Kult plave kamenice - logotip
Sve što stvarno trebate znati o gastronomiji
Divider Text

SVIM PROFESIONALCIMA Otvorene su prijave za 27. prvenstvo sommeliera Hrvatske, središnji događaj nacionalne vinske zajednice

Photo by Petar Kurschner

Prvenstvo sommeliera Hrvatske jedno je od najvažnijih domaćih ugostiteljskih natjecanja. Nacionalno sommeliersko prvenstvo, koje već gotovo 30 godina organizira Hrvatski sommmelier klub, autoritativni je čin promocije stručnosti u prodaji i prezentaciji vina u ugostiteljstvu, ali i važnosti, atraktivnosti i digniteta same profesije sommeliera.

Prvenstvo sommeliera Hrvatske središnji je godišnji događaj domaće sommelierske zajednice. Na njemu stručnost odmjeravaju sommelieri malih neovisnih restorana, sommelier-konzultanti u važnim distribuerskim kućama i sommelieri iz velikih hotelskih kuća poput Valamara i Maistre. Još jedan fenomen Prvenstva sommeliera Hrvatske jest to što se na dvodnevnom natjecanju na jednom mjestu može vidjeti realno stanje hrvatske sommelierske profesije i njena dinamika. A ta je dinamika živa i nepredvidljiva.

Photo/Petar Kurschner

Ove godine dva su važna hrvatska sommeliera, Ivan Jug i Marko Rundek, napustili pozicije glavnih sommeliera u prominentnim zagrebačkim restoranima. Lani nas je iznenadio nesrazmjerno mali broj zagrebačkih sommeliera na natjecanju. Hrvatski sommelier savez zadnje je dvije godine u prvenstvo uveo i manje promjene, koje ga otvaraju prema jačoj, realnijoj konkurenciji i čine atraktivnijim za sommeliere i za publiku.

Photo/Petar Kurschner

Glavni sommelier rovinjskog restorana Agli Amici Kristijan Harjač, lani osvojenu titulu nacionalnog šampiona ove će godine braniti u Opatiji, gdje će se odraži najtecanja od četvrtfinala do proglašenja pobjednika. Svi zainteresirani mogu se prijaviti putem online prijavnice na web stranici Hrvatskog sommelier kluba.

Sommelier Siniša Lasan (Photo/Petar Kurschner)

Prvenstvo sommeliera Hrvatske održat će se 2. i 3. prosinca u opatijskom hotelu Ambasador, po prilično intenzivnom programu koji osim natjecanja uključuje i masterclassove i prezentacije vinara. Prvoga dana u, u ponedjeljak  13 sati počet će četvrtfinalno natjecanje, nakon kojega će se održati Godišnja skupština HSK. Polufinale i finale održat će se u utorak točno u podne, a finale će se moći pratiti od tri do pet popodne.  Nakon proglašenja pobjednika i dodjele nagrada, HSK će publici i sommelierima predstaviti sponzore natjecanja. 

Lanjski pobjednik sommelier Kristijan Harjač, Agli Amici Rovinj (Photo/Petar Kurschner)

Natjecatelji se mogu prijaviti za dva dvije opcije, koje su natjecateljskom dijelu iste a razlikuju se u popratnom sadržaju, dok je treća opcija ponuđena za članove Hrvatskog sommmelier kluba koji žele pratiti natjecanje i provesti zanimljiva dva dana u Opatiji.

Prijave su otvorene do 8. studenog.

Sve detalje i prijavnicu možete pronaći na web stranici Hrvatskog sommelier kluba

PODIJELI
Plava
Sve sto stvarno trebate znati o gastronomiji
Sve što stvarno trebate znati o gastronomiji

Dev & Hosting Plavi Pixel © 2023. Kult Plave Kamenice. All rights reserved.