BUZZ | Kult Plave Kamenice

Kult plave kamenice - logotip

Sve što stvarno trebate znati o gastronomiji

BUZZ

Zagrebački Mint, koji oštro demantira da je narodnjački klub, ponosno najavljuje koncert Miroslava Ilića, ikone jugoslavenske narodne glazbe

Batak je upravo uveo jesensko-zimski meni, na kojem sarma prvi put ima glavnu ulogu. A tu je i buncek s kiselim zeljem

ZAGREB TROŠI #3 Lista zagrebačkih restorana u koje je teško ući bez rezervacije, cijeli tjedan ili vikendima

Chef Matija Bogdan popeo je himalajski Ama Dablam, (6812 m) jedan od tehnički najtežih uspona na svijetu

Pernod Ricard Hrvatska obilježio je 30 godina poslovanja raskošnim eventom s više od 500 uzvanika u Klovićevim Dvorima

NOVI TRIJUMF GOSPOĐE CHEN U podne za Sve svete u Asiji na Zvijezdi svih tridesetak stolova sa stotinjak stolica bilo je rezervirano

VAŽNA VIJEST ZA UGOSTITELJE Ecuga, najveća hrvatska internetska trgovina destilatima, otvorila je posebni B2B webshop s posebnim cijenama za profesionalce

VELIKI USPJEH AZRRI je spasio gotovo izumrlu istarsku kozu. Bilo ih je samo 50, sada ih je 192 i vi možete usvojiti svoju. Upoznajte Bellu, Kecku, Pjerinu…

MasterChefovi suci izgledaju strože i ozbiljnije. U sinoćnjoj su epizodi Goran Kočiš i Mario Mihelj vrlo precizno rekli natjecateljima u čemu su griješili

ENCIKLOPEDIJA NOSTALGIJE Lista 37 najpopularnijih zagrebačkih restorana i kafića prije četrdeset godina (i što je s njima bilo kasnije)

IZVJEŠTAJ LUKE PERANIĆA Kako me Petra Jelenić naučila raditi pitu od jabuka na radionici Slatke kuharice

Zmajsko i Garden žele vam sretan Halloween uz predstavljanje West Coast IPE i East Coast IPE u zagrebačkim pivskim buticima Ambasadi i Gobletu

SARAJLIJA MIRO PAR Istodobno sam veseo i ljut zbog odluke National Geographica da Sarajevo proglasi najboljom svjetskom destinacijom za 2025.

Na Dalmatinskim vinskim ikonama sudjelovali su i pojedini uistinu najvažniji dalmatinski vinari poput Frane Miloša, Lea Gracina i Ivice Kovačevića

ZAGREPČANI TROŠE VIŠE OD AUSTRIJANACA? U Taču je u srijedu oko tri bilo toliko mnogo gostiju da je u ulici koja se penje do Tača ponestalo mjesta za parkiranje

U Jastrebarskom se 22. i 23 studenog održava prvi Sparkling Wine Fest Croatia, dosad najambiciozniji festival pjenušaca i šampanjaca u Hrvatskoj

SVIM PROFESIONALCIMA Otvorene su prijave za 27. prvenstvo sommeliera Hrvatske, središnji događaj nacionalne vinske zajednice

VELIKA CRNA ZAPADNE ISTRE Veraldini Xtrian, Refosco i San Giovanni pokazuju da zapadna Istra može proizvesti i puno drukčija vina od malvazija i pjenušaca

PROTIV VIŠKA ČEŠNJAKA Kako su hrvatski kuhari postali teži ovisnici o češnjaku, premda neosporna kuharska Biblija, Escoffierova Ma Cuisine, u 1900 od 2000 recepata uopće ne spominje češnjak

U ponedjeljak je u paškom Boškincu održan izvrstan JRE How We Cook masterclass španjolskog chefa Pabla Sancheza

PRIBLIŽAVA SE SEZONA SARMI Hoće li ijednom hrvatskom restoranu pasti napamet da napravi sarmu s ribom?

Make Your Own Movie TZ Kvarnera, jedan od najboljih regionalnih turističkih filmova na svijetu, nakon Cannesa, Berlina i New Yorka osvojio je nagradu u Portugalu

Nino Raspudić, saborski zastupnik i biograf Modnog mačka, tvrdi da su strani radnici krivi za to što su Hrvati rekordno debeli

VELIKI ZAJEDNIČKI NASTUP Kozlović, Galić, Stina, Krauthaker i još dvadesetak hrvatskih vinarija uspješno je predstavilo 102 svoja vina švicarskoj publici

LIGA ŠAMPIONA Beljski desertni Ruby osvojio je zlatnu medalju na Selection Mondiales des Vins Canada, najvećem sjevernoameričkom vinskom natjecanju

DK-ov Pušipel Prestige Mohokos iz 2021. možda je najimpresivniji suhi međimurski šipon koji smo dosad probali

Zauvijek se zatvorio Tomato, najstariji kafić u Tkalčićevoj, čiji je najpoznatiji vlasnik bio jedan od šefova zloglasnog financijskog inženjeringa s početka devedesetih

LIGA ŠAMPIONA Vrgoračka Poetica pomela je konkurenciju na GinIstri s tri zlatne i platinastom medaljom. Njihov Olive Infused gin ukupni je pobjednik festivala

Zašto najgori restorani u Hrvatskoj ne propadaju? Zbog korištenja najjeftinijih sastojaka, neplaćanja dobavljača, izrabljivanja osoblja i potpunog bezobrazluka

TEA REBELS Pili smo u mandarini odležani fermentirani čaj s kineske planine Jingmai, jedinog mjesta na svijetu gdje je čaj službena religija

Skenderica 1912. postala je iznimno popularna, što nije neopravdano. Uz malu listu poboljšanja Skenderica bi mogla postati ozbiljno dobra

INOVATIVNI POSLOVNI MODEL Njujorški Francie uvodi članarinu od 550 dolara kvartalno, koja stalnim gostima olakšava rezervaciju

MICHELIN KOD KUĆE Ultimativni recept Gordona Ramsaya za tartar biftek iz londonskog restorana Savoy Grill

Novi Bistro 96 chefa Marija Mandarića kuha korektnu francusku hranu, ali ima lošu vinsku listu s premalo francuskih vina

NE PREPORUČUJEMO Ledov Kesten na štapiću iz multipacka sadrži točno 0,9 posto kesten pirea. Nula zarez devet posto

NOVA LIKA Turistička zajednica Otočca, Brinja i Vrhovina predstavila je atraktivan i pametan film o svojim outdoor atrakcijama

U Il Secondu kuhaju izvrsnu pašticadu, ali čaša odležane malvazije košta više od čaše šampanjca u Vinodolu

EUFORIJA U LAUBI Jučer su na BregFestu ljudi stajali u redovima da bi kušali Štamparov Urban White, Dvanajščakove Pušipele, sauvignone Ivane Puhelek, Colettijev novi chardonnay…

Novi Franko’s Pizza & Bar otvoren je jučer u novom luksuznom zagrebačkom HD kvartu

JADI MLADOG SOMMELIERA Komična priča o tome kako je sommelier sa sjevernog Jadrana odlučio prekinuti karijeru u Hrvatskoj i pokušati u inozemstvu

Večeras je u Opatiji pred mnoštvom uzvanika službeno otvoren Hiltonov Keight Opatija-Curio Collection

Klaudio Ipša, legendarni tartufar, maslinar, vinar i veteran Domovinskog rata, u Plavom podrumu ribao nam je neke od najfinijih bijelih tartufa na svijetu

MICHELIN NA RIJEČKOJ PLACI Chefica Neba Gabriela Filca oduševljenim je Riječanima podijelila tisuću fine dining kanapea od povrća i ribe s tržnice

Sretan Vam dan šampanjca, uz 16 briljantnih šampanjaca koji se mogu kupiti u Hrvatskoj

taittinger

SVI PO ŠAMPANJAC! Vivatove Vinoteke danas u povodu Međunarodnog dana šampanjca ruše cijene tridesetak šampanjaca 20 do 25 posto

Nikola i Albert Benvenuti u opatijskom su Navisu predstavili Santa Elisabettu iz 2020. i priredili prvo vertikalno kušanje ovog briljantnog terana

Zatvara se Augusto Coffee kraj Doma sportova. Traže novi prostor u Zagrebu

U Splitu je otvoreno 12. izdanje Taste the Mediterranean, jednog od najdugovječnijih hrvatskih gastro festivala

Umro je Duško Černjul, jedan od prvih modernističkih istarskih chefova i ugostitelja

SKANDAL PIVAC Po nalogu europskih tužitelja uhapšeni su Miljenko Pivac i još osam menadžera Vajde

Plava

Sve sto stvarno trebate znati o gastronomiji

Sve što stvarno trebate znati o gastronomiji

Dev & Hosting Plavi Pixel © 2023. Kult Plave Kamenice. All rights reserved.