BUZZ | Kult Plave Kamenice

Kult plave kamenice - logotip

Sve što stvarno trebate znati o gastronomiji

BUZZ

mario-stokic-1

Mario Štokić, bivši sous chef riječkog Neba, novi je glavni kuhar kavane Grad pored riječke tržnice

vecera-za-5-na-selu

NE PREPORUČUJEMO Pet najgorih TV emisija o hrani na hrvatskim televizijama u 2023. godini

Idući petak 20. listopada u zagrebačkoj Laubi održava se drugi BregFest, velika smotra vina Bregovite Hrvatske

JESEN U LOMBARDIJI Posjetili smo Lido 84 i još nekoliko senzacionalnih restorana najbogatije talijanske regije

U zagrebačkom Blatu znaju kako se zapravo peče steak od tune. Što ne znaju u većini hrvatskih restorana

BRUNCH VIBE Sheratonov Bar&More subotom od 11 poslužuje francuske kamenice s pjenušcima i šampanjcima po jako pristupačnim cijenama. Jedna kamenica košta 3,5 eura

view-hotel-postira-brac

Šef PPD-a Pavao Vujnovac želi graditi ogromni luksuzni kamp u Petrčanima

Badel je za blagdane pripremio privlačnu kolekciju poslovnih darova baziranih na Korlatima, Antiqueu i drugim popularnim vinima i destilatima

ZGRAPPA 2023. U petak u Boćarskom domu počinje prvi međunarodni festival rakija u Hrvatskoj. Dolazi više od 50 destilerija

MasterChef se počeo pretvarati u kombinaciju kaosa i dječjeg igrokaza, uz uobičajeni profesionalni nemar

U Draškovićevoj se otvorila kobasičarska Crobaya, možda najjeftiniji fast food u centru Zagreba. Cijene hrane počinju s dva eura

Francusko hrvatski chef Mika Alix Aspirine će polaznike podučavati tehnikama moderne gastronomije

PROSJEČNA OCJENA ZAGREBAČKIH RESTORANA Kuhanje -3. Sastojci -3 (azijski street food 2, fast food 1) Vina 3. Servis 2

JESEN U LOMBARDIJI Langosteria, kultni restoran i miljenik svjetske modne industrije, spomenik je dobroj ribi i glasovitoj milanskoj estetici

Potrebno je objaviti ime riječkog restorana u kojem je Stanko Laković zamalo umro od kemijske kiseline u bočici vode s okusom

Srebrno Decanterovo Zlatno brdo iz 2021. spada među najoriginalnije hrvatske graševine. Podsjetilo nas je na velikog Branka Mihalja

JESEN U LOMBARDIJI Ručali smo u Mudecu, u jedinom milanskon restoranu s tri Michelinove zvjezdice čiji chef Enrico Bartolini ima ukupno 9 zvjezdica

Upravo se odvija Bar Convent Berlin 2023, najznačajniji event barske kulture i industrije jakih pića u ovom dijelu svijeta

Lucanus bjelovarske destilerije Old Hills proglašen je najboljim hrvatskim ginom u izboru sudaca ovogodišnje GinIstre

NOVI KONCEPT U zagrebačkom hotelu Zonar otvoren je Official Salmon Deli chefa Jeffreya Velle. Imaju takeout i brunch vikendom za 19 eura

mike-grgic

TRIJUMF STOGODIŠNJAKA Decanter je u novom broju proglasio Chardonnay Grgich Hills četvrtim najboljim američkim chardonnayem

maredo-sushi-bar-1

DEBITANTSKA LISTA Sedam najuspješnijih novih hrvatskih restorana u 2023. godini

Obnovljeni Tolkien drži sva piva Nove runde i još dvadesetak zanimljivih etiketa uključujući Orval, Chimay i Duvel

Iznad stola gdje je trideset godina sjedio, sada je portret Bobe Čimbura. Njegovi su nasljednici odlučili pretvoriti Baltazar u restoran moderne tradicijske kuhinje

Wise Grus otvorio je dosad najelegantniji dućan s rakijama u Zagrebu

dry-milano-g

DRY MILANO U 8. najboljoj pizzeriji u Italiji Lorenzo Sirabella majstorski spaja okuse i peče tehnički perfektne pizze

oxbo-g

CRVENA LISTA Osam restorana s najboljim steakovima u Hrvatskoj za 2023. godinu

scarpetta-g

Scarpetta se počela emancipirati od Carpaccia, što je dobra vijest za pristojni zagrebački kvartovski restoran

JESEN U LOMBARDIJI Bistro Horto Norberta Niederkoflera s pogledom na Duomo, jedan je od najboljih ambijenata u Milanu. Hrana je fantastična

PLAC REPORT Stigli su prvi dalmatinski limuni. Genijalno mirišu i koštaju četiri eura za kilogram

Portugalac Nelson Freitas proglašen je najboljim mladim chefom na svijetu, nakon pobjede u finalu natjecanja S.Pellegrino Young Chef Academy

U Hidden bistrou Denija Srdoča, središnjici hrvatskog comfort fooda, sinoć smo večerali najukusniji vitello tonnato u Hrvatskoj

Sinoćenje otvorenje vinoteke Wine&Co pretvorilo se u središnji društveni događaj u Rijeci

bokamorra

Bokamorra u Splitu peče vrlo dobre pizze, ali ambijent i kokteli ipak su bolji

Umro je Marko Biondić, suosnivač San Servola i vinske distribucijske kuće Brolo

dubrovnik-zidine-turizam-turisti-sezona

Čitatelji Conde Nast Travellera proglasili su Hrvatsku 14. najboljom destinacijom na svijetu, ispred Francuske, Njemačke i Austrije

COLETTI U WINE & FRIENDS Franjo Kolarić iduće srijede na Vrbanima predstavlja čak deset vina

SPEKTAKL NA ŠOLTI Chefica Leonor Espinosa priredila je jednu od najboljih večera u Hrvatskoj ove godine

LISTA ZATVORENIH RESTORANA Evo što se sve u Zagrebu zatvorilo u zadnjih dvanaest mjeseci

blok-bar

Na mjestu Cicchetta u Tomašićevoj uskoro se otvara Nook Block

Chef Roko Nikolić u splitskom Zoi priprema sir iz mišine s kavijarom i janjetinu s hibiskusom

U Hrvatsku je došla Catena Zapata, vjerojatno najvažnija južnoamerička vinarija svih vremena. Chardonnay Catena Alta je briljantan

Riječki Jist možda je restoran s najluksuznijom robom u cijeloj zemlji. Drže sedam rezova japanske govedine po cijemama od 48 do 125 eura za 100 grama

Kravica Kraljica, najbrže rastući hrvatski mliječni brend, poslije samo dvije i pol godine lansirao je novu liniju s devet proizvoda

riba-ribarnica

DNEVNI ULOV KAO DNEVNI UZGOJ Što zapravo znači kad na meniju piše catch of the day ili file bijele ribe

GROZNA VIJEST ZA HRVATSKE KRIVOTVORITELJE VINA Makedonija navodno zabranjuje izvoz grožđa

SPYC ACADEMY U Milanu upravo traje veliki finale S.Pellegrinova natjecanja za najbolje mlade chefove na svijetu

policija

Riječka poduzetnica koja je 2017. najavljivala sadnju megaplantaža smokava kraj Dubrovnika, uhićena je zbog pronevjere EU subvencija

Nav Tvrtka Šakote i dalje je gastronomski uvjerljivo najbolji restoran u Zagrebu. A sada ima i pravu vinsku kartu

U Taču smo ručali najboljeg šanpjera ove godine. Rajčice s tek par zrna soli bile su apsolutno fantastične

Plava

Sve sto stvarno trebate znati o gastronomiji

Sve što stvarno trebate znati o gastronomiji

Dev & Hosting Plavi Pixel © 2023. Kult Plave Kamenice. All rights reserved.