Vinska scena | Kult Plave Kamenice

Kult plave kamenice - logotip

Sve što stvarno trebate znati o gastronomiji

VINO

angelus-g

EKSKLUZIVNO IZ ST-ÉMILIONA (1) Angelusov podrum vjerojatno je najavangardniji na svijetu. U vinariji tvrde da smo ga prvi fotografirali

ILOČKI PODRUMI, LJETNA KOLEKCIJA Vrhunska graševina i Vrhunski traminac iz 2024. mala su remek-djela, dok je Kvalitetni chardonnay najbolje vino Iločkih podruma iz lanjske berbe

krauthaker-g

MARTINA KRAUTHAKER ZA VINSKI IZVJEŠTAJ 2026. Neki ugostitelji prepoznali su problem i smanjili marže, poboljšavajući prodaju uz prihvatljivije cijene vina za goste

bijelo-vino

GLAS NARODA Na vinskoj listi jednog dobrog restorana Galićev Sauvignon košta 55 eura. U vinotekama košta 13,65 eura. Tko je tu lud?!

lafite-g

EKSKLUZIVNO IZ PAUILLACA Château Lafite Rothschild najplemenitija je vinarija koju smo dosad posjetili

Vinski-izvjestaj-2026-benvenuti

BENVENUTI ZA VINSKI IZVJEŠTAJ 2026. Oko 90 posto svojih vina prodajemo u ugostiteljstvu i mislimo da cijene trebaju ostati odluka svakog ugostitelja

Vinart 13. lipnja na Tuđmancu otvara Vinski grad, najveći vinski festival na otvorenom. Cijene dobrih butelja počinju već s devet eura!

stampar-party

SAN LJETNE NOĆI David Štampar u petak na Mađerki priređuje White Wine Party, koji će trajati dugo u noć

Vinski-izvjestaj-2026-pilato

PILATO ZA VINSKI IZVJEŠTAJ 2026. Domaći gosti, a već pomalo i redoviti turisti, sve češće naručuju samo jednu bocu vina u restoranu, a ne dvije ili tri kao nekada

poletti-g

POLETTI ZA VINSKI IZVJEŠTAJ 2026 Teško je ulaziti u formiranje cijena vina u ugostiteljstvu ako ne znamo troškove ugostitelja

st-emilion-g

LJETO U ST. EMILIONU Najljepši mali grad u Bordeauxu izgleda baš kao što bi trebao izgledati Motovun

royal-hill-g1

ROYAL HILL ZA VINSKI IZVJEŠTAJ 2026. Ugostiteljstvo stvara potražnju u maloprodaji. Prisutnost na vinskim kartama temelj je razvoja brenda

Justine Paris iz burgundske vinarije Louis Jadot u Dubravkinom je putu održala odličan masterclass na kojem je briljirao grand cru Clos Vougeot iz 2016.

valenta-g

OBITELJ VALENTA ZA VINSKI IZVJEŠTAJ 2026. Važnije od visine cijene vina je koliko je ona opravdana kvalitetom vina i iskustvom gosta

wine-co-gosti

Riječki vinski distributer Wine&Co u suradnji sa slovenskom Karlovom gorom dovodi u Hrvatsku niz respektabilnih burgundaca, uključujući i grand cru vina

Rose Knebu iz 2024. jedan je od predvodnika nove generacije ružičastih vina na hrvatskom tržištu

moslavina-nevrijeme

Moslavinu je pogodila vremenska katastrofa. Djelomično uništenje moslavačkih vinograda pokazuje koliko je vinarstvo riskantan i težak posao

STINA ZA VINSKI IZVJEŠTAJ 2026. naša priča je zanimljiva i lako se usvaja, vjerujemo da olakšava predstavljanje naših vina kupcima

OBLACI NAD BORDEAUXOM Vinski bar ComplanTerra ima toliko smiješno niske cijene da se zagrebački bistroi i istarske konobe doimaju ozbiljno skupima

ENOIST ZA VINSKI IZVJEŠTAJ 2026. Od početka prodajemo vina samo kroz HoReCu jer želimo graditi brand kvalitetnom prezentacijom i iskustvom kupca

Štamparov single vineyard Sauvignon Mađerka 360 podsjeća na velike bordoške sauvignone

BRAVO, SONDA! Prvi Piquentumovi pjenušci imaju najefektnije etikete u povijesti hrvatske vinske industrije

Medeina nova malvazija Turtian efektno je gastronomsko vino koje uspješno spaja svježinu, voćnost i punoću

Vinski-izvjestaj-2026-cmrecnjak

CMREČNJAK ZA VINSKI IZVJEŠTAJ 2026. Prevelika fluktuacija radne snage otežava ulistavanje novih vina u restorane jer zahtijeva stalno educiranje iznova

markus-grenache-blanc-g

Grenache Blanc iz 2024. najbolje je Markusovo bijelo vino do danas i jedno od najboljih dalmatinskih bijelih vina unatrag više od deset godina

perrin-boce

Vino ne završava život ulaskom u bocu. Naprotiv, život vina počinje u butelji

Vinski-izvjestaj-2026-antunovic

ANTUNOVIĆ I TURK ZA VINSKI IZVJEŠTAJ 2026. Treba vjerovati stranim gostima kad kažu da su vina u našem ugostiteljstvu jednostavno preskupa

cisterna-vino

VELIKA VINSKA PREVARA Poslije otkrića o enormnom uvozu jeftinih mađarskih vina u Hrvatsku jasno je da dio hrvatske vinske industrije počiva na organiziranom kriminalu

cisterna-vino

OVO JE KATASTROFA U Hrvatsku se godišnje uvozi više od 4 milijuna litara mađarskog rinfuznog vina po cijeni od 0,73 eura po litri!

Maraština Avus Noster oklajske vinarije Marko Džapo pokazuje da je ova talijanska malvazija jedna od najboljih dalmatinskih bijelih sorti. Potvrdio IWC

Vinski-izvjestaj-2026-tomaz

TOMAZ ZA VINSKI IZVJEŠTAJ 2026. Kad osoblje razumije vino i s iskrenim entuzijazmom ga prezentira, gost se prirodno odlučuje za vino kao dio iskustva

damjanic-iwc

BREAKING NEWS Ivan Damjanić osvojio je dvije zlatne medalje na strogom International Wine Challengeu, za Malvaziju Justina i ‘mladu’ Malvaziju.

urbanovo-g

JUBILARNO 25. URBANOVO Ovoga vikenda u Štrigovi se održava Festival Pušipela, najpopularniji vinski festival sjeverne Hrvatske

rossi-gen-v

LUKA ROSSI, PREDSJEDNIK VINISTRE Gen V vinski je izraz mlade generacije istarskih vinara koji upravo preuzimaju ili ulaze u obiteljski posao

ČARMAN ZA VINSKI IZVJEŠTAJ 2026. Glavni preduvjet za dobru prodaju vina u restoranima je kvalitetna vinska karta bez loših vina

Vinski-izvjestaj-2026-budinski

BUDINSKI ZA VINSKI IZVJEŠTAJ 2026. Cijene hrvatskih vina postavljene su visoko, ali i visoka je i njihova kvaliteta, a uvjeti proizvodnje i prodaje nisu idealni

vinistra-g

U petak je u Poreču otvorena 32. Vinistra, najvažnija vinska manifestacija u Hrvatskoj

CORONICA ZA VINSKI IZVJEŠTAJ 2026. Cijene vina u ugostiteljstvu mogu se smanjiti samo ako se svima u lancu snize troškovi

SENZACIJA U VODNJANU Probali smo zajedno Masseto iz 2022. i Puntu iz 2022. Oba su vina fenomenalna, a Punta ne zaostaje

Mariana Ferenac suvereno nastavlja tradiciju šampionskih istarskih vina Giulio Ferenac

Richard Geoffroy u svojoj je zadnjoj berbi za Dom Pérignon proizveo kolekcionarski šampanjac koji će se pamtiti cijelu vječnost

Vinski-izvjestaj-2026-damjanic

DAMJANIĆ ZA VINSKI IZVJEŠTAJ 2026. Ponosan sam kada vidim naša vina na kartama restorana koji se trude oko svakog detalja

U Agrolaguninoj kušaonici probali smo Malvaziju Plani, single vineyard s bijele zemlje Vižinade, koja će postati novo istarsko ikonografsko vino

DEKLIĆI ZA VINSKI IZVJEŠTAJ 2026. Balans marže i prometa, ponuda vina na čaše i aktivnije poticanje veće konzumacije dugoročno mogu cijene vina učiniti pristupačnijima za goste

Novi Bibichev La Sin malo je remek-djelo. Među mladim vinima jedne od najvažnijih dalmatinskih vinarija posebno se ističe nježno macerirani debit Bilo

ROSSI ZA VINSKI IZVJEŠTAJ 2026. Želimo li se pozicionirati kao vinska zemlja, vino u restoranima mora biti dostupnije i cjenovno prihvatljivije gostima

vinski-izvjestaj-2026-galic

VINARIJA GALIĆ ZA VINSKI IZVJEŠTAJ 2026. Ne postoji formula za razumnije cijene vina u ugostiteljstvu. Presuđuje tržište

Pink Day je iz izložbe vina prerastao u pokret za širenje kulture rosea

MARKUSOVA PROLJETNO-LJETNA KOLEKCIJA Deboto je jedan od najboljih debita, maraština Pomalo još je šarmantnija nego prije, a Rosé je uobičajeno superioran

VIKTOR DVANAJŠČAK ZA VINSKI IZVJEŠTAJ 2026. S redovnim ponudama i korektnijim cijenama u bistroima, pizzerijama i konobama, prodaja vina dramatično bi se povećala

Plava

Sve sto stvarno trebate znati o gastronomiji

Sve što stvarno trebate znati o gastronomiji

Dev & Hosting Plavi Pixel © 2023. Kult Plave Kamenice. All rights reserved.