od lošeg grožđa napraviti dobro vino

MRŽNJA I ZLOBA Bedasto je tvrditi da je poznati gastronomski brend bankrotirao i prekinuo proizvodnju, kad se za pet minuta može dokazati da normalno radi

PODZEMNI SPREMNICI I PRŽENE LIGNJE Hoće li poreznici iz Boškovićeve morati ručati uz mirise smeća iz kvarta?

Orahovički Martin Albus postaje jednako snažan brend za destilate kao i za vina, o čemu svjedoče impresivni međunarodni uspjesi likera Martin Albus

Boogie Bakery je ušao u Konzum, njihov sourdough kruh podavat će se u tridesetak supermarketa

MARKO CMREČNJAK ZA VINSKI IZVJEŠTAJ 2025. Klimatske promjene donose puno bolja crna vina u Međimurju

NAJPROMAŠENIJI OGLAS SVIH VREMENA Tko je i zašto tvrtku Buretić Bregi proglasio dobavljačima suhog mesa za ‘kremu našeg društva’?

Ključna pravila novog poslovnog ručka: dobra hrana, niske cijene, korektan servis, urednost interijera i brzina

KRK JE DOBIO PRVU CRAFT PEKARNICU Pier pastry chefice Natalije Mrakovčić mogao bi postati najpopularnije mjesto na čitavom otoku.

Probali smo Footprints, novi meni Ane Roš za Hišu Franko. Footprints definitivno vrijedi tri zvjezdice

konobar

Konobari su najvažniji! Nažalost, mnogi su to shvatili tek sada kad smo ostali bez konobara…

Plava

Sve sto stvarno trebate znati o gastronomiji

Sve što stvarno trebate znati o gastronomiji

Dev & Hosting Plavi Pixel © 2023. Kult Plave Kamenice. All rights reserved.