Sve što stvarno trebate znati o gastronomiji
Pula nije grad dobrih restorana. Glavna gradska ulica u centru je prepuna groznih turističkih zamki. Jedno od naših najgorih restoranskih iskustava u životu bilo je na Forumu u centru Pule, kad smo dobili hrskave ćevape i pizzu koje nismo mogli pojesti više od zalogaja. U zadnjih godinu dana, međutim, u Puli se otvorilo više novih i različitih restorana vrijedih pažnje. Jedan od njih je Kolovoz, koji se otvorio na željezničkom kolodvoru u Puli. Lokacija je jedinstvena i dosta atraktivna. Bila bi još veća fora da je kolodvor u Puli aktivniji i sređeniji. Za našeg posjeta koji je trajao minimalno sat vremena, nije prošao niti jedan vlak.
Kolovoz je moderni bistro/pizzerija s listom isključivo prirodnih vina. Šablona sve češća u Zagrebu, došla je eto i do Istre. Bistro na prvi pogled izgleda nevjerojatno cool, u dizajn je uloženo mnogo, osoblje je srdačno i simpatično. kao da je u svakom trenutku spremno za druženje i rundu pića (na sasvim pozitivan način).
Prirodna vina su Kolovozov ideološki statement, ali je i pragmatično rješenje. Čini nam se da je jedan od vlasnika lokal i distributer prirodnih vina kojeg se može često vidjeti na festivalima. Hrana je vrlo dobra, ali joj treba još nekoliko finih dodira da bi postala baš odlična. Svakom našem jelu je nedostajalo tek malo da bi ukupni dojam bio bolji. Arancini s crnim rižotom su dobra i zabavna ideja, ali je jelu nedostajalo hrabrosti u začinima. Fritto misto je bio preslan, iako je cijelo jelo je bilo solidno. Lazanje s boškarinom su bile miks. Dok je tijesto za lazanje bilo jako ukusno sa zabavnim hrskavim rubovima koji su svima najdraži, meso je bilo jako žilavo. Imamo osjećaj da bi bilo bolje da je boškarin trgan i stavljen u lazanje.
Najbolji dio Kolovoza su originalne pizze. Naručili ljetnu pizzu s patlidžanom koja je bila na visokoj razini. Kolovoz ima i pametnu politiku cijena. Nijedno jelo nije skuplje od 18 eura, a procije baš nisu male. Cijene vina su također pristupačne, pa se velik broj butelja prodaje za dvadesetak eura. Kolovoz je pametni doprinos sporo rastućoj pulskoj gastronomskoj sceni. Uz malo pažnje prema detaljima, mogao bi postati jedan od najboljih lokala u gradu. Obilni ručak za dvoje, uz dvije čaše Ghirine malvazije platili smo 73 eura.
Kolodvorska ulica 5, Pula
HRANA -4 VINO -4 SERVIS 4 AMBIJENT +4
Dev & Hosting Plavi Pixel © 2023. Kult Plave Kamenice. All rights reserved.
