Sve što stvarno trebate znati o gastronomiji
Rodila sam se u Martićevoj ulici. Točnije, na broju 53, tik do Zlatne školjke. Bilo je to vrijeme kada su po tri generacije živjele u jednom stanu. Moj djed je zalazio u Zlatnu školjku, kao i povremeno moj otac. Tada je to bila prava gostionica. Većinom se tamo išlo piti, a ne jesti. Bila je mjesto okupljanja cijele ulice. U petak sam, s društvom, nakon dugo vremena posjetila Zlatnu školjku. Danas je to restoran s dobrom ribom, a za mene i s posebnim nostalgičnim elementom.
Društvo je za aperitiv naručilo domaće travarice i viljamovke, a ja sam bila poslužena pjenušcem Kraljica obitelji Puhelek. Obitelj Puhelek proizvodnjom se vina bavi dugo, a rijetko sam imala priliku da mi njihova vina ponude u zagrebačkim restoranima. Općenito mi se čini da restorani prerijetko nude vina iz okolice Zagreba, izuzev pjenušaca s Plešivice, koji su zasluženo dobili primarno mjesto na gotovo svakoj vinskoj karti u Zagrebu. Valjda je jednostavnije prodavati istarsku malvaziju ili dalmatinski plavac.
Vrlo srdačan i spretan konobar brzo nas je usmjerio u odabiru jela. Nismo se dvoumili — prepustili smo se njegovoj preporuci, koju je samopouzdano prezentirao. Za predjelo je to značilo pržene gavune i ražnjiće od kozica. Gavuni možda nisu bili dovoljno hrskavi, ali su bili ukusni. Kozice odlične.
Za glavno jelo dobili smo škrpinu, savršeno ispečenu, s prilogom od krumpira na rukoli. Kuhani krumpir nije oštetio rukolu; sve je bilo taman toplo-hladno i nimalo gnjecavo. Jela smo popratili sauvignonom Puhelek jer smo željeli ostati u istom podneblju kontinentalne Hrvatske, koje u zagrebačkim restoranima jednostavno nije dovoljno promovirano.
Terasa Zlatne školjke bila je potpuno puna nasmijanih ljudi. Ugodan, topao dan, vrhunska razina usluge i fina hrana uljepšali su nam kraj tjedna. Račun nas je također ugodno iznenadio. 246 eura za četvero ljudi.
Za mene osobno, bila je to predivna priča o gostionici koje se sjećam iz vremena kada sam bila djevojčica, a koja je danas, vjerojatno po kvaliteti, značajno bolja nego što je bila desetljećima prije. To se rijetko viđa i na tome im čestitam.
Dev & Hosting Plavi Pixel © 2023. Kult Plave Kamenice. All rights reserved.
