BUZZ | Kult Plave Kamenice

Kult plave kamenice - logotip

Sve što stvarno trebate znati o gastronomiji

BUZZ

iris-g

U Norveškoj se otvara nevjerojatni plutajući restoran nasred fjorda

matija-bogdan

Matija Bogdan je novi executive chef hotelske grupe Aminess

rab-pozar

NASILJE I UGOSTITELJSTVO Čini se da netko serijski spaljuje kafiće na Rabu

stari-podrum

Stari podrum, jedna od najpopularnijih konoba u Istri, koristi previše vrhnja, meso je žilavo, a pasta prekuhana

sakura-g

Zagrebačka Sakura azijski je restoran sa sterilnom hranom i lošim sastojcima

san-gines-g

PROLJEĆE U MADRIDU Madridska institucija San Ginés već 130 godina churrose i vruće čokolade izbacuje 24/7, 365 dana u godini

veralda-g

LUCIANO VISINTIN ZA VINSKI IZVJEŠTAJ 2023/24 Moj najveći uspjeh je kćerka Olga, koja se nakon pet godina enoloških studija u Europi vratila u Veraldu

zagorje-masline

VJEROVALI ILI NE U Zagorju je posađeno trideset sadnica maslina

mike-grgic

Miljenko Grgić, najveći hrvatski vinar svih vremena, danas je napunio 100 godina

stulic-vrdoljak-kavkaz

Kako je Johnny Štulić napustio Zagreb i druge priče, stare i nove, iz kafića na Tobacco Roadu

king-pistacija

Najgori King do danas? Novi Ledov King od pistacije sadrži samo 2,7 posto paste od pistacije, tonu bobičastog voća, svinjsku želatinu i crnu mrkvu

Može li sushi postati dio hrvatske gastronomske baštine? Uvjereni smo da može

obitelj-antinori

Talijanski Antinori proglašen je najcjenjenijim vinskim brendom na svijetu

fanta-orange

Coca Cola je promijenila okus Fante. Sad će više sličiti na sok od naranče

park-chinois-kazakis

Michelin je dodijelio prvu britansku nagradu za najbolje koktele. Dobitnik je londonski restoran Park Chinois

le-du

WORLD’S 50 BEST RESTAURANTS Le Du u Bangkoku proglašen je najboljim restoranom u Aziji

marble-steakhouse-3

Krajem proljeća otvara se Marble, gastronomski steakhouse u Novom Zagrebu

ginovi-nagrade

HRVATSKI DESTILERI RAZVALJUJU Jedna i Magdić osvojili su pregršt medalja na londonskom IWSC-u, jednom od najvažnijih svjetskih natjecanja

batak-cokolade-vino

Jučer je u Batku na Kajzerici održana zanimljiva radionica posvećena pairingu vina i čokolade

nomu-g

Sushi bar Nomu idući se tjedan otvara u Zadru, s istim jelovnikom i impresivnom vinskom kartom

Na riječkom Korzu otvara se aRoma Gelato Experience, butik izvrsnog ljubljanskog sladolednog lanca pred kojim se stvaraju redovi c

FRIDIN POUČAK Kako se gastronomski restoran odlaskom vrhunskog chefa pretvorio u zalogajnicu

oxbo-g

KOMERCIJALNA LISTA 10 najprodavanijih jela u hrvatskim restoranima (ne računajući ćevape)

vinski-izvjestaj-madirazza

TONČI MADIRAZZA ZA VINSKI IZVJEŠTAJ 2023/24 Ove godine planiramo proširenje vinarije, nova vina i sadnju novih vinograda

delicije-g-1

USKRŠNJI SPEKTAKL Deliiicije imaju senzacionalan izbor ručno rađenih talijanskih uskršnjih colombi i slatkiša. Probali smo neke

zlatna-skoljka-riba

Riba u novoj Zlatnoj školjki je odlična. Nadamo se da će zadržati sadašnji standard

hvar-wine-festival-2023

U subotu 1. travnja održava se četvrti Hvarski festival vina

lanson-green-g

Lanson je jedna od prvih velikih šampanjskih kuća s biodinamičkim certifikatom Demeter

tartufata

Nijedan bolji restoran ili pizzeria zaista ne bi smjeli koristiti tartufatu. To je kao da ozbiljan chef kuha s Vegetom

vertigo-nagrada

Zagrebačka Viljamovka Vertigo osvojila je zlatnu medalju i 95 bodova na Londonskom IWSC-u

vinodol-g

Panna cottom od medvjeđeg luka s mariniranim triljama i Ipšinim uljem Vinodol se opasno približio fine diningu

esplanade-g

Glavni barmen Esplanade Vjenceslav Madić Kishoni predstavio je svoju novu listu low-ABV i bezalkoholnih koktela. Megroni je fenomenalan

marticeva-g

Martićeva je najvrući zagrebački kvart za kafiće i barove izvan najstrožeg centra

superkonzum

Black Konzum, najbolji supermarket u Hrvatskoj, prodan je Anti Bračiću, investitoru u najružniji veliki hotel u Dalmaciji

grga-cvarak

Zašto je umro Grga Čvarak i zašto ga je teško oživjeti?

kavcic-krug

Tomaž Kavčič i njegov restoran Pri Lojzetu u Dvorcu Zemono postali su prvi regionalni ambasadori šampanjske kuće Krug

ikigai-g

PROLJEĆE U MADRIDU Ikigai priprema briljantan moderni sushi, ali je posluga grozna, a vinska politika anakrona

tomaz-g

VINSKI IZVJEŠTAJ 2023/24 Klaudio Tomaz uložio je 23 milijuna kuna u novu vinariju (a usput je i rebrendirao vina)

twins-garden

RAT U UKRAJINI Braća Berezutski zatvorila su Twins Garden, vjerojatno najbolji restoran u Rusiji

heinz-absolut

Heinz i Absolut zajedno su napravili svoju verziju umaka proslavljenog na TikToku

meni-jelovnik-restoran

Počeo je još jedan Tjedan restorana. Uobičajeno dosadan i nevažan

med-eu

VELIKA ISTRAGA OLAFA Pola sveg meda koji se prodaje u EU je krivotvoreno. Supermarketi umjesto meda masovno prodaju šećerni sirup

aerodrom

Kako je putovanje avionom postalo najveća gnjavaža (i zašto je Ryanair jedna od najgorih aviokompanija na svijetu)

whiskey

Znanstvenici su otkrili hormon koji otriježnjuje i od najtežeg pijanstva. Stiže li injekcija protiv mamurluka?

zizek-kinder-surprise-1

Ovaj Žižekov ekspoze o antiplatonističkoj naravi Kinder jaja sto posto će vam razveseliti dan

w-geranium

RADIKALNI MODEL Geranium Rasmusa Koefeda, najbolji restoran na svijetu, diže cijene menija na 510 eura da bi kuhari mogli raditi samo tri dana u tjednu

el-boqueron

U kvartovskoj krčmi Bar El Boqueron ručali smo genijalne crvene kozice i fenomenalne priljepke. Jeli smo prstima, pribora nema

nautika

Osam najuspješnijih dobrih hrvatskih restorana u zadnjih 20 godina

jeronimo-g1

DEBAKL U MADRIDU Jerónimo, prvi europski restoran slavnog meksičkog chefa Enriquea Olvere, ozbiljno prijeti njegovu ugledu

madrid-bar-3

Cijene u madridskim barovima i kafićima uglavnom su iste kao u Zagrebu. Kako je to moguće?

Plava

Sve sto stvarno trebate znati o gastronomiji

Sve što stvarno trebate znati o gastronomiji

Dev & Hosting Plavi Pixel © 2023. Kult Plave Kamenice. All rights reserved.