BUZZ | Kult Plave Kamenice

Kult plave kamenice - logotip

Sve što stvarno trebate znati o gastronomiji

BUZZ

chang-burgeri

Slavni chef David Chang tvrdi da je peći burger na roštilju nešto najgore. ‘Burger na roštilju je marketinška laž’

prosecco4

Prosecco je lanjskom prodajom od 638 milijuna boca vrijednih oko tri milijarde eura definitivno postao vinska Coca Cola

swanky-g1

10. GODIŠNJICA Kako je zagrebački Swanky od hostela razvio model uspješnog urbanog turizma za mlađu publiku

bastian-kusonica-g

Vinarija Bastian otvorila je kušaonicu u Digitronskoj ulici u Bujama

frankovic-sauvignon

Sauvignon Blanc zapravo je najbolje vino bujske obiteljske vinarije Franković

rivica-g

Rivica u Njivicama, sa superiornim svježim ribama i rakovima ostaje prototip za sve tradicionalne restorane na moru

svinje

Afrička svinjska kuga stigla je u Hrvatsku. Prvi slučajevi potvrđeni su u Gunji i Rajevu selu

korcula

HVARIZACIJA KORČULE Poslije najskupljeg Moëta na svijetu, Korčula se proslavila možda najskupljim kroasanom u Hrvatskoj, koji košta šest eura

x-night-club

Prošlog tjedna otvoren je X Night Club, prvi splitski LGBTQ+ klub

KRATKA LJETNA LISTA Pet najboljih zagrebačkih sladoledarnica i njihovi najslasniji sladoledi

pula-portarata

Vlasnik megapopularne Boccaporte ovih dana u Puli otvara street food i vinski bar Gagliardo. U Puli se uskoro otvaraju još dva velika restorana

porec

ZORAN PEJOVIĆ NA INDEXU Vrijednost za novac glavni je preduvjet uspjeha novog hrvatskog turizma

rebholz

Rebholzov spatburgunder gg R iz 2015. godine fantastičan je primjer njemačkog crnog pinota

zmajska-vunetovo-zvir

Zmajska Zvir, skuhana u kolaboraciji s hvarskim Vunetovim, daleko je najbolji hrvatski lager koji smo dosad probali

split

Neobično je što Splićani ne razumiju da je njihov lijepi grad već odavno postao binge drinking centar cijelog Jadrana

dubrovnik-zidine-turizam-turisti-sezona

Buking u Dubrovniku za srpanj i kolovoz 15 je posto slabiji nego 2019. Sobe se mogu dobiti za 100 eura

go-grow

Drugi GROW du Monde, međunarodni festival graševine, održan je u Hrvatskoj pod imenom GO GROW

korak-g

Bernard Korak u subotu je suvereno opravdao prvu Michelinovu zvjezdicu. I najavio kandidaturu za drugu

Jesu li prosječni sastojci glavno ograničenje hrvatskog fine dininga?

terraca-g

Terraca Bar u Dramlju pokraj Crikvenice je šarmantni beach bar s vrlo dobrom hranom i fantastičnom ponudom prirodnih vina

paradajz-from-paradise

PARADAJZ FROM PARADISE Na jezeru Kipišće u Sv. Nedelji počeo je originalni ljetni festival posvećen Rajskim rajčicama

artotel

Novi zagrebački hoteli, Met i Art’otel mijenjaju lice centra grada, ali ne mogu prikriti činjenicu da je Zagreb i dalje marginalna hotelska destinacija

restoran

RAZUMNA LISTA Sedam grupa jela koja nikad i ni u jednom hrvatskom restoranu ne biste trebali plaćati više od 20 eura

porec-big-game-fishing

OD JUTRA DO SUTRA Gdje jesti, piti spavati i kako se provoditi u Poreču

rossi-malvazija-2022

Rossi Malvazija iz 2022. koja je osvojila zlato na Decanteru, klasičan je primjer aromatičnog i šarmantnog mladog istarskog vina

baltazar-g

Baltazar 2 u proteklih je godinu dana dramatično napredovao. Chef Matija Bregeš kuha zaista izvrsno

kavana-grad-g

Kavana Grad u Rijeci ima novi, ambiciozniji jelovnik. Ima grešaka, ali pohani kovač je odličan

azijska

DEPRESIVNA LISTA Evo zašto su gotovo svi hrvatski azijski restorani loši do grozni

frankos-natjecanje-italija

Zagrebački Franko’s i osiječki Novi Saloon osvojili su zlato na Caputo Cupu, svjetskom prvenstvu pizzaiola

gracanska-cesta

Gračanska je šaptom pala. Što je loše za Zagreb

boogie-vecera-sve-vodoravna-6

Boogie Lab uveo je novi večernji meni s tartar biftekom i lososom Wellington. A i sladoled koji se servira s briošem dosta je privlačan

puhelek-sauvignon-rose

Uz uobičajeno izvrstan Sauvignon, Ivana Puhelek napravila je i prvi zaista dobar zelinski rose

tabasco-dubrovnik

VLASNICI DUBROVAČKE PIZZERIE TABASCO Konobar iz Trebinja optužen za silovanje ne radi kod nas i nikad nije radio

world-50-best-2017

Kako se World’s 50 Best Restaurants iz zaista najvažnije restoranske liste na svijetu pretvorio u pomalo komični cirkus s obilježjima političkih izbornih kampanja

virgilio-martinez

INTERVJU S VIRGILIOM MARTINEZOM, CHEFOM NAJBOLJEG RESTORANA NA SVIJETU U sustavu proizvodnje hrane moramo pronaći rješenje za prevladavanje gladi

central-worlds-50-best

WORLD’S 50 BEST RESTAURANTS Peruanski Central chefa Virgilia Martineza najbolji je restoran na svijetu za 2023.

batak-rijeka

ĆEVAPI OSVAJAJU JADRAN Fenomen gužvi u riječkom Batku

azijski-tkalca

U Zagrebu su upravo otvorena još dva azijska restorana, vjerojatno 592. i 593. po redu

magdic-g

Zagrepčanin Igor Magdić u Rastokama gradi imperij prirodnih zanatskih destilata: Šljivovica s 51 posto alkohola je maestralna, Gin mediteranski aromatičan, a Pelinkovac zaista gorak

sladoledi-svi

USUSRET +40 Najbolji ljetni okusi sladoleda u hrvatskim supermarketima

tabasco-dubrovnik

Konobar (49) dubrovačke pizzerije Tabasco uhićen zbog silovanja 20-godišnje Amerikanke

korlat-supreme-cuvee-2015-FB

Badel je osvojio pregršt medalja na Concours Mondialu: Korlat Supreme iz 2015. uobičajeno je senzacionalan

USKOK OBJAVIO KAKO SU SE DILALE KUĆICE NA ADVENTU Milan Bandić je od kralja Adventa preko svog vozača primio 400.000 kuna mita

stari-kotac-meduliceva

KAKO POPRAVITI RESTORAN U PET POTEZA Slučaj Starog kotača u Medulićevoj ulici

fortenova-prodaja

Prodaja Belja, Pika i Vupika pokazuje da Vlada nije spasila Agrokor nego ga, naprotiv, uništava

james-beard-2023-pobjednici

JAMES BEARD AWARDS Nakon puno kontroverzi, dodijeljene su najprestižnije američke gastronomske nagrade. Ovo su dobitnici

trump-miami

Donald Trump došao u kubanski restoran u Miamiju, objavio da sve časti ručkom, zaključio da mu je preskupo i otišao u drugi restoran

omo-2021

Novi Omo Milana Budinskog vjerojatno je najradikalniji iskaz malvazije do danas

esplanade-g

Ljetna jela u Le Bistrou nisu tek lepršava i frivolna. U rakovici s dimljenim rajčicama i kovaču s crnim češnjakom puno je ozbiljne gastronomije

fine-stvari-habitaiton-velier

Eventi poput nedavnog masterclassa posvećenog rumovima Habitation Veliera trebali bi postati trademark Finih stvari

Plava

Sve sto stvarno trebate znati o gastronomiji

Sve što stvarno trebate znati o gastronomiji

Dev & Hosting Plavi Pixel © 2023. Kult Plave Kamenice. All rights reserved.