BUZZ | Kult Plave Kamenice

Kult plave kamenice - logotip

Sve što stvarno trebate znati o gastronomiji

BUZZ

mali-ribar

Mali Lukas Pekota iz Baške lovi velike ribe od svoje šeste godine

hisa-franko-g

Probali smo 50 Shades of Life, novi meni Ane Roš za Hišu Franko. Uglavnom je briljantan

Dobra vijest: Vlada daje bespovratni novac restoranima. Loša vijest: riječ je o vrlo malom iznosu

vinski-izvjestaj-blato

POUČAK KORČULANSKOG BLATA Kako je masovna zadruga počela proizvoditi vrhunska vina

restoran-terasa-2

POZITIVNA LISTA Šest dobrih i važnih trendova u hrvatskoj gastronomiji za 2023. godinu

noel-izlozba-g

NOEL ART Noelova izložba napametnija je ekstenzija restoranskog brenda u Hrvatskoj

heleg-eins-tomasic-michelin

Hrvat Jan Tomašić upravo je dobio Michelinovu zvjezdicu za svoj muzejski restoran Hegel Eins u Stuttgartu: ‘A mislio sam odustati nakon pandemije’

kravica-kraljica-lendjel

Baranjskoj obitelji Lenđel u strašnom požaru izgorjelo je 10 telića i tri krave, 20 je opečeno, štale nema. Trebaju pomoć

solum-pjenusac

SOLUM JE U FORMI Robert Naprta napravio je još jedan izvrstan pjenušac i veoma dobar chardonnay

boogie-pinca-g

NOVE PINCE U GRADU Karlo Vulin nam je dao recept za pincu koja ovih dana nestaje s polica u Boogie Labu

esplanade-sparoge

Bistroov rižoto od divljih šparoga s korom limuna spada među najsofisticiranija sezonska jela u Zagrebu

Kako prepoznati lošeg chefa u 11 točaka

bastian-rose

Nova Malvazija i Rose nove vinarije Bastiàn još su bolji od lanjskih šampionskih izdanja

bekal-janjetina

Bekalov chef Marko Turković dao nam je malo drugačiji recept za uskršnju janjetinu

dezman-mini-klasici-2

Mjesec klasičnih koktela Marina Karinje u Dežman Mini baru pokazao je da interes za koktele u Zagrebu raste brže nego ikad

boteko

A zašto pobogu jedini brazilski street food lokal u Zagrebu prodaje Stroganoffa?

Ikadorov Nobilion za Veliku subotu priprema večeru s koktelima od Old Pilot’s ginova i votke

ox-porec-g

Ox u Poreču ima dobro meso i jako dobronamjernog voditelja. I loše procedure

ana-in-slon

ANA I SLON Ljubljanski pop-up Ane Roš u hotelu Slon, ostat će otvoren do jeseni

nyiooc-ulja

ODLIČAN REZULTAT Hrvatska maslinova ulja osvojila su 30 zlata na ocjenjivanju u New Yorku. Većina su blendovi

j-lo-kokteli

J Lo je lansirala liniju spritzeva Delola. Radi ih slavna barmenica Lynette Marrero

barilla

Kolektivna tužba protiv Barille u Americi: ‘Lažete kupce da tjesteninu proizvodite u Italiji’

U Laubi će se 22. travnja održati jubilarni deseti Pink Day, prvi hrvatski festival rosea

sinozic-g

Navisov Tino Sinožić i Vinodolov Christian Godinić dijele tri bitne značajke : talent, profesionalnost i lojalnost

bogoviceva

Evo zašto me Bogovićeva ulica, usprkos par svjetlih primjera, baca u duboku depresiju

vinski-izvjestaj-damjanic

IVAN DAMJANIĆ ZA VINSKI IZVJEŠTAJ 2023/24 Nevjerojatno je koliko energije i vremena oduzme avantura gradnje novog podruma

laguna-kusaonica

Nova Agrolagunina kušaonica i vinoteka uvjerljivo je najbolje uređena delikatesna trgovina u Poreču

idoli

EKSKLUZIVNO Ivica Matošević uskoro predstavlja kolekcionarska izadnja Grimalde i Antique posvećena velikom Vladi Divljanu, osnivaču Idola

navis-terasa

GASTRO ZA USKRS Ultimativna lista 46 restorana svih žanrova od Buja do Lošinja

mario-mandaric-ples-sa-zvijezdama

Čini se da je rasplesani chef Mario Mandarić napustio splitsku Kinoteku

vinistra-ocjenjivanje

Na Vinistrinom ocjenjivanju sudjelovalo je čak 700 vina i jakih pića. Uvjerljivo najviše dosad

place-market

PLACE MARKET Zagrebački Dolac i splitski Stari Pazar svakog će se petka pretvarati u noćne gourmet tržnice

kvatric-korona

Zašto nas televizije uoči blagdana baš uvijek maltretiraju jadikovkama o skupoći na placu? Kupci ionako znaju koliko što košta

paralelni-slalom-g

PARALELNI SLALOM Matija Bregeš iz Baltazara 27.4. u SOL-i priprema tapase s Matom Jankovićem

fude

NOVI TREND U NEW YORKU Ljudi se otimaju za večere na kojima jedu goli, među potpunim neznancima

konoba-boba

Neki najbolji dalmatinski restorani još su zatvoreni, čak i Pelegrini i Boba. Prije su radili veći dio godine

restorani-web-stranice

Evo što treba sadržavati pristojna restoranska web stranica, ali i kako se taj sadržaj može upropastiti

Vinski-izvjestaj-royal-hill

ROYAL HILL ZA VINSKI IZVJEŠTAJ 2023/24 Počinjemo graditi novu supermodernu vinariju, razvili smo desetogodišnji plan proizvodnje novih vina

villa-ariston

KAOS U VILLI ARISTON Otvorenje restorana odgađa se iz mjeseca u mjesec

balkan-express

U vagonu na zagrebačkom Zapadnom kolodvoru režu se sudžuk i pršut, pohaju Karađorđeve šnicle i peku urmašice

kilchoman-najava

Fine stvari 6. svibnja u Zagrebu organiziraju jedinstveni event posvećen Kilchomanu, nekorporacijskom single malt whiskyju

hilton-bao-buns

Hilton u Radničkoj priprema raskošne bao bunse s biftekom, brancinom i piletinom u hoisinu

ferran-adria

FERRAN ADRIA Ma kakav consomme, kuharske škole mlade bi prvo trebale učiti brojkama i upravljanju

rakije-magdic

MANIFEST ZA RAKIJU Pred hrvatskim je rakijama velika budućnost

hommage-henri-giraud

Hommage au Pinot Noir kultne kuće Henri Giraud odličan je šampanjac koji opravdava svoje ime

hgk-split

UZ POČETAK SEZONE Kako je moguće da baš ni jedan veliki dalmatinski hotel nema vrhunski gastronomski restoran?

alberto-grandi

Talijanski povjesničar u Financial Timesu tvrdi da su pizza i carbonara američka jela. ‘Talijanska kuhinja bazira se na lažima’

belje-berliner-trophy

Beljska vina Goldberg Red, Goldberg White i Frankovka iz 2009. osvojila su zlatne medalje na Berliner Wine Trophyju

jb-restoran

Trijumf slovenskog Tjedna restorana: Ljubljanski JB posjetilo više od tisuću gostiju

beck-pivo-ai

UMJETNA INTELIGENCIJA Beck’s je predstavio pivo koje je su u potpunosti napravili ChatGPT i Midjourney

Plava

Sve sto stvarno trebate znati o gastronomiji

Sve što stvarno trebate znati o gastronomiji

Dev & Hosting Plavi Pixel © 2023. Kult Plave Kamenice. All rights reserved.