BUZZ | Kult Plave Kamenice

Kult plave kamenice - logotip

Sve što stvarno trebate znati o gastronomiji

BUZZ

Trump je najavio 200 posto carina na europska vina. Što neće utjecati na izvoz hrvatskih vina

Miro Par izvješćuje sa svečane proslave dvije važne godišnjice vinarije Antunović, održane u Zagrebu

Na novom izdanju Vina Dalmacije na koje 28. i 29. ožujka dolazi više od 60 vinara, barem trećinu vina biste trebali obvezno probati

EKSLUZIVNO S ANDA Tvrtko Šakota opisuje autohtone tehnike i sastojke Mila, najvažnijeg terroirskog restorana na svijetu, smještenog na 3568 metara nadmorske visine

INTERVJU/DIRCEU VIANNA JUNIOR MW Želio bih da plavci Rizman budu što elegantniji. I jedva čekam prvi grk Rizman

Krčma Copain Comme Cochon na tržnici u Reimsu mogla bi postati uzor hrvatskim gablaonama. Ondje nitko ne jede grah s kobasicom ni fileke

PRAZNIK KAVIJARA U REIMSU Poširanog divljeg brancina s oklopom od Petrossian kavijara platili smo 89 eura. Vrijedio je svaki cent. Ni tartar od jegulje nije bio loš

U Vrbniku je održano prvo ocjenjivanje vina Kvarner International Wine Trophy

Kako je moguće da u Le Gauloisu, braseriji u centru Reimsa, glavnog grada Champagne, tartar biftek košta dvostruko manje nego u Zagrebu?

Michelinov chef Bernard Korak 3. travnja gostuje u porečkom Spinnakeru. Točit će se, naravno, vina obitelji Korak

Romero, fast food lokal opatijskog restorana Ružmarin, radi prilično solidne burgere i tortilje po korektnim cijenama

PREBIZARNI SLUČAJ KAFIĆA SAFARI Vlasnik već godinama u izlog stavlja natpis da se Safari otvara zadnjeg dana u mjesecu. Safari se, međutim, uopće ne otvara

Zlatna školjka u Martićevoj jedan je od najuspješnijih i najboljih kvartovskih restorana u Zagrebu

PRESIDENTIAL PACK Najstarija kanadska pivovara Moosehead lansirala je boks sa 1461 limenkom piva, za preživljavanje do kraja Trumpova mandata

matsunoki-interijer (1)

VOLIO SAM, SADA ZNAM, KUHARA ZA JEDAN DAN…Zašto je dolazak Roka Nikolića u lošinjski Bellevue loša opcija i za chefa i za hotel

Roko Nikolić, novi executive chef lošinjskog hotela Bellevue: ‘Doručak želimo podići na najvišu razinu na Jadranu’

Sauvignon, Zeleni silvanac i Sivi pinot Martin Albus iz 2024. pokazuju da je najmlađi slavonski premium brend u velikoj formi

ŽIVJELA IGNORANCIJA Kako je, pobogu, moguće da novi skupi restoran poput krčkog Gatta Nera ne zna što je rižoto, premda prodaje rižoto za 29 eura?

NOVA LIKA Originalni turistički film o Otočcu, Brinju i Vrhovinama osvojio je Srebrnog medvjeda na međunarodnom turističkom sajmu ITB Berlin

SHAKE, BABY, SHAKE Bitterino obitelji Rossi proglašen je najboljim koktelom na Festivalu teranina u Balama

Jure Tomič, chef zagrebačko-slovenske Ošterije Debeluh, i dalje virtuozno žonglira između fine dininga i comfort fooda

kafic-korona-ugostitelji

Izbacivanje kladomata iz kafića najkorisniji je potez hrvatske Vlade unatrag dugo vremena

Usprkos atraktivnom jelovniku koji se uglavnom bazira na luksuznim namirnicama, Gatto Nero u Malinskoj nas je razočarao

zatvoreno

EPIDEMIJA ZATVARANJA RESTORANA U ZAGREBU Jako je dobro da loši restorani propadaju

Vinarija Štampar danas otvara novu sezonu svoje open air kušaonice na spektakularnom Mađerkinom bregu

Zašto mladi gosti vole brunch u Maredu? Zato što mogu istodobno doručkovati i ručati, pojesti koliko god žele za cijenu koju unaprijed znaju

LUKSUZ U LOVRANU Gastronomski bistro Ganeum šalje Mercedes po svoje goste

Veliki splitski chef Zlatko Marinović Noštromo i njegov unuk Stipe u subotu otvaraju luksuzni riblji restoran Triton

LIGA ŠAMPIONA Galić Graševina, Sauvignon Blanc i pjenušac Code osvojili su zlatne medalje na Mundus Vini

Aurin Teranino upravo je proglašen Šampionom Festivala teranina koji se održava u Balama

Dragi ugostitelji, ako ne radite kad nije sezona, promijenite podatke na Googleu ili objavite na društvenim mrežama

gajbica glavna

Gajbica, simpatično antipatični bistro za gablece, iz Vlaške se seli u Radićevu 23, gdje su donedavno radile jako loše Ferdinand Knedle

MEĐUNARODNA RAZMJENA Franko’s Pizza & Bar kreće na europsku turneju. Večeras gostuju u ljubljanskom Pop’su

LIGA ŠAMPIONA Vina Belje osvojila su šest zlatnih i pet srebrnih medalja na proljetnom izdanju Mundus Vini

NOVI SKANDAL LIBURNIA RIVIERE Kako je velika hotelska kompanija ubila turizam u maloj Medveji

VLASNICI JACK DANIEL’SA Povlačenje američkih pića s polica u Kanadi za nas je gore od carina

ANALIZA Trumpov carinski rat za američku bi industriju jakih pića i proračun mogao biti pogubniji od Prohibicije 1920-tih

U prezaposlenom Taču ručali smo brutalno dobru mariniranu janjetinu i puno divljih šparoga

ŠAMPIONSKA LISTA 16 najboljih hrvatskih gastronomskih proizvoda i brendova za 2025. godinu (bez maslinovih ulja)

DVOSTRUKA KRUNA Hrvoju Kroflinu i Manu2 uručili smo nagrade za Chefa godine i Restoran godine. ‘Jednu plaketu izložit ću u restoranu, a drugu ću odnijeti doma’

Krčka Vila Rova nova je članica JRE Hrvatska. Sa chefom Marinom Plešeom razgovarali smo o očekivanjima od članstva

KASTAFSKI OBED Unatoč solidnom kuhanju i ambicioznoj vinskoj listi, kastavski Kukuriku daleko je od nekadašnje slave

SRETAN DAN ŽENA! Zagrebačka slastičarna Magnolia u povodu 8. ožujka priređuje atraktivnu vinsku radionicu posvećenu ženskim vinima

vinistra-ocjenjivanje-decanteri

Vinistra od ove godine uvodi nove, strože kriterije ocjenjivanja vina

RUČAK TJEDNA Theatriumova salata od divljih šparoga s comteom jedno je od najukusnijih sezonskih jela u Zagrebu

Je li ovo najjeftiniji kafić u centru Zagreba? Kvazar na Opatovini sve bazične whiskyje prodaje za 2,90 eura (21,75 kuna)

15. ožujka izlazi Enciklopedija podruma, novi godišnji Vinski izvještaj Kulta Plave Kamenice na gotovo 400 stranica, sa šezdesetak vinarija i distributera

KRAJ FAŠNIKA Pokladni utorak zasladili smo krafnama iz Kukurikua, koje imaju najbolje tijesto i jedan od najgorih nadjeva u Zagrebu

VELIKA AKCIJA USKOKA Uhićeni su suosnivač Piranhe Nikola Bušljeta i nogometaš Josip Šimić, vlasnik Historyja u Tkalčićevoj. Sumnjiče ih za utaju poreza i kružnu prevaru

Jučer smo probali budućnost najužeg vrha hrvatskog vinarstva: Puntu iz 2022.

Plava

Sve sto stvarno trebate znati o gastronomiji

Sve što stvarno trebate znati o gastronomiji

Dev & Hosting Plavi Pixel © 2023. Kult Plave Kamenice. All rights reserved.