Sve što stvarno trebate znati o gastronomiji
Bokka se otvorila prije otprilike tri tjedna na vrhu opatijske tržnice, što je svakako lijepa lokacija. Bistro na prvi pogled izgleda kao lijepo i pristojno mjesto za ručak ili večeru, kakvih u samom centru Opatije nema napretek. Došli smo bez velikih očekivanja, mislili smo da se radi o još jednom u nizu brunch restorana, a izašli smo donekle ohrabreni. Iz nekoliko razloga.
Bokka nema preveliki jelovnik; tri ili četiri hladna predjela, četiri topla i četiri glavna jela. S opaskom da bi platu sireva trebalo staviti u deserte ili posebnu sekciju, a ne kao hladno predjelo.
Sva hrana koju smo probali u Bokki je bila ukusna i u nekim segmetima zapravo jako dobra. Za predjelo smo naručili ceviche i vitello tonnato. Ceviche od brancina, celera i čilija je bio veoma solidan, iako je porcija bila malo prevelika. Riba je bila svježa, marinada od citrusa sasvim korektna, a čilija dovoljno da se osjeti potrebna ljutina. Vitello tonnato je bio još bolji.
Umak od tune je imao uzornu teksturu, a teletina je bila dobro začinjena i mekana. Naša glavna jela su bila još bolja. Iako u carbonaru stavljaju parmezan a ne nešto oštriji pecorino, bila je ukusna i vrlo dobra. Pašta je mogla biti preciznije kuhana, ali to je ipak manja greška. Bitno je da carbonara nije bila opterećena nepotrebnim dodacima poput češnjaka ili vrhnja, kako često znamo viđati po restoranima u okolici Opatije.
Najbolji dio ručka je ipak bila crna slavonska svinja, precizno pripremljena s ružičastim presjekom, jako dobrim domaćim od pečenja i domaćim krumpirićima. Svako jelo je bilo na rubu da bude preslano. Na svu sreću, nije bilo. Za desert smo uzeli solidan sticky toffee.
Hrana u Bokki je dosta kompetentno kuhana, ne koriste poznate prečice ali trebali bi se ipak više povezati s prostorom u kojem se nalazi. Bokka je smještena jedan kat iznad opatijske tržnice i to bi se trebalo vidjeti na jelovniku. Vinska lista je jedna od boljih u Opatiji, s primjerenim cijenama.
Cijena gotovo nijedne buteljke ne prelazi 50 eura, a nude i lijep izbor na vina čaše. Koktele ovaj put nismo probali. Uz ručak smo pili Tomčev pet nat rose i Testamentov babić Dalmatian Dog,propisno rashlađen za ljetne temperature. Račun za dvoje smo platili 66 eura, a restoran nas je počastio pićima.
Ulica Vjekoslava Spinčića 2-3, Opatija
HRANA +3 VINO 4 SERVIS -4 AMBIJENT -4
Dev & Hosting Plavi Pixel © 2023. Kult Plave Kamenice. All rights reserved.
