vino Archives | Kult Plave Kamenice

Kult plave kamenice - logotip

Sve što stvarno trebate znati o gastronomiji

vino

ego-kusaonica

Na Jadrtovcu iznad Šibenika, jednom od najboljih hrvatskih vinogradarskih položaja, otvorena je kušaonica Dalmatian Ego vina

bijelo-vino

NOMEN EST OMEN Prvo Isusovo čudo bilo je pretvaranje vode u vino. Danas, nažalost, ljudi masovno pretvaraju vino u vodu

bibich-bijeli-cuvee-R5

PAIRING MJESECA Bibichev bijeli cuvée R5 jučer nas je toliko ugodno iznenadio da nam je uljepšao dan

damir-josic-vinarija

LJETO U BARANJI Damir Josić razvio je cjelovit turistički proizvod, od modernog podruma preko gastronomskih vina do vrhunskog restorana

gravner-breg-1997

IZ DUSPEROVIH PODRUMA Nino Dusper, osnivač Vinotradea, darovao nam je dvije prastare Gravnerove boce. Breg iz 1997. Genijalan je s velikim G

luka-koscak-vinski-izvjestaj-2026

KOŠĆAK ZA VINSKI IZVJEŠTAJ 2026. Krilatica vrijednost za novac nikad bila važnija. Hrvatska vina zbog male proizvodnje i specifičnosti ne mogu biti jeftina

L’ÉTÉ EN ROSE Sedamnaest najboljih hrvatskih rosea prema regijama i stilovima

vinski-izvjestaj-2026-soskic

ŠOŠKIĆI ZA VINSKI IZVJEŠTAJ 2026. Ključ cijene vina nije u cijeni grožđa, boce ni čepa već u nizu vezanih troškova vinarija koji čine i do 70 posto cijene vina

laguna-riviera

NOVO! NOVO! NOVO! Laguna je upravo lansirala Rivieru, prvi hrvatski brend bezalkoholnih vina

vinski-izvjestaj-2026-ilocki-podrumi

ILOČKI PODRUMI ZA VINSKI IZVJEŠTAJ 2026. Naša strategija je široka dostupnost u HoReCi, od kvartovskih kafića do najekskluzivnijih hotela i restorana

radovan-vinski-izvjestaj-2026-g

RADOVAN ZA VINSKI IZVJEŠTAJ 2026. Kad bi država smanjila namete, vjerujem da ne bi bilo potrebe za tolikim prodajnim maržama

milos-stagnum-r

NOVI STAGNUM R Veliki trijumf vina koje su prije 14 godina Zavod za vinarstvo i Ministarstvo poljoprivrede pokušali zabraniti

Stina je i lanjskom berbom potvrdila da proizvodi daleko najbolju Vugavu. I novi Pošip veoma je dobar

vinski-izvjestaj2026-rizman

DAMIR ŠTIMAC ZA VINSKI IZVJEŠTAJ 2026. Ugostiteljstvo nam je najvažnija tržišna niša jer proizvodimo vina više kvalitete s ekološkim certifikatom

vinski-izvjestaj-2026-blato

BLATO 1902. ZA VINSKI IZVJEŠTAJ 2026. Iz godine u godinu, naša vinarija kroz ugostiteljstvo plasira sve više vina. Nadamo se da će se trend nastaviti

hvar

Decanter je ovih dana objavio veliku reportažu o Dalmaciji i njenim vinima. Najviše su ocjene dobili Tomićev Caplar i Stinin Pošip

antinori-san-canzian

ISTRA ZA KONOSERE U San Canzianu se 13. lipnja održavaju antologijski masterclass i gala večera toskanske kuće Antinori, jedne od najvažnijih obiteljskih vinarija na svijetu

Vinski-izvjestaj-2026-bertosa

BERTOŠA ZA VINSKI IZVJEŠTAJ 2026. Razumijem restoranske marže i inflaciju, ali razlike nabavne i prodajne cijene ponekad su prevelike

Na Lovran Unfiltered 13. lipnja dolazi više od 40 prirodnih vinara: stižu Gravner, Aci Urbajs, Nikolas, Gut Oggau Tomac, Piquentum…

angelus-g

EKSKLUZIVNO IZ ST-ÉMILIONA (1) Angelusov podrum vjerojatno je najavangardniji na svijetu. U vinariji tvrde da smo ga prvi fotografirali

ILOČKI PODRUMI, LJETNA KOLEKCIJA Vrhunska graševina i Vrhunski traminac iz 2024. mala su remek-djela, dok je Kvalitetni chardonnay najbolje vino Iločkih podruma iz lanjske berbe

krauthaker-g

MARTINA KRAUTHAKER ZA VINSKI IZVJEŠTAJ 2026. Neki ugostitelji prepoznali su problem i smanjili marže, poboljšavajući prodaju uz prihvatljivije cijene vina za goste

bijelo-vino

GLAS NARODA Na vinskoj listi jednog dobrog restorana Galićev Sauvignon košta 55 eura. U vinotekama košta 13,65 eura. Tko je tu lud?!

lafite-g

EKSKLUZIVNO IZ PAUILLACA Château Lafite Rothschild najplemenitija je vinarija koju smo dosad posjetili

stampar-party

SAN LJETNE NOĆI David Štampar u petak na Mađerki priređuje White Wine Party, koji će trajati dugo u noć

wine-select-g

WINE SELECT ZA VINSKI IZVJEŠTAJ 2026. Iz iskustva u restoranima znamo da najvažniji faktor u odnosu distributera i ugostitelja nije cijena već povjerenje i razumijevanje potreba

poletti-g

POLETTI ZA VINSKI IZVJEŠTAJ 2026 Teško je ulaziti u formiranje cijena vina u ugostiteljstvu ako ne znamo troškove ugostitelja

royal-hill-g1

ROYAL HILL ZA VINSKI IZVJEŠTAJ 2026. Ugostiteljstvo stvara potražnju u maloprodaji. Prisutnost na vinskim kartama temelj je razvoja brenda

valenta-g

OBITELJ VALENTA ZA VINSKI IZVJEŠTAJ 2026. Važnije od visine cijene vina je koliko je ona opravdana kvalitetom vina i iskustvom gosta

Štamparov single vineyard Sauvignon Mađerka 360 podsjeća na velike bordoške sauvignone

BRAVO, SONDA! Prvi Piquentumovi pjenušci imaju najefektnije etikete u povijesti hrvatske vinske industrije

Vinski-izvjestaj-2026-cmrecnjak

CMREČNJAK ZA VINSKI IZVJEŠTAJ 2026. Prevelika fluktuacija radne snage otežava ulistavanje novih vina u restorane jer zahtijeva stalno educiranje iznova

markus-grenache-blanc-g

Grenache Blanc iz 2024. najbolje je Markusovo bijelo vino do danas i jedno od najboljih dalmatinskih bijelih vina unatrag više od deset godina

perrin-boce

Vino ne završava život ulaskom u bocu. Naprotiv, život vina počinje u butelji

Vinski-izvjestaj-2026-antunovic

ANTUNOVIĆ I TURK ZA VINSKI IZVJEŠTAJ 2026. Treba vjerovati stranim gostima kad kažu da su vina u našem ugostiteljstvu jednostavno preskupa

cisterna-vino

VELIKA VINSKA PREVARA Poslije otkrića o enormnom uvozu jeftinih mađarskih vina u Hrvatsku jasno je da dio hrvatske vinske industrije počiva na organiziranom kriminalu

cisterna-vino

OVO JE KATASTROFA U Hrvatsku se godišnje uvozi više od 4 milijuna litara mađarskog rinfuznog vina po cijeni od 0,73 eura po litri!

urbanovo-g

JUBILARNO 25. URBANOVO Ovoga vikenda u Štrigovi se održava Festival Pušipela, najpopularniji vinski festival sjeverne Hrvatske

rossi-gen-v

LUKA ROSSI, PREDSJEDNIK VINISTRE Gen V vinski je izraz mlade generacije istarskih vinara koji upravo preuzimaju ili ulaze u obiteljski posao

Mariana Ferenac suvereno nastavlja tradiciju šampionskih istarskih vina Giulio Ferenac

U Agrolaguninoj kušaonici probali smo Malvaziju Plani, single vineyard s bijele zemlje Vižinade, koja će postati novo istarsko ikonografsko vino

DEKLIĆI ZA VINSKI IZVJEŠTAJ 2026. Balans marže i prometa, ponuda vina na čaše i aktivnije poticanje veće konzumacije dugoročno mogu cijene vina učiniti pristupačnijima za goste

ROSSI ZA VINSKI IZVJEŠTAJ 2026. Želimo li se pozicionirati kao vinska zemlja, vino u restoranima mora biti dostupnije i cjenovno prihvatljivije gostima

Pink Day je iz izložbe vina prerastao u pokret za širenje kulture rosea

miva-zadar

MOHOR I ŠUŠAK OSVAJAJU JADRAN U Zadru na Obali kneza Branimira otvara se nova Mivina vinoteka

Cijene u porečkom vinskom baru Barolin i dalje su rekordno niske. Svježe malvazije koštaju između 3,60 i 4 eura za čašu

puhelek-sauvignon-2025-g

Novi Sauvignon Ivane Puhelek uvjerljivo je najkompleksniji dosad. Sadrži tijolne, pirezinske i terpenske arome

Bastian-Rose-2025

UZ PINK DAY Novi Bastiànov Rosé vjerojatno je najuspješniji do danas

croatian-wine-switzerland

Sommelierski prvak Hrvatske Kristijan Harjač vodio je važnu prezentaciju 20 hrvatskih vinarija u Švicarskoj

Vinski-izvjestaj-2026-Veralda

VERALDA ZA VINSKI IZVJEŠTAJ 2026. U restoranu se vidi ima li vino smisla ili je samo etiketa

Plava

Sve sto stvarno trebate znati o gastronomiji

Sve što stvarno trebate znati o gastronomiji

Dev & Hosting Plavi Pixel © 2023. Kult Plave Kamenice. All rights reserved.