Restorani | Kult Plave Kamenice

Kult plave kamenice - logotip

Sve što stvarno trebate znati o gastronomiji

RESTORANI

Na riječkoj tržnici otvoren je TaiYang, posve generički kineski restoran koji bi ipak mogao biti važan za riječku publiku

korak-g

ŠTO MI SMETA Ni vjetar ni kiša nisu nam pokvarili večer na Plešivici. Kod Koraka me jučer nije smetalo baš ništa

PIKANTNA LISTA Jedanaest najboljih azijskih restorana u Zagrebu

ŠAMPIONSKI PAIRING U GANEUMU Alen Vukić, najbolji sommelier Istre i Kvarnera, točio nam je Damjanićev bijeli Clemente uz smrčke i romba. Fenomenalno

ANAKRONIZAM ILI DOSLJEDNOST? Evo zašto smo uvjereni da je Karijola i dalje jedna od najboljih pizzerija u Zagrebu

PRVI RUČAK U KRATKIM RUKAVIMA Na prelijepoj terasi opatijskog Navisa uživali smo u grdobini sa šparogama

USKRS NA OKRUGLJAKU Prelijepa terasa, profesionalan i ljubazan servis, dobri sastojci i pomalo amatersko kuhanje

Kako smo u borbi za rezervaciju u njujorškom Atomixu pobijedili tisuće ljudi, Amexove concierge i botove

SPEKTAKL NA DUGOM OTOKU Na marendi chefa Hrvoja Zirojevića u Villi Nai jeli smo škuru gregadu s paukom, juhu od mola i pašticadu od kozlića

Pečene artičoke s bobom, brudet s graškom i muzgavcima…Novi meni Marija Štokića u Plavom podrumu je oda proljeću

Dani divljih šparoga u Bistrou svode se na tri neodoljiva comfort food recepta s malo dubljom gastronomskom potkom

PETA ČETVRTINA BOŠKARINA Chefica Anamarija Kolić i AZRRI na sjajnoj su večeri pokazali koliko se originalno može kuhati s mesom istarskog goveda

U Esplanadinom Bistrou upravo počinju Dani divljih šparoga

VIJESTI IZ KAZALIŠTA Bijelo-crna Theatriumova morska carbonara podjednako je komercijalna i kompleksna

Jeste li za pašticadu od otočkog kozlića? Ili brujet od noćas ulovljene ribe? Možete ih probati na Zirojevićevoj marendi u Villi Nai u nedjelju, 29. ožujka

buscina-g

ŠTO MI SMETA U inače jako dobroj konobi Buščina donijeli su mi potpuno nezačinjenu salatu

U ŠUMI S PAVOM KLARIĆEM Proveli smo dan u foragingu sa chefom San Canziana i njegovim timom

NOVA KOLUMNA: ŠTO MI SMETA U Danteu na Trešnjevci donijeli su mi pretopao i gnjecav tartar biftek

Sinoć je u Poreču otvoren fine dining restoran Harry’s Piccolo. Od škampa s ajvarom do janjetine s kavijarom i vinske liste, Harry’s Piccolo je senzacija

Novigradski Čok i dalje spada u najuži krug vrhunskih istarskih ribljih restorana

balon-terasa

NOVA KOLUMNA: ŠTO ME SMETA U Balonu sam dobila dojam da me se žele što prije riješiti

Zagrebački restoran/narodnjački klub Soirée izgleda kao kombinacija Balkana i Francuske kako je zamišljaju oni koji nisu bili u Francuskoj

Bistro Paris na Sušaku restoran je opće prakse koji, međutim, peče fantastične pizze

jaz-porec-g

JAZ Ane Roš najefektnije je uređen restoran u povijesti Poreča. Hrana je zabavna i odlična

U porečkom Divinu jeli smo jako dobro; divlje orade, šparoge, rakovice…

PRVA PETICA ZA KONOBU! Chefica Alla Beccaccie Anamarija Kolić skuhala nam je najbolju pastu u Hrvatskoj i pripremila najbolji carpaccio u Istri

Hrana u Dubravkinom putu najbolja je unatrag osam godina, tko god ondje kuhao (nismo uspjeli provjeriti je li to i dalje Tibor Valinčić)

Villa Nai, jedini hrvatski hotel s tri Michelinova ključa, ima najbolji fine dining meni u Dalmaciji iza Pelegrinija i Kruga. Na vinsku kartu stiže Château Petrus

Riječki Fukuro dosadan je i prosječan, ali jeftin i popularan sushi bar

draga-di-lovrana

Draga di Lovrana danas je solidan restoran s dobrim sastojcima i možda malo previsokim cijenama

POČELO JE! Prve divlje šparoge pojeli smo danas u Theatriumu, u odličnom blijedozelenom rižotu s mesom plavog raka

Chef Roko Nikolić navečer kuha najambicioznija jela koja su se dosad posluživala u Boogie Labu

Konoba Jure, omiljena među kuharima, jedan je od najboljih jednostavnih restorana u Rovinju

VIENNA CALLING U prekrasnom bečkom Ritz Carltonu možete izvrsno ručati za samo 50 eura sa čašom vina, ali osoblje izbjegava nuditi taj meni

Luka Džamarija u Cantillyju kuha nadahnuto i tehnički kompetentno. Sastojci su, međutim, i dalje pomalo sporni

tekka-sala

Tekka je jedan od sasvim rijetkih hrvatskih restorana s podjednako vrhunskim sastojcima, kulinarskim tehnikama i servisom

VALENTINOVO U KRASICI Stara Škola chefa Jana Vukasovića i mentorice Ane Roš postaje jedan od najuzbudljivijih istarskih restorana

tomassino-g-1

Zašto, pobogu, Sheratonov Tomassino u veljači priprema tartar od rajčica? To je protiv svih pravila talijanske i svake dobre kuhinje

SALO JE POSTALO BISTRO Najbolji zagrebački deli od petka poslužuje i brunch, s XL burgerom, french toastom i nizom autorskih jela Tvrtka Šakote

Oli Oli na Viškovu deklarira se kao pizzerija s makedonskim utjecajima kojih, međutim, gotovo da nema. Ne drže ni makedonska vina

Chef Mate Janković na Valentinovo slavi četvrti rođendan Soli najboljom hranom do danas. Štrukli/gyoze su ingeniozni

Restoran zagrebačkog Hilton Gardena i dalje priprema jedan od najboljih tom yuma u Hrvatskoj. Cijene šampanjca rekordno su niske

Zašto Slovenci ne vole dobre restorane? Ljubljanski TaBar kuha fantastično i po povoljnim cijenama, ali je u subotu navečer bio prazan

Lucky Goat servira odlična rebra crne španjolske svinje, dovoljna za Obelixov apetit. Vina i ulje su grozni

Kastavski Kukuriku jednom je bio avangarda. Danas je sasvim dobar konvencionalni restoran

SEZONSKI NEDJEJLNI RUČAK Jučer smo u Baltazaru ručali slatku mladu pašku janjetinu

Kusina Filipino u centru Zagreba, s cijenama od 2 eura za snackove do 11 eura za glavna jela, utjelovljuje pošteni poslovni model imigrantskih restorana

Jučer smo u Kaiseru na Kajzerici pojeli jednog od najsočnijih i najslađih kovača u Zagrebu

Nuré je najzanimljiviji restoran otvoren u Zagrebu unatrag barem godinu dana. Šteta što ima samo osam stolica

Bota Šare i dalje drži najbolje kamenice u Zagrebu. I nisu skupe: sirova košta tri, a pohana četiri eura

Plava

Sve sto stvarno trebate znati o gastronomiji

Sve što stvarno trebate znati o gastronomiji

Dev & Hosting Plavi Pixel © 2023. Kult Plave Kamenice. All rights reserved.