BUZZ | Kult Plave Kamenice

Kult plave kamenice - logotip

Sve što stvarno trebate znati o gastronomiji

BUZZ

LIGA ŠAMPIONA Maraskini Travarica i liker od višnje Madre Badessa Inamorana osvojile su zlatne medalje na prestižnom London Spirits Competition

Bakin Čušpajz gdje se još uvijek možete najesti za 4,90 eura, otvara se na novoj lokaciji preko puta Name na Kvatriću

BARIŠA ŠKEGRO ZA VINSKI IZVJEŠTAJ 2025. Posebnim vinificiranjem određenih vinograda u različitim tankovima dobivamo širinu i dubinu sortnosti, a s time i najbolje vino

Bistro Pod zidom uveo je trosljedni meni za ručak za 40 eura i nekoliko prilično ukusnih proljetnih jela poput juhe od graška s pestom od medvjeđeg luka

Nova, četvrta po redu malvazija OMO Milana Budinskog potvrđuje da se u Istri mogu proizvoditi neka od najboljih bijelih vina na Mediteranu

Bukaleta je opravdano jedan od najpopularnijih hrvatskih restorana za janjetinu. Njihova pašta s janjetinom i koradela vrijedne su puta na Cres

Samoborski Cantilly Garden ima romantičnu terasu, solidnu hranu, fenomenalnu vinsku kartu i puno prostora za napredak

KROKANT UMJESTO AERODROMA Misli li, pobogu, bilo tko da će turizam na Lošinju zaista ojačati zbog krokanta za Guinnessovu knjigu rekorda?

Prvi creski fine dining restoran The Moise uređen je loše, ali kuha kompetentno, lokalno i originalno. Njihova janjetina je ikonografsko jelo

Château Galoupet Cru Classé iz 2023. napravljen od šest sorti, jedan je od impresivnijih provansalskih rosea koji se prodaju u Hrvatskoj

Marino Karinja i njegov tim u KOi baru, bivšem Papagaju, miksaju moderne, komunikativne i originalne koktele po vrlo pristojnim cijenama

Chef Goran Hrastovčak i njegov tim u porečkom Spinnakeru značajno su digli ljestvicu. Romb i ravioli od koprive s rakovicom briljiraju

Je li moguće, pitao sam se, da je išta u Čepinu kraj Osijeka bolje od nečega u Rovinju? Naravno da nije, ali Mattera je vrlo solidan hotel

pricest

LUDILO KRIZMI I PRIČESTI (2) Zagrebački će restorani samo ovaj vikend na pričestima i krizmama okrenuti barem milijun eura

JANKOVIĆ U PETRINJSKOJ Danas se otvorila Sol, treća verzija tapas bara chefa Mate Jankovića

BENJAMIN ZIDARICH ZA VINSKI IZVJEŠTAJ 2025. Ja proizvodim vina sa strašću, slijedeći lokalnu tradiciju i filozofiju poštovanja prirode

zmajsko-polufinale-rostiljada

PET ROŠTILJSKIH ZAPOVIJEDI Evo što sve ne trebate raditi vašim ćevapima i pljeskavicama (premda vas uče suprotno)

ČESTITAMO 100. ROĐENDAN Ugur Alparslan, chef istanbulskog luksuznog hotela Pera Palace, u utorak je kuhao na gala večeri u povodu 100. obljetnice zagrebačke Esplanade

pricest

LUDILO FIRMI I PRIČESTI Zagrebački Okrugljak za ovu je nedjelju primio oko pet stotina (500) rezervacija!

Prvi Malvazija Day vinarije Cattunar bio je veliki uspjeh. Točili su desetak berbi i stilova, ali i raritetne arhivske malvazije

Vlasnik Aure Mišel Sirotić u selu Oskoruš kraj Momjana otvara Muzej teranina

ELLIN PRVI RESTORAN S TRI ZVJEZDICE Svi bismo u restoranima trebali uživati kao ova djevojčica u pariškom Le Cinqeu

Hrana u Boogie Labu u Parku kneževa sinoć je bila neobično ukusna. No, vidljivo je da jedan od najpopularnijih hrvatskih lokala treba promjene

Centar Zagreba dobio je novi hotel. Maistra je u Vlaškoj otvorila Stellar Boutique Modules

TEAM ENOIST ZA VINSKI IZVJEŠTAJ 2025. Dobro prilagođena vinifikacija može značajno poboljšati kvalitetu vina čak i u teškim berbama

Obitelj Poletti na rooftopu opatijskog Hiltona priredila je promociju novih etiketa i novih vina. Mladi Matteo Poletti novi je šef obiteljske vinarije

Hiddenov proljetni jelovnik prepun je lepršavih jela, poput skuše u jalapeño umaku i arancina s pestom i šparogama

Ivan Jug diplomirao je na WSET-u radom o vinskoj sceni američke država Virginije

Na kasnom ručku u Navisu pojeli smo odličnu divlju oradu s divljim šparogama i fenomenalne sirove dondole i kamenice. Čaša šampanjca Billecart Salmon košta 14 eura.

MIRO PAR Sjećanje na konobara koji je gostima često govorio ‘Oprostite, POS nam danas ne radi’

wellington

UBOJSTVO GOVEDINOM WELLINGTON Počelo suđenje Australki koja je otrovala svekra i svekrvu gljivama u Wellingtonu

Četvrti zagrebački Pizza Festival održava se na Trgu dr. Franje Tuđmana od 8. do 18. svibnja

Na 12. Pink Dayu pobijedilo je Bastiànov Rose. Drugo je mjesto osvojio Rose vinarije Rossi, a treće beljski Rose

Novi Stagnum iz berbe 2016. još je jedan klasik koji se, međutim, drastično razlikuje od Stagnuma iz prethodne berbe

SEZONA JE ROŠTILJA Ispekli smo 90 dana odležani T Boneov T-bone steak da bude medium rare, a za predjelo smo složili burgere od 21 dan odležane govedine

Rijeka postaje sve popularnija destinacija za kruzere. Evo što bi trebali posjetiti gosti koji se u Rijeci zadržavaju nekoliko sati

URBANOVO 2025. Od 29. do 31. svibnja u Čakovcu se održava prvi festival međimurskih pjenušaca

Kiyomi je uveo tehnološki najmoderniju vinsku listu u Hrvatskoj, koja gostima omogućuje da na ekranu filtriraju vina prema sortama, cijenama, regijama ili slaganju s hranom

LIGA ŠAMPIONA Ekstradjevičanska maslinova ulja Nai 3.3 Coratina i Drobnica plasirala su se Top20 španjolskog ocjenjivanja Evooleum

bordeaux-vinogradi

STATUSNI SIMBOL Bogati Kinezi masovno se rješavaju vinograda u Bordeauxu. Jedan je nedavno prodan za euro

OBITELJ VALENTA ZA VINSKI IZVJEŠTAJ 2025. Stalno učimo i testiramo nove podrumarske tehnologije koje bi na mogle pomoći da unaprijedimo kvalitetu

sljeme-hrana-g

PRIRUČNIK ZA JEDAČA NA SLJEMENU Od elegantnih kolača na TV tornju do pola metra zagrebačkog šnicla u Grofici

SENZACIJA U ISTRI Tvrtko Šakota i Marko Turković u svibnju u Poreču otvaraju Fogo by Bekal, u suradnji s Valamarom

Danas počinje nova sezona serijala Chef’s Table s Jamieom Oliverom, Alice Waters, Joséom Andresom i Thomasom Kellerom

jagode

Počela je sezona domaćih jagoda. U dolini Neretve jagode se beru već nekoliko dana, a u Vrgorcu se 2. svibnja održava Dan jagoda

Voilà na Dolcu drži puno finih francuskih sireva, uključujući 36 mjeseci stari nepasterizirani Comté za 40-tak eura po kilogramu (što nije skupo)

Posjetili smo londonski 67 Pall Mall, elitni privatni vinski klub koji toči 1000 vina na čaše. Članarina košta 2500 funti

grcka-santorini-plaza-turizam

Hrvatski turizam postaje opasno nekonkurentan. Hrvatska 2025. nije među top pet destinacija za Nijemce

U 91 godini umro je Enver Moralić, vlasnik najveće hrvatske vinarije Kutjevo i jedan od najbogatijih hrvatskih poduzetnika

JUNACI TESLINE ULICE Ravioli s jastogom i beluga kavijarom s novog Theatriumova menija najraskošnije su jelo u centru Zagreba

Plava

Sve sto stvarno trebate znati o gastronomiji

Sve što stvarno trebate znati o gastronomiji

Dev & Hosting Plavi Pixel © 2023. Kult Plave Kamenice. All rights reserved.