restorani Archives | Page 2 of 14 | Kult Plave Kamenice

Kult plave kamenice - logotip

Sve što stvarno trebate znati o gastronomiji

restorani

POPULARNA LISTA Osam najposjećenijih restorana u Zagrebu, ne računajući roštiljarne, pizzerije i fast food

TELEVIZIJA ZAGREB 1970. U zagrebačkim restoranima posluživali su se roštilj, patke i odojci, a cijeli Novi Zagreb imao je samo 360 restoranskih stolica

NAJMIRISNIJI VODIČ U ovim restoranima godinama jedemo vrhunske bijele tartufe

Zašto hrvatski restorani ne žele prodavati vino? Zašto se vino koje u nabavi košta dvadesetak eura u osrednjem restoranu prodaje za 70 eura?

U Netflixovoj seriji Black Rabbit s Judeom Lawom konačno vidimo najprešućeniji aspekt restoranskog biznisa. Kriminal

NAJGORI ZAGREBAČKI KVARTOVI I ULICE ZA 2025. Dubrava i Ilica iza Britanca uvjerljivo vode, stanje u Tkalčićevoj blago se popravlja

LISTA TRAJNIH VRIJEDNOSTI Dvanaest najboljih hrvatskih restorana otvorenih u prošlom stoljeću koji i dalje uspješno rade

JESENSKI PROGRAM U Zagrebu se u idućih nekoliko mjeseci otvara više zanimljivih restorana s pristupačnim cijenama

GOSTI KOJI NE ŽELE JESTI Hoće li restoransku industriju, nakon što je preživjela pandemiju, zapravo dokrajčiti Ozempic?

PAMETNA LISTA 10 najboljih cijena vina u boljim zagrebačkim restoranima

Krk je ove godine postao gastronomski šampion među hrvatskim otocima

restoran

SEKSIZAM NA DJELU Zašto inače pristojni gosti misle da se mladoj konobarici mogu obraćati s ti? Bi li govorili ti i pedesetgodišnjem konobaru?

Ugledni ugostitelj: Nitko ne bi ništa naručivao, a ni kupovao, da su cijene danas izražene u kunama

Zašto je u većini hrvatskih restorana glazba nepodnošljivo grozna

nautika-terasa

S 18,7 milijuna eura prihoda Nautika d.o.o najuspješnija je ugostiteljska tvrtka u Dalmaciji. Slijedi Biberons s 10,4 milijuna. Prenosimo listu 10 tvrtki s najvećim prihodima u 2023.

tekka

ZAGREB TROŠI (2) Theatrium je sinoć imao više od 90 rezervacija. Tekka je bila puna iza 11 navečer, a Kiyomi je bio pun svaku večer u tjednu

OSAM DOBRIH GODINA (COVIDU USPRKOS) Hrvatska gastronomija u zadnjih je osam godina značajno napredovala na najmanje 8 područja

ANTI-INFLUENCER Ovaj mađarski restorater večera samo u restoranima s tri zvjezdice, sve plaća sam i objavljuje visoko stručne video recenzije. Prate ga stotine tisuća ljudi

il-secondo

Novi Zagreb – grad s najmanje restorana u Europi per capita. Posebno onih dobrih

pelegrini

DALMATINSKA LISTA Deset najboljih restorana između Zadra i Dubrovnika

kornati-opat

KULT NA KORNATIMA Živi jastozi, ikra kovača, luksuzna vinska lista…evo zašto je Opat Ante Božikova legenda otočke gastronomije

la-scene-g

LJETO U PARIZU Francuski tost s brdom kavijara chefice Stephanie Le Quellec apoteoza je visoke francuske kuhinje

hook-cook-g

OD JUTRA DO SUTRA Gdje spavati, gdje jesti i što kupovati u Puli i oko Pule

zagreb-michelin

ANONIMNA METROPOLA Da bi postao gastrodestinacija, Zagrebu treba još barem pet ili šest Michelinovih restorana

rivica-riba

NAJVAŽNIJA MORSKA LISTA 12 najboljih ribljih restorana Istre i Kvarnera

rigo-g2

OD JUTRA DO SUTRA Gdje spavati, piti, jesti i kupovati u Novigradu i Brtonigli

el-rio-rijeka

KAKO SU RIJEČANI PONOVNO ZAVOLJELI RESTORANE Slučaj gužvi u El Riu i Batku

kokteli-cijene

KORISTAN VODIČ Kako izbjeći da vas opljačkaju u restoranima i kafićima na moru

michelin-lauba

U utorak navečer u zagrebačkoj Laubi dodijeljena su Michelinova priznanja za 2023. godinu

konobar

Čini se da je došlo vrijeme za biranje najgoreg konobara godine. Kandidata je bezbroj

azijski-restoran

RAZOTKRIVAJUĆA LISTA Sedam razloga zbog kojih su mnogi hrvatski restorani loši

rational-ustede-gg

Rationalova tehnologija omogućuje projektiranje modernih, veoma efikasnih i štedljivih restoranskih kuhinja

lopud-dubrovnik

LJETOPIS MIRE PARA 3,2,1 kuhaj ili kako ne umrijeti od gladi na Lopudu

lisak

JUNACI TESLINE ULICE Horvat je kuharski Modrić, a Lisak restoraterski Tesla

konobar

Zagrebačka restoranska grupa ostala je bez nekoliko filipinskih konobara, koji su otišli u Dubrovnik na navodnu plaću od 1500 eura plus troškovi

rijeka-otvorenja

GASTRONOMSKO BUĐENJE Osam najvažnijih otvorenja u Rijeci od pandemije do danas

restoran-gosti

BONTON ZA NOVE (NEKE STARE) RESTORANSKE GOSTE Prvo pravilo: morate poštovati konobare i kuhare

baranjska-2

Biftek 18 eura, juha 2,5 eura? Restoranske cijene u Slavoniji toliko su niske da imate dojam kao da ste u nekoj drugoj državi

Dobra vijest: Vlada daje bespovratni novac restoranima. Loša vijest: riječ je o vrlo malom iznosu

navis-terasa

GASTRO ZA USKRS Ultimativna lista 46 restorana svih žanrova od Buja do Lošinja

konoba-boba

Neki najbolji dalmatinski restorani još su zatvoreni, čak i Pelegrini i Boba. Prije su radili veći dio godine

restorani-web-stranice

Evo što treba sadržavati pristojna restoranska web stranica, ali i kako se taj sadržaj može upropastiti

ferran-adria

FERRAN ADRIA Ma kakav consomme, kuharske škole mlade bi prvo trebale učiti brojkama i upravljanju

hgk-split

UZ POČETAK SEZONE Kako je moguće da baš ni jedan veliki dalmatinski hotel nema vrhunski gastronomski restoran?

matija-bogdan

Matija Bogdan je novi executive chef hotelske grupe Aminess

oxbo-g

KOMERCIJALNA LISTA 10 najprodavanijih jela u hrvatskim restoranima (ne računajući ćevape)

nautika

Osam najuspješnijih dobrih hrvatskih restorana u zadnjih 20 godina

juha

Evo zašto u većini restorana ne biste smjeli naručivati dnevnu juhu

bolognese-agava

COMFORT LISTA Osam najboljih jela s tjesteninom u zagrebačkim restoranima od pandemije do danas

ferran-adria

FERRAN ADRIA Previše chefova ‘stvara’ odavno izmišljenu hranu, uvjereni da su pioniri. Kuhajte ono što ljudi zaista žele jesti i inovirajte odozdo

Plava

Sve sto stvarno trebate znati o gastronomiji

Sve što stvarno trebate znati o gastronomiji

Dev & Hosting Plavi Pixel © 2023. Kult Plave Kamenice. All rights reserved.