Vinska scena | Kult Plave Kamenice

Kult plave kamenice - logotip

Sve što stvarno trebate znati o gastronomiji

VINO

OBITELJ VALENTA ZA VINSKI IZVJEŠTAJ 2025. Stalno učimo i testiramo nove podrumarske tehnologije koje bi na mogle pomoći da unaprijedimo kvalitetu

Posjetili smo londonski 67 Pall Mall, elitni privatni vinski klub koji toči 1000 vina na čaše. Članarina košta 2500 funti

U 91 godini umro je Enver Moralić, vlasnik najveće hrvatske vinarije Kutjevo i jedan od najbogatijih hrvatskih poduzetnika

ENOLOŠKI TIM ILOČKIH PODRUMA ZA VINSKI IZVJEŠTAJ 2025. Jedino posebna vina poput edicije Sofija odležavamo u drvu različitih veličina i porijekla

Čuveni arhitekt Viktor Vrečko jučer je u Esplanadi prezentirao novu vinariju Deklić, najambiciozniju u Hrvatskoj. Lucija Deklić predstavila je nove Sondine etikete za Vina Deklić

Na novoj Vinistri koja se održava od 9. do 11. svibnja sudjelovat će čak 90 vinarija

IVONA I SLAVEN JELIČIĆ (MARKUS) ZA VINSKI IZVJEŠTAJ 2025. Ne radimo nikakve korekcije u vinu. Balans tražimo u vinogradu i konstantno radimo na tome

Sinoć je na spektakularnoj večeri u Cap Aureu predstavljena Punta Greca iz 2022. Najbolja dosad

bastian-rose

DOBRA VIJEST Bastian je proizveo još jedan odličan Rose. Loša vijest: nema ga baš mnogo

PETAR CRVIK ZA VINSKI IZVJEŠTAJ 2025. Blasius oranže maceriramo od berbe do Duhova, osam do devet mjeseci

grasevina

Što sve ne valja s graševinom u Hrvatskoj i zašto graševina nema prepoznatljivost

LUKA KOŠĆAK ZA VINSKI IZVJEŠTAJ 2025. Opstanak vinarstva kakvo poznajemo ovisit će o sustavima hlađenja

DAVID ŠTAMPAR ZA VINSKI IZVJEŠTAJ 2025. U podrumu se najviše posvećujemo razdoblju berbe. Iscrpljujuće je, ali i jedina formula za uspjeh

MORENO CORONICA ZA VINSKI IZVJEŠTAJ 2025. Podrum je važan, ali dobro vino definitivno nastaje u vinogradu

U kušaonici vinarije Sikuli poznatog dalmatinskog vinara Ivice Kovačevića ne toče samo izvrsne pošipe i crljenke, već i originalno kuhaju

U riječkoj vinoteci Wine&Co predstavljeni su pobjednici velikog vinskog ocjenjivanja Kvarner International Wine Trophy 2025.

NAJSKUPLJE VINO NA SVIJETU Zašto jedna boca Romanée Contija iz 2022. košta kao auto niže srednje klase? I nitko ne kaže da je to preskupo

VIKTOR DVANAJŠČAK ZA VINSKI IZVJEŠTAJ 2025. Skoro sve naše fermentacije su spontane i traju tridesetak dana, kad su moštovi iznimno koncentrirani mogu trajati cijelu godinu

Maistrin Domagoj Perković pobijedio je na prvenstvu sommeliera Istre i Kvarnera

Vina Knebu, čije grožđe raste na 965 metara visine blizu Tomislavgrada, jedinstvena su i ekspresivna, s potencijalom da postanu senzacionalna

METEOROLOŠKA KATASTROFA Mraz u Čari uništio je 30 do 40 posto potencijalnog uroda pošipa

OBITELJ ŠEMBER ZA VINSKI IZVJEŠTAJ 2025. Minimalističkim pristupom podrumarstvu omogućujemo da naša vina maksimalno izraze terroir

BENVENUTI U OBLACIMA Nikola i Albert Benvenuti predstavili su mladu, odličnu Malvaziju u baru sljemenskog TV tornja, na nadmorskoj visini većoj od 1100 metara

BRAĆA BENVENUTI 2025. Novi podrum omogućit će nam daljnji razvoj i još veću preciznost u izražavanju motovunskog i kaldirskog terroira

ANTE SLADIĆ ZA VINSKI IZVJEŠTAJ 2025. Crna vina, žutinu i prošek uopće ne bistrimo. Puštamo da vrijeme učini svoje

MARKO FAKIN ZA VINSKI IZVJEŠTAJ 2025. Novi podrum gradimo da bismo povećali kapacitete i radili još preciznija vina u najboljim uvjetima

FILIP BIBIĆ ZA VINSKI IZVJEŠTAJ 2025. Zaista loše berbe bolje je preskočiti i usredotočiti se na destiliranje

PETAR KUSIĆ (STINA VINO) ZA VINSKI IZVJEŠTAJ 2025. Sumpor je nužno zlo vinske industrije. Koristimo ga u svim fazama proizvodnje, ali u minimalnim količinama

Dubravkin put upravo počinje točiti briljantni šampanjac Moët et Chandon Grand Vintage 2015. za 16 eura za čašu, što je veoma demokratska cijena

eVino je organiziralo dvije uzastopne zagrebačke večere čuvenog Chateau Pontet Caneta, prve biodinamičke grand cru classe vinarije iz Bordeuaxa

BUDINSKI ZA VINSKI IZVJEŠTAJ 2025. Nema ničeg goreg nego kad vinar ponosno kaže ‘Radim vino kako ga je radio moj dida’

Nova Bastiànova Malvazija, najuspjelija dosad, potvrđuje sve vrline lanjske berbe

Bibichev Aleph iz 2017. upravo postaje jedan od najimpresivnijih hrvatskih bordoških cuveea

Obitelj Pilato u romantičnom je ambijentu obiteljske vile jučer proslavila 30. rođendan jedne od vodećih istarskih vinarija

MARJAN SIMČIČ ZA VINSKI IZVJEŠTAJ 2025. Temperatura i duljina fermentacije nisu samo tehničke stvari nego pitanje izražavanja terroira

U KRUGU, KOD KUĆE Nova vinarija najbolje šampanjerije u povijesti smještena u malom Ambonnayu, jedna je od najljepših u Europi

Erdoro je napravio najbolji Rose do danas. Pjenušac Terra Falconis i Sauvignon iz 2024. uobičajeno su izvrsni

SOMMELIER DANIEL ČEČAVAC Na impresivnom masterclassu pijemontskih rariteta u Beču kušali smo Gajin Sorì Tildìn, Mascarella i tri Giacosina stara barola

OBITELJ PILATO ZA VINSKI IZVJEŠTAJ 2025. Od berbe pa do početka prerade grožđa kod nas prolazi najviše sat i pol

KOZLOVIĆ ZA VINSKI IZVJEŠTAJ 2025. Što je najvažnije u podrumu? Unaprijed odrediti kakvu vrstu vina želite proizvesti

Borin Pošip iz 2024. vjerojatno je najslasniji sjeverni pošip do danas

VINO DALMACIJE 2025. Dalmatinski vinari upozoravaju da je stanje s vinogradima alarmantno

Vina Gašper daju odličnu vrijednost za novac u različitim žanrovima, a Cabernet Franc iz 2021. je briljantan

Galićev Code Extra Brut fino se složio s fenomenalnom Wirtshausovom pastrvom iz ribnjaka u Gračanima

VINSKI IZVJEŠTAJ 2025. U najstarijem podrumu u Champagni Ruinart proizvodi jedan od najmodernijih šampanjaca: Singulier Blanc de Blancs

Masa kontejnera krcatih talijanskih vina stoji blokirana u lukama zbog straha od Trumpovih carina

Hrvatska vina osvojila su 21 medalju na američkom natjecanju Texsom. Briljirali su Fakin s trofejem Best of Show i Damjanić s platinom

IVICA MATOŠEVIĆ ZA VINSKI IZVJEŠTAJ 2025. Kako smo učenjem o podrumarstvu i uz pomoć naših dragih prijatelja iz Goriških Brda stvorili brend istarske malvazije

LUKA ROSSI, PREDSJEDNIK VINISTRE U idućih nekoliko godina približit ćemo se Decanterovim kriterijima ocjenjivanja vina

Na prvom BregPremieru održanom ovog ponedjeljka u Esplanadi, probali smo nekoliko izvrsnih vina iz 2024. godine

Plava

Sve sto stvarno trebate znati o gastronomiji

Sve što stvarno trebate znati o gastronomiji

Dev & Hosting Plavi Pixel © 2023. Kult Plave Kamenice. All rights reserved.