Sve što stvarno trebate znati o gastronomiji
U porečkoj sportskoj dvorani Žatika jučer je otvorena 32. Vinistra.. Vinistru posjećujemo dulje od deset godina. Čini nam se da ni jedne godine u petak, prvog dana, na Vinistri nije bilo toliko posjetitelja. Prilično smo sigurni da na Vinistri nikad nije bilo toliko izlagača.
Primjerice, uz skoro sve relevantne istarske vinare, na Vinistri su ove godine izlagali slavonski, hercegovački i slovenski vinari, kao i niz proizvođača hrane i poljoprivredne opreme.
Istarski su vinari donijeli svoja zaista najvrednija vina, pa su posjetitelji mogli uživati u Kozlovićevoj šampionskoj malvaziji Santa Lucia, Radovanovom bijelom Capelletu, Veraldinoj Malvaziji Buje, Bastiànovim pjenušcima, roseima i kompleksnim vinima iz linije Marchiori, Benvenutijevom muškatu San Salvatore, Dubravčevom Allegru, Fakinovoj La Primi, Tomazovim šampionskim teranima, Medeinoj Punta Greci…
Ivan Damjanić donio je i svoje prvo bezalkoholno vino, malvaziju Z O, kao i odličnu novu Duraniju. Obitelj Pilato predstavila je Malvaziju sur lie Eligio, nazvanu po Eliđu Pilatu, utemeljitelju vinarije. Kuća Giulio Ferenac prezentirala je nove, elegantne etikete svojih vina, a Bruno Ferenac točio je svoj zlatni Teran.
Nas je najviše zanimao novi Cattunarov Nono: Nono je, podsjetimo, vrlo dugo macerirana malvazija, koja je svojedobno osvojila platinastu medalju na Decanteru. Novi Nono, iz 2016. godine, sedam je godina odležavao u boci, da bi se pretvorio u jedan od najelegantnijih hrvatskih oranža do danas.
Osim vina, na Vinistri su predstavljeni i sve brojniji istarski destilati; Rossi i Aura imali su osobito atraktivno uređene štandove. Važno je spomenuti da je ove godine ocjenjivanje destilata vodio WSET edukator Dario Grabarić, vodeći hrvatski stručnjak za jaka pića.
Vinistra već dugo nije samo masovno popularni vinski sajam. Vinistra je veoma efikasan motor koji pokreće istarsku vinsku i destilersku scenu i koji svim hrvatskim i regionalnim vinarima pokazuje kako trebaju djelovati moderne vinske udruge. Vinistra traje do nedjelje.r
Dev & Hosting Plavi Pixel © 2023. Kult Plave Kamenice. All rights reserved.
