Michelin Archives | Kult Plave Kamenice

Kult plave kamenice - logotip

Sve što stvarno trebate znati o gastronomiji

Michelin

michelin-vinarije

CRVENA REVOLUCIJA Michelin je objavio svoj prvi vodič za vinarije, posvećen Burgundiji. Evo kako će se dodjeljivati Michelinovi grozdovi

ana-ros

EKSKLUZIVNO: INTERVJU S ANOM ROŠ Oduvijek sam zaljubljena u Istru, a Poreč doživljavam kao vrlo urbanu destinaciju

carpaccio-cacio-pepe-pasta

Carpaccio je i dalje najbolji zagrebački restoran bez Michelinove preporuke, i bolji od velike većine s preporukama

michelin-hrvatska-2026

Metro je u Svetvinčentu u Istri održao ceremoniju dodjela Michelinovih zvjezdica i priznanja

hisa-franko-2026

Ana Roš novim je menijem Euphorest potvrdila da je Hiša Franko najvažnija gastronomska institucija na ovim prostorima

Rovinjski Agli Amici jučer je službeno potvrdio drugu Michelinovu zvjezdicu. Vjerojatno zaslužuje sve tri

michelin-hrvatska-2026

MICHELINOV POLITIČKI ZEMLJOPIS Pet zvjezdica za Istru, pet zvjezdica za Dalmaciju (uključujući Pag), tri zvjezdice za Zagreb i dvije za Kvarner

hidden-jam

Dragi Michelin, upravo ste dali restoransku preporuku kafiću sa specialty kavama

harrys-piccolo-porec-chefovi

IZAŠAO JE NOVI MICHELIN ZA HRVATSKU Harry’s Piccolo Poreč očekivano je dobio zvjezdicu. ManO2 i dalje nije, što je prilično skandalozno

michelin-hrvatska-2026

Novi Michelinov Vodič za Hrvatsku izlazi u četvrtak 25. lipnja

galerija-okusov

MICHELIN SLOVENIJA 2026. Hiša Franko zadržala je tri zvjezdice, Galerija okusov iz Celja jedini je novi restoran sa zvjezdicom

harrys-porec

SEZONA MICHELINA Ovo je šesnaest logičnih hrvatskih kandidata za nove Michelinove zvjezdice. Ali, iznenađenja su itekako moguća

Cap Aureo uveo je tri nova menija, po cijenama od 160 do 185 eura. Kremasti grašak s vegetarijanskog menija je čaroban

villa-nai-vokal-g

MICHELIN KUHA U MICHELINU Bruno Vokal, chef Michelinova Noela, 23. i 24. svibnja gostuje u Villi Nai, hotelu s tri Michelinova ključa. Večera košta 130, a marenda 90 eura

EKSKLUZIVNO S MANHATTANA Večerali smo u Semmi, najboljem njujorškom restoranu prema New York Timesu

Sa chefom Rudijem Štefanom obišli smo male proizvođače skute, ribe i pršuta s kojima surađuje Michelinov Pelegrini

Subotnji ručak u Noelu platili smo 723 eura za troje. Dugo vremena u hrvatskim restoranima nismo pametnije potrošili toliko novca

korak-g

ŠTO MI SMETA Ni vjetar ni kiša nisu nam pokvarili večer na Plešivici. Kod Koraka me jučer nije smetalo baš ništa

ambroisie-paris

MICHELIN FRANCUSKA 2026. Legendarni pariški L’Ambroisie izgubio je treću zvjezdicu nakon gotovo 38 godina

noma

Michelin je Nomu izbacio iz online vodiča (što vjerojatno nije povezano s Redzepijevin skandalom i ostavkom)

Riječko Nebo napokon je iz izbacilo ‘by Deni Srdoč’ iz naziva. Za Michelinov restoran sad je odgovorna samo chefica Gabriela Filca

Šibenski Pelegrini, jedan od najboljih hrvatskih restorana 21. stoljeća, ponovo se otvara 2. travnja.

ZADNJA LANJSKA LISTA Devet najboljih jela u kojima smo u 2025. uživali u Michelinovim restoranima

Villa Nai, jedini hrvatski hotel s tri Michelinova ključa, otvara sezonu 6. ožujka. U proljeće će u Villi Nai gostovati najbolji regionalni chefovi

LUKA PERANIĆ Od Baskije do Istanbula, pet mjesta na kojima sam ove godine najbolje jeo

VELIKO FINALE IZBORA ZA RESTORAN GODINE KULTA PLAVE KAMENICE I FESTIGIE Drugi je Pelegrini sa 180 bodova

Vokalov i Harjačev Noel zasad je rekonvalescent, sa solidnim šansama za oporavak

Michelin je pokrenuo vodič za vinarije. Dodjeljivat će Michelinove grozdove, prvo izdanje izlazi 2026. za Burgundiju i Bordeaux

STUDENI U PARIZU Zimski meni genijalnog chefa Alaina Passarda radikalan je, ali neuspjeli eksperiment. Arpège bi poslije 29 godina mogao izgubiti treću zvjezdicu

NOVA DALMATINSKA KUHINJA Michelinov Krug najvažniji je dalmatinski restoran od Pelegrinija do danas

ŠOK U AMERICI Legendarni restorani Alinea, The Inn at Little Washington i Masa su izgubili treću zvjezdicu

VELIKO ŠIRENJE Michelin je najavio vodič za vina. ‘Bit će utjecajniji od Parkerovog’

BREAKING NEWS Villa Na 3.3 dobila je Michelinova tri ključa u novom vodiču, što je ekvivalent trima zvjezdicama za restorane

OČEKIVANI ISHOD Mario Mandarić više nije Noelov chef

branimir-vuksic

SENZACIJA U ŠIBENIKU Pelegrini će u listopadu održavati svakodnevne besplatne degustacije vina

JESEN U AMSTERDAMU U Spectrumu modernističkog chefa Sidneya Schuttea večerali smo najbolje pripremljene škampe svih vremena

JESEN U AMSTERDAMU Le Ciel Bleu na 23. katu hotela Okura jedan je od najboljih hedonističkih restorana u Europi

OSAM DOBRIH GODINA (COVIDU USPRKOS) Hrvatska gastronomija u zadnjih je osam godina značajno napredovala na najmanje 8 područja

guy-savoy-g

LJETO U PARIZU Iako je izgubio treću zvjezdicu, Guy Savoy najviša je škola visoke kuhinje, koju bi morao proći baš svaki fine dining chef

la-scene-g

LJETO U PARIZU Francuski tost s brdom kavijara chefice Stephanie Le Quellec apoteoza je visoke francuske kuhinje

noel-g

SUMMER SOLSTICE Vol.2 Noelov novi, nadograđeni ljetni jelovnik nastavlja ambiciozni put jednog od najboljih restorana u Hrvatskoj

zagreb-michelin

ANONIMNA METROPOLA Da bi postao gastrodestinacija, Zagrebu treba još barem pet ili šest Michelinovih restorana

michelin-lauba

U utorak navečer u zagrebačkoj Laubi dodijeljena su Michelinova priznanja za 2023. godinu

sahajdak-g

Prag je mnogo razvijeniji od Zagreba. Sinoć smo se na gala večeri češkog Michelinova chefa Oldricha Sahajdáka uvjerili da su zagrebački restorani mnogo bolji od praških

hisa-franko-g

Probali smo 50 Shades of Life, novi meni Ane Roš za Hišu Franko. Uglavnom je briljantan

heleg-eins-tomasic-michelin

Hrvat Jan Tomašić upravo je dobio Michelinovu zvjezdicu za svoj muzejski restoran Hegel Eins u Stuttgartu: ‘A mislio sam odustati nakon pandemije’

park-chinois-kazakis

Michelin je dodijelio prvu britansku nagradu za najbolje koktele. Dobitnik je londonski restoran Park Chinois

Izašao je novi Michelin za Francusku. Chef Alexandre Couillon dobio je treću zvjezdicu za restoran La Marine kraj Nantesa

guy-savoy

MICHELIN FRANCUSKA Veliki francuski chef Guy Savoy izgubio je treću zvjezdicu nakon 21 godine

raul-ruscalle-knjiga-g

Sin legendarne chefice Carme Ruscalleda, chef s dvije zvjezdice, u knjizi Navučen otkriva kako je postao narkoman i pobijedio ovisnost

Plava

Sve sto stvarno trebate znati o gastronomiji

Sve što stvarno trebate znati o gastronomiji

Dev & Hosting Plavi Pixel © 2023. Kult Plave Kamenice. All rights reserved.