Kult Plave Kamenice

Sve što stvarno trebate znati o gastronomiji

Francuska

Izašao je novi Michelin za Francusku. Chef Alexandre Couillon dobio je treću zvjezdicu za restoran La Marine kraj Nantesa

guy-savoy

MICHELIN FRANCUSKA Veliki francuski chef Guy Savoy izgubio je treću zvjezdicu nakon 21 godine

AFERA SMRZNUTE PIZZE Zbog trovanja i smrti djece u Francuskoj talijanski Buitoni pod istragom za ubojstva iz nehata

gault-millau-slovenija

Ruski vlasnik Vladislav Skvortsov preko noći je napustio vodič Gault&Millau

terase-grijalice

Francuska najavila zabranu grijanja terasa

vina-vik-cile-world-best-vineyards-2020

WORLD’S BEST VINEYARDS 2020 Ovo su najljepše vinarije na svijetu

francuska-trznice

Francuska ponovno otvara tržnice, pod strogim sigurnosnim mjerama

michelin-kobayashi

MICHELIN FRANCE 2020 Prvi put u povijesti Japanac je dobio tri zvjezdice u Francuskoj

sebastien-demorand

Umro je francuski kritičar Sébastien Demorand, čovjek koji je izmislio pojam ‘bistronomija’

trafficking-vinogradi-francuska

TRAFFICKING Kriminalci iz Bugarske švercaju ljude za ropski rad u vinogradima francuskih vinarija

rhona-kampanja

Nova kampanja za apelaciju Côtes du Rhône uvodi nova pravila u promociju vina

francuska-vina-tasting

U Esplanadi se održava Tastin Vin, kušanje vina francuskih proizvođača koji traže distributere u Hrvatskoj

michelin

MICHELIN FRANCE 2019. Ova dodjela zvjezdica pamtit će se po šokovima, promjenama i trijumfu Colagreca i Petita

le-chef-troisgros

Chefovi s dvije i tri Michelinove zvjezdice izabrali su najbolje među sobom. Ovo je lista za 2018.

Danas je treći četvrtak u studenom, dan novog beaujolaisa

NE PREPORUČUJEMO J.P.Chenet najprodavaniji je i najbezličniji francuski vinski brand

bottura-jr

Massimo Bottura u Francuskoj otvara prvu mobilnu pučku kuhinju za izbjegličke kampove

thierry-marx

Slavni francuski chef Thierry Marx tvrdi: Jeftina hrana je najveća prevara 20. stoljeća

Francuski ribari zbog jakovskih su kapica napali britanske koće dimnim bombama i kamenjem

robuchon

Umro je Joel Robuchon, veliki chef s 31 Michelinovom zvjezdicom

auguste-clape

Umro je Auguste Clape, jedan od najvažnijih proizvođača syraha na cijelom svijetu

svjetsko-prvenstvo

Najbolji poraz svih vremena

francuska-parlament

Francuska je zabranila nazive biftek, hrenovke i kobasice na vegetarijanskim proizvodima

hugel vina

Vikend smo proveli u društvu Hugelovih sivih pinota i gewurztraminera. Bilo nam je odlično

tartar-g

Kratka povijest tartar bifteka i njegova misterioznog naziva

bon jovi

Ako mislite da na svijetu nema dovoljno celebrity rosea, Bon Jovi je upravo lansirao svoj, u suradnji sa slavnim konzultantom Gerardom Bertrandom

alan-geaam

Ovaj chef u Pariz je došao kao izbjeglica iz Libanona, spavao je na ulici, počeo kao perač posuđa i upravo je dobio Michelinovu zvjezdicu

agrapart-fils-champagne

Zadarski Atrox počeo je uvoziti Agrapart, jedan od najvažnijih šampanjaca našeg vremena

michelin-francuska-2018

MICHELIN FRANCE 2018. Veliki povratak chefa Marca Veyrata i još veći presedan u vodiču

la-marquise

Francuska slastičarnica La Marquise idućih mjesec dana gostuje u Dežmanu

bocuse-sprovod

Stotine chefova iz cijeloga svijeta u Lyonu je aplauzom ispratilo Paula Bocusea

bocuse

Danas je u svom restoranu u Lyonu umro veliki Paul Bocuse

baguette

Francuski predsjednik traži da se baguette uvrsti na UNESCO-ovu listu nematerijalne kulturne baštine

la-marquise copy

U Zagrebu je otvorena La Marquise, klasična francuska slastičarnica nomadskog slastičarskog para Vermant

Počinje drugo izdanje Trofeja šefa sale, veličanstvenog francuskog natjecanja restoranskih konobara

macron-chefovi

Francuski predsjednik Macron prvi je u povijesti odao državnu počast francuskim chefovima

Prvi put u povijesti jedan francuski chef s 3 Michelinove zvjezdice traži da ga se izbaci iz vodiča

Noel otvara sezonu velikih vinskih večera poučnom turom kroz Francusku

Mali George ni ne zna da je upravo povećao prodaju leće u Europi

Umro je Christian Millau, suosnivač kultnog restoranskog vodiča Gault&Millau i ideolog celebrity chefova

YVES-MARIE LE BOURDONNEC Najomraženiji mesar na svijetu

clovis-taittinger

Izvozni direktor i nasljednik kuće Taittinger ispričao nam je zašto ne voli prosecco i kako vidi budućnost šampanjca

michelin-g

Izišao je Michelin Francuska 2017. Sa 70 novih zvjezdica, Francuzi tvrde da nikad nisu bili jači

chateau

Izišla je lista najbogatijih francuskih vinara za 2016. Evo kakav je poredak

plasticne-case

Francuska je upravo zabranila korištenje plastičnog posuđa. Genijalna odluka koju bi trebalo slijediti

chablis1

Zbog katastrofalnih posljedica tuče Francuska vraća kontroverzno pravilo o otkupu grožđa

crav

Novi napad francuskih vinskih komandosa. CRAV pokušao zapaliti vinariju u Languedocu

taittinger

Predsjednik Taittingera kandidirat će se na francuskim predsjedničkim izborima 2017.

laciteduvin

Djecu baki, a vi u vinski Disneyland. U Bordeauxu se 1. lipnja otvara La Cité du Vin

vino-granica

VINSKI RAT Francuski vinari najavljuju nove otmice španjolskih cisterni

aqua-panna-sidebar

ulje-2021-naslovnica