riblji Archives | Kult Plave Kamenice

Kult plave kamenice - logotip

Sve što stvarno trebate znati o gastronomiji

riblji

gallo-restoran-zagreb-terasa

KAKO POBOLJŠATI RESTORAN Zagrebački Gallo mnogo je bolji nego prije, ali trebao bi ispraviti barem šest očiglednih pogrešaka

plavi-podrum

Chef Plavog podruma Mario Štokić skuhao je odličnu večeru poslije povijesne Vološćanske presude, u kojoj je Medeina Punta pobijedila Petrus, Le Pin i Masseto

dvor-split

Splitski Dvor uspješno je preživio odlazak velikog chefa Hrvoja Zirojevića

johnson-restoran

Mošćenički Johnson svježoj ribi pristupa s japanskim minimalizmom i disciplinom. Zato je institucija na Kvarneru

marina-restoran-pasta

HAT TRICK Marini Gaši moramo i treći put u dvije godine dati čistu peticu. Novigradska Marina neprijeporno je najbolji riblji restoran u Hrvatskoj

nostromo-turkovic-g

Marko Turković razvio je meni za splitski Noštromo: ‘Otvaramo i Raw Bar s kamenicama i živom ribom’

ŠTO ME VESELI Rodila sam se u Martićevoj 53 ulaz do Zlatne školjke. Ponosna sam što je restoran danas toliko dobar

kvarner-vodic-plavi-podrum

ŽANROVSKI KVARNERSKI RESTORANSKI VODIČ 25 najboljih restorana Europske regije gastronomije

rivica-njivice-restoran-skampi

Paccheri s bisqueom od škampa i divovskim kvarnerskim škampima jedno je od najboljih jela koje smo probali u njivičkoj Rivici

VEČERALI SMO U POREČKOM SPINNAKERU Chef Marko Turković mogao bi pokrenuti revoluciju među hrvatskim ribljim restoranima

Riba u Jarunskoj Maloj ribi i dalje je dobra, ali je mnogo toga katastrofalno. Nevjerojatno je da 2026. godine riblji restoran ne drži pristojno maslinovo ulje i ne toči ni jednu butelju na čaše

Porečki Spinnaker 16. travnja se ponovno otvara sa chefom Markom Turkovićem

ANATOMIJA USPJEHA Zagrebačka Zlatna školjka, neveliki restoran u Martićevoj, lani je prodao više od 8500 boca vina!

Bota Šare i dalje drži najbolje kamenice u Zagrebu. I nisu skupe: sirova košta tri, a pohana četiri eura

BOŽIĆ U LIMU U Vikingu smo pojeli najčišću salatu od rakovica, kojih ove godine gotovo da nema jer su ih, navodno, pojele hobotnice

ADVENT U ROVINJU Puntulina nam je poslužila najsočnijeg i najslasnijeg zubaca s gradela kojeg možete zamisliti

Batelina u Kopenhagenu vjerojatno ne bi smjela raditi. Sve je drugo u restoranu obitelji Skoko i dalje jako dobro

KULT PLAVE KAMENICE I FESTIGIA BIRAJU RESTORAN GODINE 2025. Osmi je Plavi podrum s 54 boda

S prvim degustacijskim menijem Marija Štokića, Plavi podrum digao je kriterije kvarnerske gastronomije

U Tritonu Zlatka i Stipe Marinovića, restoranu dalmatinske gastronomije, kuha se tehnički besprijekorno

Na terasi Bota Šare ručali smo male ali izvrsne kamenice i velike, moćne steakove od kirnje

Zijavica je i dalje brutalno popularna. Chef Vunić postaje kvarnerski Hrvoje Zirojević

JESEN U AMSTERDAMU Bistro de la Mer odličan je, dinamičan i neformalan riblji restoran, kakav drastično nedostaje Hrvatskoj.

batelina-g

Batelina je danas vrlo solidan riblji restoran s vrhunskim sastojcima

fra-kat-skampi

U restoranu Fra&Kat u Premanturi jeli smo odlične škampe i jako finog brancina. Ali restoran treba ugostiteljski popraviti

zlatna-skoljka-glavna

Nova Zlatna školjka definitivno je senzacionalno uspješna. Bila je puna čak i na uskrsni ponedjeljak

zlatna-skoljka-riba

Riba u novoj Zlatnoj školjki je odlična. Nadamo se da će zadržati sadašnji standard

Ovoga tjedna ponovo se otvara Zlatna školjka u Martićevoj, jedan od najpopularnijih kvartovskih restorana u Zagrebu

marina-g

Marina je sasvim sigurno najbolji riblji restoran u Istri, a vjerojatno i šire

proto-g

Proto je klasični dobar riblji restoran kakav, recimo, jako nedostaje Zagrebu

spinnaker-ergovic

7 najboljih restorana u Poreču za ljeto 2019.

divino-terasa

Porečki Divino korektan je restoran s pomalo demodiranim jelovnikom

nostromo-skoljke2

Noštromo u Malinskoj korektna je zalogajnica, s ponešto svježe hrane

festa-terasa

FEŠTA U FEŠTI Galvagno, Skoko, Zirojević i jedan spektakularni projekt na Kornatima

rivica-skampi1

A evo i zaista svježih riba i škampa: Rivica na Krku

zrno-soli-g

Zrno soli luksuzni je restoran s par problema. Najveći je što tehnički baš ne znaju kuhati

riva-bol-terasa1

Odlično uigrani konobari glavni su razlog za redove ispred bračkog restorana Riva

giovanni-g

Ručali smo u gostionici olimpijskog šampiona Giovannija Cernogorza. Bilo je prilično dobro.

badi-ravioli-brancin-tartufi

Umaški restoran Badi uvodi novu kategoriju u hrvatsku restoransku industriju – fine basic

ponistra-g

Ponistra je jedini zagrebački riblji restoran ispred kojeg se čeka u redu

divino

Divino na porečkoj rivi ekscentrično je uređeni restoran sa solidnom hranom i dobrim pićima

stara-vura-grdobina

Nova Stara vura, gornjogradska ekspozitura konobe Dida, relativno je korektan starinski riblji restoran

jadera-bruschette-g

Jadera iza zagrebačkih Raketa i dalje je pristojna i poštena riblja zalogajnica

Hrana u Kadeni i dalje je svježa, plemenita i čistih okusa

Johnson je baš jako dobar klasični riblji restoran

Dubrovački Posat luksuzni je i otmjeni riblji restoran s jako lošim izborom domaćih vina

Ručali smo u jedinoj konobi na Unijama, senzacionalnom otoku s točno 70 stanovnika

U krčkoj Rivici pojeli smo božanstvenog šanpjera na lešo

Novi Tač najozbiljniji je restoran na cijelom dugačkom potezu između Rijeke i Paga

Opatijski Yacht Club primjer je dobrog turističkog restorana

Plava

Sve sto stvarno trebate znati o gastronomiji

Sve što stvarno trebate znati o gastronomiji

Dev & Hosting Plavi Pixel © 2023. Kult Plave Kamenice. All rights reserved.