Sve što stvarno trebate znati o gastronomiji
Obiteljska destilerija Rossi iz Vižinade za svoj je Teranino osvojila zlatnu medalju na Festivalu teranina, koji se 7. i 8.ožujka održao u Balama. A njihov je Bitterino proglašen najboljim koktelom baziranim na teraninu.
Teranino zbog voćnosti i slatko kiselog okusa, može biti veoma efektna osnova za koktele. Osim toga, Hrvati obožavaju teranino tako da je koktele s teraninom vjerojatno veoma lako prodati. Bitterino je osmislio riječki miksolog Filip Sarilar, brend ambasador destilerije Rossi.
Gospodin Sarilar, profesionalac s petnaestogodišnjim iskustvom u ugostiteljskom biznisu, miješao je koktele u barovima luksuznih rovinjskih hotela, predstavljao legendarne svjetske destilate poput single malt whiskyija Macallan, i radi kao predavač u Školi barmena. Evo Sarilarova recepta za Bitterino
dovršiti tonikom s okusom limuna
ukrasiti jagodama
Bitterino se servira u vinskoj čaši ili u okrugloj čaši za pjenušce i šampanjce. Vino aromatizzato zapravo je cordial od mošta, jabučne kiseline i aromatičnog bilja. Radi se o bezalkoholnom sastojku koji Bitterino vodi u smjeru niskoalkoholnih koktela, kakvi su iz godine u godinu sve popularniji i na globalnom i na lokalnom tržištu. Bitterino se doima kao perfektni popodnevni koktelo za proljeće i ljeto. Nije teško zamisliti da će obitelj Rossi ove sezone na svom prelijepom velikom imanju u Bajkinima kraj Vižinade, s kojeg polijeću turistički helikopteri, poslužiti tisuće i tisuće čaša Bitterina.
Dev & Hosting Plavi Pixel © 2023. Kult Plave Kamenice. All rights reserved.
