Italija Archives | Kult Plave Kamenice

Kult plave kamenice - logotip

Sve što stvarno trebate znati o gastronomiji

Italija

ubojstvo-pizza

BIZARNI ZLOČIN U ITALIJI Gost ubio pizzaiola jer mu nije htio dati besplatnu pizzu. ‘Ušao je s namjerom da ga ubije’

Zidarichev cuvée Prulke iz 2022. fenomenalno je svjež i elegantan oranž

U zagrebačkom restoranu Fidel Gastro u subotu gostuje Umani Ronchi, velika talijanska organska vinarija

Riccardo Camanini, jedan od najvećih talijanskih chefova svih vremena, bez ikakvog je objašnjenja zatvorio svoj slavni restoran Lido 84

ČOVJEK KOJI JE PAO S MARSA Predsjednik Ceha dubrovačkih ugostitelja ove sezone misli stranim turistima prodavati hranu iz Apulije

trump-carine-pasta

PRAZNE PRIJETNJE Umjesto Trumpovih 107 posto, Amerika carine na talijansku paštu povećava za 2 do 14 posto

pompeji2

UNESCOV PRESEDAN Talijanska kuhinja proglašena je nematerijalnom kulturnom baštinom čovječanstva

ŠEST MICHELINOVIH KLJUČEVA Evo zašto je Goran Morović, vlasnik Ville Nai s tri Michelinova ključa, oduševljen hranom u Botturinom hotelu Casa Maria Luigia, s tri Michelinova ključa

Na Barolo i Barbaresco Akademiji u Zagrebu kušala su se vina Angela Negra, Fontanefredde, Giovannija Rossa i vinarije Réva Miroslava Lekeša

U Kini se gomilaju brda neprodanog koncentrata rajčice. Talijanski proizvođači više ga ne kupuju za svoje proizvode

Mafija je uoči zimske olimpijade pokušala preuzeti klubove i restorane u Cortini d’Ampezzo. Među žrtvama je i chef s Michelinovom zvjezdicom

agli-amici-venecija

Emanuele i Michaela Scarello otvaraju novi Agli Amici u Veneciji u hotelu JW Marriott

alberto-grandi

Talijanski povjesničar u Financial Timesu tvrdi da su pizza i carbonara američka jela. ‘Talijanska kuhinja bazira se na lažima’

obitelj-antinori

Talijanski Antinori proglašen je najcjenjenijim vinskim brendom na svijetu

heinz-pizza

SCUSA ITALIA Heinz u Napulju otvara pop-up pizzeriju. Prodavat će napoletane s kečapom

milano-policija

KAOS ZBOG MJERA Molotovljevi kokteli u Milanu, u Napulju ugostitelji marširaju s camorrom

italija-barovi

Italija je otvorila barove nakon dva i pol mjeseca karantene. Počinje bitka za preživljavanje

calvisius-g

NE MOŽE BEZ KAVIJARA Mario Mendek uvezao je izvrsni talijanski kavijar Calvisius

feva-zrak

Ovaj restoran u Venetu poslužuje frigani zrak

soldera

Umro je Gianfranco Soldera, genij Brunella di Montalcina

eataly-g

Što je novo u tršćanskom Eatalyju, najboljem supermarketu do kojeg ne morate predugo voziti?

barilla-skandal

Ovo je službeno. Barilla u Hrvatskoj prodaje lošiju tjesteninu nego u Italiji

panettone-vignola-2018

U Milanu je proglašen najbolji panettone za 2018.

mauro-uliassi-michelin

MICHELIN ITALIJA 2019. Chef Mauro Uliassi dobio je treću zvjezdicu

chefovi-serija

Kako i gdje ubiti chefa?

riba-uzgajalista

Jezive video snimke iz uzgajališta ribe otkrivaju mračnu stranu jednog od najbrže rastućih biznisa u proizvodnji hrane

tank-prosecco

KIŠA MJEHURIĆA Pogledajte kako izgleda kad eksplodira tank s 30.000 litara prosecca

rinaldi

Umro je Beppe Rinaldi, jedan od najvažnijih tradicionalnih proizvođača barola

bourdain-argento

CNN je povukao tri epizode Bourdainove serije u kojima se pojavljuje njegova partnerica Asia Argento

la-subida-g

Legendarna La Subida možda je najjeftiniji zaista vrhunski restoran do kojeg ne morate predugo voziti

sirevi

Je li talijanska industrija hrane jedna od većih globalnih prevara?

Slavni talijanski pršut San Daniele već se 10 godina organizirano krivotvori. Optužene su 103 osobe

pasta-grannies-g

Ove veličanstvene none udružile su se na YouTubeu kako bi pravu talijansku paštu spasile od zaborava

charmat-tankovi

Pošast charmat pjenušaca proširila se Istrom i ozbiljno ugrožava ugled istarskih vina

tiramisu-tuba1

Sicilijanski chef izmislio je tiramisu u tubi. Pobuna na sjeveru Italije

osteria-del-bugiardo-sank

U veronskoj nogometnoj krčmi Kod lažova popili smo pet čaša vina, kavu i pojeli tanjur pršuta i mozzarelle za 30 eura

vitello-tonnato1

Vitello tonnato se ne zove po tuni i ne radi se s majonezom. Evo kako skuhati klasičnu verziju legendarnog pijemontskog jela (RECEPT)

vintage-tunina

Evo zašto obožavamo Jermannovu Vintage Tuninu, vino koje je Decanter uvrstio među Vinske legende

rosso-marcio-g

Koristite li talijanske umake od rajčica? Vjerojatno jedete rajčice iz Kine

giuseppe-nardini

Umro je Giuseppe Nardini, institucija iz Veneta i kralj talijanskih grappa

italicus-g

8 stvari koje morate znati o ITALICUSU, jednom od najvažnijih pića craft revolucije

pieropan

Umro je Leonildo Pieropan, jedan od najvažnijih vinara u povijesti sjeverne Italije

pizza-g2

KVIZ Koliko zapravo znate o pizzi?

bocelli-g

U Hrvatsku su stigla vina talijanske superzvijezde Andree Bocellija

nero-g

Nero pijemontske vinarije San Pietro jako je dobra vrijednost za novac

prosecco

JE LI PROSECCO NEZDRAV? Unesco odbija zaštiti Prosecco zbog prekomjernog korištenja pesticida

caviar-prsut

Stigao je kavijar od pršuta

ljubicasta-riza

Ljubičasta riža je nova opsesija. Talijani su uzgojili prvu europsku sortu Violet

Umro je chef Gualtiero Marchesi, revolucionar talijanske kuhinje koji je prokrčio put Botturi

10 najboljih panettonea na planeti po mišljenju talijanskih gastro kritičara

Plava

Sve sto stvarno trebate znati o gastronomiji

Sve što stvarno trebate znati o gastronomiji

Dev & Hosting Plavi Pixel © 2023. Kult Plave Kamenice. All rights reserved.