Danko Radaljac, Author at Kult Plave Kamenice

Kult plave kamenice - logotip

Sve što stvarno trebate znati o gastronomiji

BUZZ

SLUČAJ GINGER SUSHI Čini se da je psihijatar Herman Vukušić notorni ksenofob i homofob

SLUČAJ GINGER SUSHI Čini se da je psihijatar Herman Vukušić notorni ksenofob i homofob

BUZZ

Premda Stancija Kovačići ima Michelinovu preporuku, hrana nije ništa posebno

Premda Stancija Kovačići ima Michelinovu preporuku, hrana nije ništa posebno

CLOSING TIME U Zagrebu se u zadnjih 7 mjeseci zatvorilo najmanje 15 lokala, i to sasvim različitih žanrova: od prominentnih restorana do kvartovskih zalogajnica

CLOSING TIME U Zagrebu se u zadnjih 7 mjeseci zatvorilo najmanje 15 lokala, i to sasvim različitih žanrova: od prominentnih restorana do kvartovskih zalogajnica

BUZZ

DOBAR TEK Carpaccio je, jedini u centru Zagreba, pun svježih ljetnih vrganja

DOBAR TEK Carpaccio je, jedini u centru Zagreba, pun svježih ljetnih vrganja

DORUČAK NA ŽNJANU Lokali na novoj splitskoj atrakciji puni su od ranih sati. ‘Da smo znali, napravili bismo veće kuhinje’

DORUČAK NA ŽNJANU Lokali na novoj splitskoj atrakciji puni su od ranih sati. ‘Da smo znali, napravili bismo veće kuhinje’

FRENCHIE SE OKREĆE U GROBU Dvije gospođe danas su u Cheese baru naručile izvrsni sauvignon Michela Rollanda s puno leda. Konobar ih je pristojno pokušao spriječiti u tom zlodjelu

FRENCHIE SE OKREĆE U GROBU Dvije gospođe danas su u Cheese baru naručile izvrsni sauvignon Michela Rollanda s puno leda. Konobar ih je pristojno pokušao spriječiti u tom zlodjelu

NAJBOLJI BAROVI

ZIMA U BERLINU Wax On, najbolji njemački bar i 29. najbolji bar na svijetu prodaje koktele za 11 eura, jeftinije nego većina boljih hrvatskih barova

ZIMA U BERLINU Wax On, najbolji njemački bar i 29. najbolji bar na svijetu prodaje koktele za 11 eura, jeftinije nego većina boljih hrvatskih barova

WORLD’S 50 BEST BARS Sips Simonea Caporalea i Marca Álvareza najbolji je bar na svijetu za 2023. godinu

WORLD’S 50 BEST BARS Sips Simonea Caporalea i Marca Álvareza najbolji je bar na svijetu za 2023. godinu

VELIKI ISKORAK Splitski Bar Sistema gostovao je u Locale Firenze, 36. baru na listi World’s 50 Best Bars

VELIKI ISKORAK Splitski Bar Sistema gostovao je u Locale Firenze, 36. baru na listi World’s 50 Best Bars

Vinski Izvjestaj

ILOČKI PODRUMI ZA VINSKI IZVJEŠTAJ 2026. Naša strategija je široka dostupnost u HoReCi, od kvartovskih kafića do najekskluzivnijih hotela i restorana

ILOČKI PODRUMI ZA VINSKI IZVJEŠTAJ 2026. Naša strategija je široka dostupnost u HoReCi, od kvartovskih kafića do najekskluzivnijih hotela i restorana

DAMIR ŠTIMAC ZA VINSKI IZVJEŠTAJ 2026. Ugostiteljstvo nam je najvažnija tržišna niša jer proizvodimo vina više kvalitete s ekološkim certifikatom

DAMIR ŠTIMAC ZA VINSKI IZVJEŠTAJ 2026. Ugostiteljstvo nam je najvažnija tržišna niša jer proizvodimo vina više kvalitete s ekološkim certifikatom

VINSKI IZVJEŠTAJ 2026. Herojska misija vinarije Tonković. Kako spasiti kadarku

VINSKI IZVJEŠTAJ 2026. Herojska misija vinarije Tonković. Kako spasiti kadarku

BLATO 1902. ZA VINSKI IZVJEŠTAJ 2026. Iz godine u godinu, naša vinarija kroz ugostiteljstvo plasira sve više vina. Nadamo se da će se trend nastaviti

BLATO 1902. ZA VINSKI IZVJEŠTAJ 2026. Iz godine u godinu, naša vinarija kroz ugostiteljstvo plasira sve više vina. Nadamo se da će se trend nastaviti

cokolada

Cijene kakaa padaju, ali čokolada do daljnjeg neće pojeftiniti. Evo zašto

Cijene kakaa padaju, ali čokolada do daljnjeg neće pojeftiniti. Evo zašto

PERFEKTNI PAIRING Tamna čokolada Valrhona Guanaja i Zmajsko pivo Ransiki Temptation dijele slične sastojke: zrna i ljuskice kakaovca

PERFEKTNI PAIRING Tamna čokolada Valrhona Guanaja i Zmajsko pivo Ransiki Temptation dijele slične sastojke: zrna i ljuskice kakaovca

VELIKO OTKRIĆE Konačno se zna što stvara vrhunsku čokoladu. Kvaliteta kakaa uskoro će se moći potpuno kontrolirati

VELIKO OTKRIĆE Konačno se zna što stvara vrhunsku čokoladu. Kvaliteta kakaa uskoro će se moći potpuno kontrolirati

SRDAČNO PREPORUČUJEMO Sutra počinje zadnji ciklus Taman hit radionica o čokoladi prije ljetne pauze. Donosimo detalje, rezervirajte na vrijeme

SRDAČNO PREPORUČUJEMO Sutra počinje zadnji ciklus Taman hit radionica o čokoladi prije ljetne pauze. Donosimo detalje, rezervirajte na vrijeme

Lindtova čokolada sa 70 posto kakaa u Hrvatskoj košta 4,59 eura (skoro 36 kuna). Što je bezobrazno preskupo

Lindtova čokolada sa 70 posto kakaa u Hrvatskoj košta 4,59 eura (skoro 36 kuna). Što je bezobrazno preskupo

MIKSOLOGIJA

Trešnjevački Landsky bar prepun je i uspješan. Kokteli, nažalost, nisu dobri

Trešnjevački Landsky bar prepun je i uspješan. Kokteli, nažalost, nisu dobri

FINALE SVJETSKOG PRVENSTVA S AUROM Teranino Sangria efektna je istarska inačica najpopularnijeg španjolskog vinskog koktela

FINALE SVJETSKOG PRVENSTVA S AUROM Teranino Sangria efektna je istarska inačica najpopularnijeg španjolskog vinskog koktela

U VLASTITOJ LIGI Najbolji RTD kokteli u supermarketima dolaze iz Hrvatske i svi su na bazi pelinkovca

U VLASTITOJ LIGI Najbolji RTD kokteli u supermarketima dolaze iz Hrvatske i svi su na bazi pelinkovca

VELEUSPJEH NA KVATRIĆU Zagrebačka Urania uvrštena je na Discovery listu World’s 50 Best Bars

VELEUSPJEH NA KVATRIĆU Zagrebačka Urania uvrštena je na Discovery listu World’s 50 Best Bars

restorani

Premda Stancija Kovačići ima Michelinovu preporuku, hrana nije ništa posebno

Premda Stancija Kovačići ima Michelinovu preporuku, hrana nije ništa posebno

DOBAR TEK Carpaccio je, jedini u centru Zagreba, pun svježih ljetnih vrganja

DOBAR TEK Carpaccio je, jedini u centru Zagreba, pun svježih ljetnih vrganja

U Theatriumu se odlično jede i fenomenalno pije. U četvrtak smo iz chefove privatne zalihe probali genijalni rum Caroni iz 1994.

U Theatriumu se odlično jede i fenomenalno pije. U četvrtak smo iz chefove privatne zalihe probali genijalni rum Caroni iz 1994.

U Malom selu servirali su nam najbolji steak koji smo dosad probali u istarskim konobama

U Malom selu servirali su nam najbolji steak koji smo dosad probali u istarskim konobama

vino

FRENCHIE SE OKREĆE U GROBU Dvije gospođe danas su u Cheese baru naručile izvrsni sauvignon Michela Rollanda s puno leda. Konobar ih je pristojno pokušao spriječiti u tom zlodjelu

FRENCHIE SE OKREĆE U GROBU Dvije gospođe danas su u Cheese baru naručile izvrsni sauvignon Michela Rollanda s puno leda. Konobar ih je pristojno pokušao spriječiti u tom zlodjelu

PERFECT PAIRING T-Boneov dugo odležani ribeye brzo se sprijateljio s Livverom Bonardom argentinske vinarije Escala Humana

PERFECT PAIRING T-Boneov dugo odležani ribeye brzo se sprijateljio s Livverom Bonardom argentinske vinarije Escala Humana

Luka Rossi ostaje predsjednik Vinistre: ‘Idući nam je zadatak povezati novu generaciju istarskih vinara i omogućiti im suradnju’

Luka Rossi ostaje predsjednik Vinistre: ‘Idući nam je zadatak povezati novu generaciju istarskih vinara i omogućiti im suradnju’

Gdje smo danas ručali

U Zlatnoj školjki u Martićevoj jučer smo ručali izvrsne punjene lignje

U Zlatnoj školjki u Martićevoj jučer smo ručali izvrsne punjene lignje

BEČKO PROLJEĆE Ulični sushi bar Unkai u hotelu Grand Wien priprema vrlo dobar, zaista svježi nigiri s dvostruko više ribe od riže

BEČKO PROLJEĆE Ulični sushi bar Unkai u hotelu Grand Wien priprema vrlo dobar, zaista svježi nigiri s dvostruko više ribe od riže

PIEROPAN ZA 5 EURA Zagrebački bistro Nico’s uveo je poseban vinski program. Desetak ozbiljnih svjetskih i hrvatskih vina toči se na čaše za pet ili šest eura

PIEROPAN ZA 5 EURA Zagrebački bistro Nico’s uveo je poseban vinski program. Desetak ozbiljnih svjetskih i hrvatskih vina toči se na čaše za pet ili šest eura

Hrana u Boogie Labu u Parku kneževa sinoć je bila neobično ukusna. No, vidljivo je da jedan od najpopularnijih hrvatskih lokala treba promjene

Hrana u Boogie Labu u Parku kneževa sinoć je bila neobično ukusna. No, vidljivo je da jedan od najpopularnijih hrvatskih lokala treba promjene

recepti

KUHAJMO OZBILJNO #1 Rižoto primavera s vermutom, baharatom i nageom od kombua

KUHAJMO OZBILJNO #1 Rižoto primavera s vermutom, baharatom i nageom od kombua

VISOKA GASTRONOMIJA San Canzianov chef Pavo Klarić uz jantarne Suze Sv. Lovre skuhao je veganski specijalitet od celera, vrganja, lisičarki i jogurta s bademima

VISOKA GASTRONOMIJA San Canzianov chef Pavo Klarić uz jantarne Suze Sv. Lovre skuhao je veganski specijalitet od celera, vrganja, lisičarki i jogurta s bademima

BARANJSKI USKRSNI RUČAK Danijel Biro, chef restorana vinarije Josić, dao nam je recepte za klasični blagdanski objed

BARANJSKI USKRSNI RUČAK Danijel Biro, chef restorana vinarije Josić, dao nam je recepte za klasični blagdanski objed

Evo zašto je dimljeni šaran zapravo bolji od velike većine dimljenih lososa na hrvatskom tržištu

Evo zašto je dimljeni šaran zapravo bolji od velike većine dimljenih lososa na hrvatskom tržištu

VISOKA GASTRONOMIJA Mario Štokić, chef Plavog podruma, osmislio je raskošan recept za raviole punjene jadranskim rakovima, uz Traminac tomislavgradske vinarije Knebu

VISOKA GASTRONOMIJA Mario Štokić, chef Plavog podruma, osmislio je raskošan recept za raviole punjene jadranskim rakovima, uz Traminac tomislavgradske vinarije Knebu

miksologija

Trešnjevački Landsky bar prepun je i uspješan. Kokteli, nažalost, nisu dobri

Trešnjevački Landsky bar prepun je i uspješan. Kokteli, nažalost, nisu dobri

FINALE SVJETSKOG PRVENSTVA S AUROM Teranino Sangria efektna je istarska inačica najpopularnijeg španjolskog vinskog koktela

FINALE SVJETSKOG PRVENSTVA S AUROM Teranino Sangria efektna je istarska inačica najpopularnijeg španjolskog vinskog koktela

U VLASTITOJ LIGI Najbolji RTD kokteli u supermarketima dolaze iz Hrvatske i svi su na bazi pelinkovca

U VLASTITOJ LIGI Najbolji RTD kokteli u supermarketima dolaze iz Hrvatske i svi su na bazi pelinkovca

VELEUSPJEH NA KVATRIĆU Zagrebačka Urania uvrštena je na Discovery listu World’s 50 Best Bars

VELEUSPJEH NA KVATRIĆU Zagrebačka Urania uvrštena je na Discovery listu World’s 50 Best Bars

topliste

NOVA LISTA ZA DALMACIJU Jedanaest najboljih restorana između Paga i Dubrovnika za ljeto 2026.

NOVA LISTA ZA DALMACIJU Jedanaest najboljih restorana između Paga i Dubrovnika za ljeto 2026.

MOJA ISTRA Ana Roš napisala je Vodič kroz Istru. Evo deset istarskih preporuka najbolje chefice s ovih prostora, od tržnica do vinarija

MOJA ISTRA Ana Roš napisala je Vodič kroz Istru. Evo deset istarskih preporuka najbolje chefice s ovih prostora, od tržnica do vinarija

PAMETNI VODIČ KROZ ROVINJ Kako se dobro provesti u jednom od hrvatskih turističkih šampiona

PAMETNI VODIČ KROZ ROVINJ Kako se dobro provesti u jednom od hrvatskih turističkih šampiona

PAMETNI VODIČ KROZ POREČ 72 sata u jednom od najljepših i najuzbudljivijih gradova na Jadranu

PAMETNI VODIČ KROZ POREČ 72 sata u jednom od najljepših i najuzbudljivijih gradova na Jadranu

Plava

Sve sto stvarno trebate znati o gastronomiji

Sve što stvarno trebate znati o gastronomiji

Dev & Hosting Plavi Pixel © 2023. Kult Plave Kamenice. All rights reserved.