Sve što stvarno trebate znati o gastronomiji
Hrvati su veliki poklonici kulture smrti. Zato su hrvatska groblja među najljepšima u Europi. Zato se grobovi za Sve svete uređuju danima unaprijed. Zato grobnice na dan Svih svetih izgledaju spremna za otvaranje ozbiljne cvjetne izložbe. Svi sveti jedan su od najtradicionalnijih hrvatskih blagdana. Stoga bi možda bilo logično da Hrvati koji na Sve svete ne ručaju kod kuće jedu u tradicionalnim nacionalnim restoranima.
Budući da se ne smatramo pretjeranim tradicionalistima, a nismo imali vremena kuhati kod kuće, u petak 1. studenog točno u 11:57 ušli smo u Aziju na Zvijezdi kako bismo naručili nekoliko finih jela za van, poput hrskave patke Asia s džemom od šljiva i umjereno pikantnih škampa na sečuanski. Restoran je, tri minute prije početka radnog vremena još bio uglavnom prazan. Ali šokiralo nas je kad smo vidjeli da su baš svi stolovi, njih tridesetak s ukupno stotinjak stolica, bili rezervirani. Imati potpuno rezerviran kineski restoran u podne, i to na tradicijski katolički blagdan, veliki je uspjeh.
Gospođa Chen, legenda hrvatske kineske gastronomije, rekla nam je da je njen restoran na Zvijezdi unaprijed rezerviran svakog 1. studenog, jer brojni Zagrepčani koji se vraćaju s Mirogoja žele jesti u Asiji. Riječ je o još jednom zasluženom trijumfu doajenke hrvatske restoranske scene.
Dev & Hosting Plavi Pixel © 2023. Kult Plave Kamenice. All rights reserved.
