Sve što stvarno trebate znati o gastronomiji
Nismo još imali prilike probati novu Piquentumovu liniju pjenušaca od malvazije i terana. Ali na prvi pogled odgovorno tvrdimo da su etikete za Piquentumove pjenušce najoriginalnije i najefektnije vinske etikete u povijesti hrvatske vinske industrije.
Etikete potpisuje Studio Sonda iz Vižinade, jednog od najvažnijih istarskih vinskih toponima, koji godinama surađuje s vlasnikom Piquentuma Dimitrijem Brečevićem. Koncept etikete koju je napravilo vino, inspiriran je Piquentumovom radikalnom ideologijom prirodnog vinarstva. Ili kako su to saželi u Sondi, idejom da etiketa za Piquentumove pjenušce bude “Manifest nepristajanja na kompromise.”
“Znajući da će se vino, s obzirom na ograničene količine, distribuirati isključivo u restoranima gdje ga prezentiraju sommelieri i gdje će priča o vinu biti adekvatno objašnjena, bilo je moguće razmotriti nešto odvažniju etiketu,” objašnjava Studio Sonda u prezentaciji koncepta.
Piquentumove etikete napravljene su od vinskog taloga koji se nakon druge fermentacije iz boca izbacuje degoržiranjem. Taj se talog obično baca, ali za Piquentumove je etikete pomiješan s deset posto papirne pulpe dobivene od Brečevićevih bilješki o vinifikaciji, kartonske ambalaže i sličnih papirnatih otpadaka iz podruma. Taj je materijal transformiran u organsku etiketu za Piquentum Brut Nature. Zbog živog organskog sastava, etiketa se ovisno o uvjetima i okruženju nastavlja razvijati, jer se na njoj stvaraju plemenita plijesan i drugi mikroorganizmi. Ova doslovno živa etiketa najoriginalniji je, i najdosljedniji potpis vinarije poput Piquentuma.
Lani je u Piquentumu proizvedeno 700 boca pjenušca u probnoj seriji za tržište. Ove godine trebalo bi biti napravljeno dvije tisuće boca, a iduće tri tisuće. Sve je već rezervirano, za pretpostaviti i zbog jedinstvene etikete. Sondina ideja i izvedba etiketa za nove Piquentum pjenušce podsjeća koliko važnu ulogu dizajn ima u industriji vina kad je inteligentan i kad odražava stvarno razumijevanje vinskog svijeta i njegovih vrijednosti. Studio Sonda po tome je odavno poznat.
Etikete za Piquentum Brut Nature dosad su osvojile nagrade na ADC, The One Showu, zlato na Creative Weeku New York, finale European Design Awardsa i više zlata na BalCannes i IdejaX nagradama.
Fotografije/Studio Sonda
Dev & Hosting Plavi Pixel © 2023. Kult Plave Kamenice. All rights reserved.
