Boškinac 14. lipnja priprema večeru posvećenu Pol Rogeru i svojim premium vinima

Šampanjske večere u Hrvatskoj nažalost nisu česte. Međutim, Boškinac na Pagu već nekoliko godina jednom godišnje posvećuje večer šampanjcima. Prošle godine to je bio Ruinart, dok je ove godine zvijezda Pol Roger.

Pol Roger šampanjci, osim što su pojedine etikete zaista vrhunske, možda su i najpoznatiji po činjenici da ih je obožavao Sir Winston Churchill, jedna od najzanimljivijih i najznačajnijih figura 20. stoljeća.
Churchill je još kao mladi vojnik i aristokrat zavolio Pol Roger, a pio ga je i dok je bio britanski premijer tijekom Drugog svjetskog rata. Može se reći da je Churchill bio hodajuća reklama za Pol Roger.

Šampanjska kuća mu se i danas zahvaljuje na pažnji. Na web stranici Pol Rogera mogu se pronaći detaljne posvete Churchillu, a od 2011. godine vinarija se nalazi na adresi 1 Rue Winston Churchill. Njihova elitna etiketa nosi upravo ime Sir Winston Churchill. Stoga je teško zamisliti bolje mjesto u Hrvatskoj za iskorištavanje punog potencijala Pol Rogera od Boškinca, gdje od prošle godine kuhinju vodi chef Matija Bregeš, koji je u svom prvom mandatu osvojio Michelinovu zvjezdicu.

Boškinac će ove subote, 14. lipnja, biti središte šampanjske Hrvatske. Večera je prvotno zamišljena kao strogi black tie event no zbog najavljenih velikih vrućina ovaj vikend, dress code je prilagođen na smart casual.

Jelovnik počinje pozdravima iz kuhinje koji će predstavljati gregadu, saur, paštetu od janjeće jetrice i bakalar. Uz prvi slijed buzare poslužit će se Pol Roger Brut Réserve. Jedno od najboljih Boškinčevih vina, macerat Ocu iz 2021., bit će posluženo uz kupus, dok će se uz pivca točiti Grand Cuvée iz 2021.
Za četvrti slijed chef Bregeš priprema ražu, uz koju će se piti Pol Roger Brut Vintage. Na Pagu ništa ne može proći bez janjetine, pa će glavno jelo biti janjetina uz Boškinac Cuvée iz 2018.

Zanimljivo je da će se uz desert od čokolade i višnje točiti Pol Roger Rosé Vintage. Večera će završiti u pravom churchillovskom stilu, uz cigaru Robusto Churchill.

Večera u Boškincu s Pol Rogerom i njihovim vinima stoji 207 eura. Za one koji nisu zainteresirani za fine dining, Boškinac je osmislio i program Cigara i Koktel u svom baru, gdje se gosti mogu opustiti uz koktele i cigare za 47 eura. Za oba događaja obavezne su rezervacije.

Dev & Hosting Plavi Pixel © 2023. Kult Plave Kamenice. All rights reserved.