cijene Archives | Kult Plave Kamenice

Kult plave kamenice - logotip

Sve što stvarno trebate znati o gastronomiji

cijene

luka-koscak-vinski-izvjestaj-2026

KOŠĆAK ZA VINSKI IZVJEŠTAJ 2026. Krilatica vrijednost za novac nikad bila važnija. Hrvatska vina zbog male proizvodnje i specifičnosti ne mogu biti jeftina

vinski-izvjestaj-2026-soskic

ŠOŠKIĆI ZA VINSKI IZVJEŠTAJ 2026. Ključ cijene vina nije u cijeni grožđa, boce ni čepa već u nizu vezanih troškova vinarija koji čine i do 70 posto cijene vina

vinski-izvjestaj-2026-belje

VINA BELJE ZA VINSKI IZVJEŠTAJ 2026. Naša cuvee linija osobito je popularna kod mlade publike, dok su premium crnjaci i Goldberg vina najtraženija u vrhunskim restoranima. U horeci prodajemo 25 do 30 posto naših vina

vinski-izvjestaj-2026-ilocki-podrumi

ILOČKI PODRUMI ZA VINSKI IZVJEŠTAJ 2026. Naša strategija je široka dostupnost u HoReCi, od kvartovskih kafića do najekskluzivnijih hotela i restorana

radovan-vinski-izvjestaj-2026-g

RADOVAN ZA VINSKI IZVJEŠTAJ 2026. Kad bi država smanjila namete, vjerujem da ne bi bilo potrebe za tolikim prodajnim maržama

vinski-izvjestaj2026-rizman

DAMIR ŠTIMAC ZA VINSKI IZVJEŠTAJ 2026. Ugostiteljstvo nam je najvažnija tržišna niša jer proizvodimo vina više kvalitete s ekološkim certifikatom

albanija-turizam

Hrvatski turizam nikad ne smije nuditi hotelske sobe za 70 eura ni pizzu za pet eura. Albanski turistički model nešto je najgore što postoji u turističkoj industriji

vinski-izvjestaj-2026-blato

BLATO 1902. ZA VINSKI IZVJEŠTAJ 2026. Iz godine u godinu, naša vinarija kroz ugostiteljstvo plasira sve više vina. Nadamo se da će se trend nastaviti

kartice-placanje-napojnice

Čini se da su cijene postale glavni kriterij u biranju restorana u Hrvatskoj. Što nije dobro

Jeste li znali da u Zagrebu u pravim restoranima možete vrlo dobro do odlično jesti za 10 do 15 eura?

krauthaker-g

MARTINA KRAUTHAKER ZA VINSKI IZVJEŠTAJ 2026. Neki ugostitelji prepoznali su problem i smanjili marže, poboljšavajući prodaju uz prihvatljivije cijene vina za goste

bijelo-vino

GLAS NARODA Na vinskoj listi jednog dobrog restorana Galićev Sauvignon košta 55 eura. U vinotekama košta 13,65 eura. Tko je tu lud?!

Vinski-izvjestaj-2026-benvenuti

BENVENUTI ZA VINSKI IZVJEŠTAJ 2026. Oko 90 posto svojih vina prodajemo u ugostiteljstvu i mislimo da cijene trebaju ostati odluka svakog ugostitelja

wine-select-g

WINE SELECT ZA VINSKI IZVJEŠTAJ 2026. Iz iskustva u restoranima znamo da najvažniji faktor u odnosu distributera i ugostitelja nije cijena već povjerenje i razumijevanje potreba

Vinski-izvjestaj-2026-pilato

PILATO ZA VINSKI IZVJEŠTAJ 2026. Domaći gosti, a već pomalo i redoviti turisti, sve češće naručuju samo jednu bocu vina u restoranu, a ne dvije ili tri kao nekada

poletti-g

POLETTI ZA VINSKI IZVJEŠTAJ 2026 Teško je ulaziti u formiranje cijena vina u ugostiteljstvu ako ne znamo troškove ugostitelja

valenta-g

OBITELJ VALENTA ZA VINSKI IZVJEŠTAJ 2026. Važnije od visine cijene vina je koliko je ona opravdana kvalitetom vina i iskustvom gosta

ENOIST ZA VINSKI IZVJEŠTAJ 2026. Od početka prodajemo vina samo kroz HoReCu jer želimo graditi brand kvalitetnom prezentacijom i iskustvom kupca

Vinski-izvjestaj-2026-cmrecnjak

CMREČNJAK ZA VINSKI IZVJEŠTAJ 2026. Prevelika fluktuacija radne snage otežava ulistavanje novih vina u restorane jer zahtijeva stalno educiranje iznova

Vinski-izvjestaj-2026-antunovic

ANTUNOVIĆ I TURK ZA VINSKI IZVJEŠTAJ 2026. Treba vjerovati stranim gostima kad kažu da su vina u našem ugostiteljstvu jednostavno preskupa

Vinski-izvjestaj-2026-tomaz

TOMAZ ZA VINSKI IZVJEŠTAJ 2026. Kad osoblje razumije vino i s iskrenim entuzijazmom ga prezentira, gost se prirodno odlučuje za vino kao dio iskustva

ČARMAN ZA VINSKI IZVJEŠTAJ 2026. Glavni preduvjet za dobru prodaju vina u restoranima je kvalitetna vinska karta bez loših vina

kartice-placanje-napojnice

RACIONALNA LISTA Kako smanjiti troškove ručka ili večere u restoranu, a dobro jesti i piti

Vinski-izvjestaj-2026-budinski

BUDINSKI ZA VINSKI IZVJEŠTAJ 2026. Cijene hrvatskih vina postavljene su visoko, ali i visoka je i njihova kvaliteta, a uvjeti proizvodnje i prodaje nisu idealni

DEKLIĆI ZA VINSKI IZVJEŠTAJ 2026. Balans marže i prometa, ponuda vina na čaše i aktivnije poticanje veće konzumacije dugoročno mogu cijene vina učiniti pristupačnijima za goste

ROSSI ZA VINSKI IZVJEŠTAJ 2026. Želimo li se pozicionirati kao vinska zemlja, vino u restoranima mora biti dostupnije i cjenovno prihvatljivije gostima

Cijene u porečkom vinskom baru Barolin i dalje su rekordno niske. Svježe malvazije koštaju između 3,60 i 4 eura za čašu

Vinski-izvjestaj-2026-Veralda

VERALDA ZA VINSKI IZVJEŠTAJ 2026. U restoranu se vidi ima li vino smisla ili je samo etiketa

Cijene kakaa padaju, ali čokolada do daljnjeg neće pojeftiniti. Evo zašto

IVICA MATOŠEVIĆ ZA VINSKI IZVJEŠTAJ 2026. Volio bih da pokušamo postaviti model zajedničkog cjenovnog pozicioniranja vina, poput nekih prestižnih talijanskih regija

BASTIÀN ZA VINSKI IZVJEŠTAJ 2026. Samo Hrvatska u našem okruženju ima porez na potrošnju u ugostiteljstvu, što dodatno opterećuje početnu poziciju formiranja cijene. Niži PDV bi sigurno utjecao na rast prodaje

KOZLOVIĆ ZA VINSKI IZVJEŠTAJ 2026. Od boce malvazije koja u restoranu košta 32 eura, 8 ide državi kao PDV, 16 dijele ugostitelj i distributer a 8 eura ide proizvođaču

RASPRODAJA U CHEESE BARU Čaša vina i plata hrvatskih sireva koštaju samo 9,99! Što možda nije dobro

Izašao je novi Vinski izvještaj Kulta Plave Kamenice na više od 340 stranica. Posvećen je cijenama vina u restoranima, najvrućoj temi na hrvatskoj vinskoj sceni

Novi Vinski izvještaj Kulta Plave Kamenice, posvećen cijenama vina u restoranima, izlazi u utorak 7. travnja

POHLEPA U AKCIJI Biftek je na Dolcu probio granicu od 50 eura. Ivis Prom 94 prodaje ga za 56,99 što je vrijedno jedino ignoriranja

mikroplastika-ribarnica

Divlja riba na tržnicama postala je sumanuto skupa: škrpine i kovači danas na Dolcu koštaju između 42 i 50 eura, fete zubaca 55, a srednji škampi 40 eura

Uz goleme gužve otvorio se prvi hrvatski Action, jedan od najjeftinijih europskih diskontera

Studenac je jeftiniji od McDonaldsa?! Pretvaraju li se trgovine u restorane?

maredo-sala-g1

Novi Maredo azijski je restoran s robata grillom i vrlo neprijateljskim cijenama vina

bijelo-vino

SUICIDALNI REKORD? Novi splitski gastrotainment restoran Casa Sol na Žnjanu prodaje Debit za 50 eura, a Veuve Clicquot za 180 eura

UZ REKORDNU PRODAJU PROSECCA U 2025. Nije točno da potrošači više ne žele piti vino. Točno je da potrošači ne žele piti vina koja smatraju preskupima

lindt

UZ SKANDALOZNU CIJENU LINDTA U KONZUMU Čitatelj H.Š: Jutros sam u Nizozozemskoj kupio Lindt 85% za 4,19 eura, 35 posto jeftinije nego u Zagrebu!

lindt

Lindtove Excellence čokolade sada koštaju 5,69 eura, dvadesetak posto više nego prije mjesec dana. Je li vrijeme da ih zaboravimo?

Eurospin prodaje maslinovo ulje za nevjerojatnih 3,99 eura za litru. Za taj se novac litra pravog maslinovog ulja ne može ni proizvesti

UZ FRIGANE LIGNJE ZA 225 KUNA (30 EURA) Kontrola troškova i cijena glavni je restoraterski zadatak u 2026. godini

bogoviceva

BOŽIĆNA BAJKA Cijena badnjaka u Bogovićevoj iznosi 500 eura unaprijed po stolu. Jedino Bulldog ne uzima novac unaprijed

Evo što je dobro kod ovogodišnjeg zagrebačkog Adventa: normalan je, nepretenciozan i nije preskup

Štrukle 5,5 eura, tripice s pancetom 6,5 eura, mesni bomboni 5 eura, dobro vino 3 eura za čašu… Esplanadina terasa ima najpoštenije cijene na cijelom Adventu

Iako plaće nikad nisu bile veće, u Zagrebu se otvaraju samo pizzerije, roštiljarne i jeftine azijske zalogajnice

Plava

Sve sto stvarno trebate znati o gastronomiji

Sve što stvarno trebate znati o gastronomiji

Dev & Hosting Plavi Pixel © 2023. Kult Plave Kamenice. All rights reserved.