Početkom listopada u Zadru se bira najbolji chef s jahte. U žiriju su David Skoko, Marijo Curić i Ivana Čuljak

25.09.2024.
| Kult Plave Kamenice

Od 1. do 3. listopada u Zadru se održava Croatia Yacht Show. U sklopu ove manifestacije posvećene potencijalno visokoprofitnom turističkom segmentu, organiziran je i izbor najboljeg chefa koji kuha na jahtama, pod nazivom Chef’s Competition.

Pobjednika će izabrati TV chef David Skoko, chef dubrovačkog Michelinova restorana 360 Marijo Curić i slastičarka Ivana Čuljak, vlasnica zagrebačke slastičarne Neka jedu kolače. Ovaj izbor na prvi pogled može zvučati bizarno. U stvarnosti, vrlo mnogo iznimno talentiranih kuhara radi na jahtama. Dovoljno je sjetiti se Dalmatinca Špire Pavlića, koji je prije desetak godina bio jedan od najdarovitijih mladih restoranskih chefova u Hrvatskoj, da bi poslije dubrovačke Nautike i nekog manjeg hotela otišao kuhari na jahte.

Kuhanje na jahtama manje je stresan posao od restoranskog kuhanja, a omogućuje dobru zaradu. Osim toga, u pojedinim slučajevima kuhanje na velikim jahtama za chefa može značiti i besplatan put oko svijeta. Budući da na jahtama rade mnogi zaista vrhunski chefovi, zadarsko bi natjecanje moglo biti iznimno zanimljivo i atraktivno. Posao na jahtama ima, međutim, jedan ozbiljan nedostatak. Malokoji chef s jahte uspio se vratiti u ozbiljan restoranski biznis.

PODIJELI

RESTORANI

Evo zašto je Wirtshaus jedan od najomiljenijih restorana u Zagrebu: korektne cijene, dobro kuhanje, velike porcije i vesela, srdačna atmosfera

U konobi Dida u Petrovoj ulici u Zagrebu pojeli smo genijalnog golemog jastoga. Dida toči tri šampanjca na čaše, uključujući Barons de Rothschild

Vinodol je otvorio sezonu vrganja carpacciom od vrganja s vrhnjem punim umamija, i fregolom sardom sa sirovim mirisnim vrganjima i sirom Veli Jože

RESTORANI

Evo zašto je Wirtshaus jedan od najomiljenijih restorana u Zagrebu: korektne cijene, dobro kuhanje, velike porcije i vesela, srdačna atmosfera

U konobi Dida u Petrovoj ulici u Zagrebu pojeli smo genijalnog golemog jastoga. Dida toči tri šampanjca na čaše, uključujući Barons de Rothschild

Vinodol je otvorio sezonu vrganja carpacciom od vrganja s vrhnjem punim umamija, i fregolom sardom sa sirovim mirisnim vrganjima i sirom Veli Jože

ČOKOLADA

Početkom listopada u Zadru se bira najbolji chef s jahte. U žiriju su David Skoko, Marijo Curić i Ivana Čuljak

Evo zašto je Wirtshaus jedan od najomiljenijih restorana u Zagrebu: korektne cijene, dobro kuhanje, velike porcije i vesela, srdačna atmosfera

U konobi Dida u Petrovoj ulici u Zagrebu pojeli smo genijalnog golemog jastoga. Dida toči tri šampanjca na čaše, uključujući Barons de Rothschild

Vinodol je otvorio sezonu vrganja carpacciom od vrganja s vrhnjem punim umamija, i fregolom sardom sa sirovim mirisnim vrganjima i sirom Veli Jože

Evo zašto je Wirtshaus jedan od najomiljenijih restorana u Zagrebu: korektne cijene, dobro kuhanje, velike porcije i vesela, srdačna atmosfera

U konobi Dida u Petrovoj ulici u Zagrebu pojeli smo genijalnog golemog jastoga. Dida toči tri šampanjca na čaše, uključujući Barons de Rothschild

Vinodol je otvorio sezonu vrganja carpacciom od vrganja s vrhnjem punim umamija, i fregolom sardom sa sirovim mirisnim vrganjima i sirom Veli Jože

Zotter je izmislio čokoladu posvećenu kolinju koja doslovno sadrži svinjsku krv i čvarke. Biste li je kupili?

Počinje novi ciklus najboljih čokoladnih radionica u Hrvatskoj, koje drže Sanja Vladović i Stiv Kahlina. Uhvatite mjesto na vrijeme

REVOLUCIJA Švicarci su patentirali gel od kakaovca koji potpuno može zamijeniti šećer u čokoladi

Prva zajednička radionica Taman Chocolates i Momentsa pokazala je zašto je pairing vina i čokolade jedan od kompliciranijih