BUZZ | Kult Plave Kamenice

Kult plave kamenice - logotip

Sve što stvarno trebate znati o gastronomiji

BUZZ

Vinodol je otvorio sezonu vrganja carpacciom od vrganja s vrhnjem punim umamija, i fregolom sardom sa sirovim mirisnim vrganjima i sirom Veli Jože

UNDER THE TUSCAN RAIN Kako smo usred razornih bujica proslavili 50. rođendan Tignanella

Škotski Glenlivet lansirao je svoj najstariji whisky dosad, 55 godina stari Eternal Collection

CAJKE U CENTRU Zagrebački klub Mint u kojem je Severina slavila rođendan, odlučio je postati epicentar turbofolka

OPASNO PREKRATKA LISTA Devet najboljih hrvatskih chefica. Samo devet.

Vislanderov Plavac Milna Grand Cru iz 2019. jedno je od najboljih crnih vina s Visa koja smo dosad probali

VRIJEME ZA UZBUNU U Hrvatskoj je lani dramatično pala proizvodnja mesa, mlijeka i jaja. Što nitko nije primijetio

maredo-sala-g1

ŠAMPIONSKA LISTA Šest najuspješnijih zagrebačkih restoranskih grupa i restorana za 2024.

Ljubljanski JB godinama je bio jedan od najboljih slovenskih restorana. Sad pati od manjka identiteta i viška prosječnosti

U konobi Alla Beccaccia probali smo prve ovogodišnje bijele tartufe, kojima još treba vremena, i fantastične corzette s bučom i ‘ndujom

Početkom listopada u Zadru se bira najbolji chef s jahte. U žiriju su David Skoko, Marijo Curić i Ivana Čuljak

KLIMATSKE PROMJENE Veliki japanski pivar Kirin počeo je uzgajati hmelj u staklenicima

Madirazzin destilat Bitter Orange s 40 posto alkohola napravljen sa sokom i korom ljute dubrovačke naranče, jedno je od najoriginalnijih jakih pića u Hrvatskoj

prosecco4

Zahtjev za objavom ispravka informacije

TAJNA PRŠUTA FRANKENSTEINA Dalmatinski pršut, čije ime počinje s M, četiri se dana nije promijenio u hladnjaku. Nikad nismo naišli na nešto slično

ALTEREGO Na lovranski festival prirodnih vina 26. listopada dolaze Tomac, Šember, Miloš, Križ, Maurer… Kuhaju Ganeum i Katarina Vrenc

NAJJEFTINIJI RUČAK NA SVIJETU U hrvatskim studentskim kantinama meni košta 0,88 eura, jednako kao i 2013. godine

GASTRONOMSKA ŠETNJA 28. rujna Vrsar slavi svoje lješnjake. Petra Jelenić peći će poznate vrsaranske amarete

Frida u Kaptol Centru postala je pizzeria. Čini se da Frida mijenja koncepte nešto brže nego Dinamo trenere

KVARNERSKA 23 Ovo su najprivlačniji rakovi, ribe, meso, ulja, voće i druge delikatese, od Gorskog kotara preko Opatijske rivijere do Cresa i Krka

Na impresivnom masterclassu japanskih čajeva Davora Kalvija u Tea Time One, naučili smo miješati matchu i pripremati gyokuro

GORDANA I DRAŽEN STIPIĆ (VERTIGO) ZA ABV 2024. Prodaja naših rakija porasla je 20 posto u godinu dana, već 2025. udvostručit ćemo proizvodnju

Počinje novi ciklus najboljih čokoladnih radionica u Hrvatskoj, koje drže Sanja Vladović i Stiv Kahlina. Uhvatite mjesto na vrijeme

Marin Rendić prenio je u Dežman dosta jela iz Apetita. Konobari kažu da su gosti zadovoljni

14. listopada počinje Bar Convent Berlin 2024 najveći sajam barske kulture i industrije jakih pića

supermarket

OBJAVLJENA NAJVEĆA STUDIJA U POVIJESTI Ovo su dvije uvjerljivo najopasnije vrste hrane koju kupujete

HRVATSKI MASTERCHEF ZAPRAVO JE LAŽNI REALITY Mnoge scene su režirane i ponavljaju se po desetak puta

Jeste li znali da je losos najprodavanija restoranska riba u Hrvatskoj? U Zagrebu je održana prezentacija Cro Fisha i Mowija, najvećeg svjetskog proizvođača lososa

PIJETE LI CHICKEN WINE? Kako su klinci na TikToku stari jeftini rose obitelji Perrin pretvorili u viralni hit (i gdje Chicken Wine kupiti u Hrvatskoj)

Probali smo novi Hiddenov jesenski meni. Falafel i rotolo tjestenina su izvrsni

Ova fotografija pokazuje kako bi zapravo trebalo servirati tartar biftek u bistroima. S pomfritom, naravno

Monte d’Oro iz 2022. obitelji Rossi jedna je od najintenzivnijih istarskih malvazija, a moštovi iz 2024. najavljuju senzacionalnu berbu

Chef Saša Pribičević i studenti Muzičke akademije briljirali su na trećem happeningu 5 Senses u MM Kantini

caporale-berg-kratena-g

Zadarski Atrox sada uvozi Muyu, senzacionalne likere koje potpisuju Monica Berg, Alex Kratena i Simone Caporale

tac-g

ZAGREB TROŠI U najmanje 15 restorana u subotu se nije mogao dobiti stol za ručak, uključujući i lokale koji nisu u centru

JOŠ JEDAN TRIJUMF ISTARSKIH MASLINARA U novom Flos Olei Mate je osvojio 100 bodova, a Belić, Chiavalon i Ipša 99 bodova

lisak

JUNACI TESLINE ULICE Evo zašto je zagrebačka Teslina uvjerljivo najvažnija restoranska ulica u Hrvatskoj

Fun dining Bistro Sopal počeo je raditi i za ručak. Posluživat će sasvim drukčiju hranu nego za večeru, uključujući pohanu piletinu s pireom

SVI U RIJEKU Pivnica Goblet u subotu otvara Oktoberfest tradicionalnim razbijanjem bačve Augustinera, domaćim kobasicama i perecima

CUBA LIBRE REDUX Bacardi i Coca Cola zajedno su napravili novi RTD koktel

Sommelier Darko Lugarić u Marbleu je predstavio Testamentova izabrana vina. Babić iz 2021. je fenomenalan

Opatijski Keight Hilton uveo je nedjeljni ručak za 37 eura. Rezervacije primaju za nedjelju 29. rujna, jer je ova nedjelja već rasprodana

TV POVRATAK PETRE JELENIĆ 29. rujna na HRT-u počinje nova sezona Slatke kuharice

EKSKLUZIVNO IZ FRANCUSKE Tomislav Tomac izvještava o veoma teškoj berbi u Champagni, obilježenoj kišom i bolestima

AMBICIJA SE ISPLATI Theatrium je sastavio najbolju vinsku listu u Zagrebu, pa je ovih je dana prodao dva Mouton Rothschilda za 1400 eura po boci

Bankrotirao je Tupperware, ikonografski brend plastičnih kontejnera za hranu koji je emancipirao Amerikanke 50-tih, a Hrvatice su ga smatrale čudom

BIRAMO NAJBOLJI KVARNERSKI BUREK – POBJEDNICI Braća Ibiši rade apsolutno najbolji burek na Kvarneru

Barbacoa, prvo mjesto u Hrvatskoj gdje su se gosti otrovali iz bočica Romerquellea, peče solidan roštilj ali ništa drugo u restoranu ne funkcionira

Hrvatski Stock u utorak je u Smaragdnoj dvorani predstavio Suntoryjev whisky Toki, gin Roku i votku Haku

YOU THINK YOU JUST FELL OUT OF A COCONUT TREE? Ben&Jerry’s je napravio sladoled od kokosa za Kamalu Harris. Predstavili su ga u Philadelphiji

Plava

Sve sto stvarno trebate znati o gastronomiji

Sve što stvarno trebate znati o gastronomiji

Dev & Hosting Plavi Pixel © 2023. Kult Plave Kamenice. All rights reserved.