Vinska scena | Kult Plave Kamenice

Kult plave kamenice - logotip

Sve što stvarno trebate znati o gastronomiji

VINO

FRANCO CATTUNAR ZA VINSKI IZVJEŠTAJ 2025. Maceracije su glavna stilska značajka naših malvazija. Malvaziju Nono maceriramo čak 240 dana

Cabernet Franc Gašper iz 2022. vino je aristokratske elegancije, raskošnog bouqueta i poletne svježine

Kako je američka obiteljska firma za uvoz vina izborila sudsku zabranu Trumpovih carina

MARTINA KRAUTHAKER ZA VINSKI IZVJEŠTAJ 2025. Modernizacija podruma snižava troškove proizvodnje i povećava kvalitetu vina

Rumeni muškat slovenske vinarije Puklavec prvo je niskoalkoholno vino na hrvatskom tržištu, i potencijalni hit u svojoj kategoriji

OBITELJ VISINTIN (VERALDA) ZA VINSKI IZVJEŠTAJ 2025. Grožđe određuje kakvo ćemo vino napraviti. Procjena kvalitete grožđa ključan je moment u podrumu

Templara Monte d’Oro obitelji Rossi gotovo će sigurno postati ikonografsko vino.

Zašto dobar crni pinot može biti i 300 puta skuplji od prosječnog

TIKVEŠOVI ENOLOZI ZA VINSKI IZVJEŠTAJ 2025. High-tech preše, flotatori i tankovi najvažniji su dio naše podrumske opreme

S dvije srebrne medalje na IWC-u, Royal Hill se nametnuo kao jedna od vodećih slavonskih vinarija

OBITELJ DEKLIĆ ZA VINSKI IZVJEŠTAJ 2025. Vjerujemo da će novi podrum u Vižinadi posjetiteljima prenijeti našu strast prema vinima

PUKLAVEC FAMILY WINES ZA VINSKI IZVJEŠTAJ U vrućim i sušnim berbama poput 2024. najvažniji dio podrumske opreme su uređaji za snižavanje pH vrijednosti i hlađenje grožđa

OBITELJ ŽUŽA (VINARIJA BORA) ZA VINSKI IZVJEŠTAJ 2025. Bijela vina nikad ne stavljamo u barrique, želimo ih održati što svježijima

IVANA PUHELEK ZA VINSKI IZVJEŠTAJ 2025. Vino je živo biće. Može se dogoditi da ga u podrumu, dok se razvija, doista morate svakodnevno kušati

Što da konobar učini kad imućni gost u vinskom baru koji toči više od 100 vina na čaše zatraži najjeftinije vino? Konobarica u Cheese Baru junački se snašla

OBITELJ ŠOŠKIĆ ZA VINSKI IZVJEŠTAJ 2025. Najvažniji alat u podrumu je lijepa, okrugla velika i bistra vinska čaša

ISTARSKI TRIJUMF Tri malvazije iz različitih berbi jedina su hrvatska vina koja su osvojila zlatne medalje na IWC-u, drugom najutjecajnijem globalnom vinskom natjecanju

JURAJ SLADIĆ (TESTAMENT) ZA VINSKI IZVJEŠTAJ 2025. Ne volim vina u kojima se prejako osjeti drvo. Okvir ne smije dominirati nad slikom

MARIJANA ŠKILJO (VINA BELJE) ZA VINSKI IZVJEŠTAJ 2025. Ponosni smo što grožđe u našem velikom sistemu u podrum stiže već pola sata nakon berbe

U nedjelju, 1. lipnja, u popularnom kornatskom restoranu Opat chef Ante Božikov kuhat će uz velika burgundska vina ugledne vinarije Antonin Guyon

Stina-posip

Stinina Vugava iz lanjske berbe još je jedan dokaz da je Stina najbolji proizvođač vugave u Hrvatskoj. Pošip Majstor iz 2022. gotovo je maestralan

ROBI BERTOŠA ZA VINSKI IZVJEŠTAJ 2025. Efikasni rashladni sustavi i što manje pretakanja podrumski su preduvjeti za vrhunsko vino

U Hrvatsku je stigao prvi txakoli, narodno baskijsko vino

Uz maestralno kuhanje chefa Hrvoja Zirojevića, sinoć je u splitskom Dvoru predstavljena Punta Greca iz 2022.

ENOLOZI BLATA 1902. ZA VINSKI IZVJEŠTAJ Bez kvalitetnog grožđa, nema tog enološkog sredstva koje će napraviti premium vino

PETRA I IVAN LEKO (Bastiàn) ZA VINSKI IZVJEŠTAJ 2025. Ne radimo vina po fiksnim receptima, a u podrumu pazimo na doslovno svaki detalj

SPEKTAKL U MEĐIMURJU Idući se vikend u Domu kulture u Štrigovi održava Festival pušipela, jednog od najuspješnijih novih hrvatskih vinskih brendova

PIEROPAN ZA 5 EURA Zagrebački bistro Nico’s uveo je poseban vinski program. Desetak ozbiljnih svjetskih i hrvatskih vina toči se na čaše za pet ili šest eura

Na Vinistri smo braći Benvenuti uručili nagradu za Vino godine. U lanjskom je izboru premoćno pobijedio teran Santa Elisabetta iz 2019.

Kratki vodič kroz frankovku, crnu sortu koja bi trebala dominirati vinogradima kontinentalne Hrvatske

MARKO KRSTAČIĆ ZA VINSKI IZVJEŠTAJ 2025. Tajna Punte Grece je da ne bistrimo, ne dodajemo joj kiselinu i fermentira na visokim temperaturama

Na Vinistri smo probali niz odličnih vina: Deškovićevu Malvaziju, Bastiànov Teran, Frankovićevu Lunu d’Oro, Radovanov Sauvignon, Damjanićevu Justinu, Benvenuti Teran iz 2015…

IVAN DAMJANIĆ ZA VINSKI IZVJEŠTAJ 2025. Novi podrum značajno je povećao tehničke i turističke potencijale naše vinarije

KLAUDIO TOMAZ ZA VINSKI IZVJEŠTAJ 2025. Novi podrum maksimalizirao je ugostiteljski i turistički potencijal naše vinarije

STRATEŠKA INVESTICIJA Iločki podrumi upravo sade 9,1 hektara novih vinograda i obnavljaju više od 40 hektara starih u iduće dvije godine

OBITELJ FRANKOVIĆ ZA VINSKI IZVJEŠTAJ 2025. Za vrhunsko vino svaki detalj je ključan, ali najviše pažnje posvećujemo završetku fermentacije, maceraciji i odležavanju sur lie

RASKOŠNA VRIJEDNOST ZA NOVAC Madirazzin Dingač Selection iz 2015. elegantni je dokaz da velike male plavce treba piti poslije duljeg odležavanja

ŠAMPANJAC ZA POČETNIKE Kako je i kada zapravo stvoren šampanjac i zašto su za njegov nastanak važni Englezi

BARIŠA ŠKEGRO ZA VINSKI IZVJEŠTAJ 2025. Posebnim vinificiranjem određenih vinograda u različitim tankovima dobivamo širinu i dubinu sortnosti, a s time i najbolje vino

Nova, četvrta po redu malvazija OMO Milana Budinskog potvrđuje da se u Istri mogu proizvoditi neka od najboljih bijelih vina na Mediteranu

Château Galoupet Cru Classé iz 2023. napravljen od šest sorti, jedan je od impresivnijih provansalskih rosea koji se prodaju u Hrvatskoj

BENJAMIN ZIDARICH ZA VINSKI IZVJEŠTAJ 2025. Ja proizvodim vina sa strašću, slijedeći lokalnu tradiciju i filozofiju poštovanja prirode

Prvi Malvazija Day vinarije Cattunar bio je veliki uspjeh. Točili su desetak berbi i stilova, ali i raritetne arhivske malvazije

TEAM ENOIST ZA VINSKI IZVJEŠTAJ 2025. Dobro prilagođena vinifikacija može značajno poboljšati kvalitetu vina čak i u teškim berbama

Obitelj Poletti na rooftopu opatijskog Hiltona priredila je promociju novih etiketa i novih vina. Mladi Matteo Poletti novi je šef obiteljske vinarije

Ivan Jug diplomirao je na WSET-u radom o vinskoj sceni američke država Virginije

Na 12. Pink Dayu pobijedilo je Bastiànov Rose. Drugo je mjesto osvojio Rose vinarije Rossi, a treće beljski Rose

Novi Stagnum iz berbe 2016. još je jedan klasik koji se, međutim, drastično razlikuje od Stagnuma iz prethodne berbe

URBANOVO 2025. Od 29. do 31. svibnja u Čakovcu se održava prvi festival međimurskih pjenušaca

Kiyomi je uveo tehnološki najmoderniju vinsku listu u Hrvatskoj, koja gostima omogućuje da na ekranu filtriraju vina prema sortama, cijenama, regijama ili slaganju s hranom

Plava

Sve sto stvarno trebate znati o gastronomiji

Sve što stvarno trebate znati o gastronomiji

Dev & Hosting Plavi Pixel © 2023. Kult Plave Kamenice. All rights reserved.