Restorani | Kult Plave Kamenice

Kult plave kamenice - logotip

Sve što stvarno trebate znati o gastronomiji

RESTORANI

Prvi creski fine dining restoran The Moise uređen je loše, ali kuha kompetentno, lokalno i originalno. Njihova janjetina je ikonografsko jelo

Hrana u Boogie Labu u Parku kneževa sinoć je bila neobično ukusna. No, vidljivo je da jedan od najpopularnijih hrvatskih lokala treba promjene

Hiddenov proljetni jelovnik prepun je lepršavih jela, poput skuše u jalapeño umaku i arancina s pestom i šparogama

Na kasnom ručku u Navisu pojeli smo odličnu divlju oradu s divljim šparogama i fenomenalne sirove dondole i kamenice. Čaša šampanjca Billecart Salmon košta 14 eura.

JUNACI TESLINE ULICE Ravioli s jastogom i beluga kavijarom s novog Theatriumova menija najraskošnije su jelo u centru Zagreba

KAD SVINJE POLETE Gudin Pigeria jedna je od najboljih stvari koja se splitskoj gastronomiji dogodila zadnjih godina

Kapetanova kuća diskretna je restoranska institucija Maloga Stona. Kamenice su izvrsne, ali riblja mliječ, lignjice i povrće ozbiljne su delikatese

USKRS U BERLINU Kod Mustafe se kebab čeka nekoliko sati, a ni kod Rüyama situacija nije puno bolja

USKRS U BERLINU Punkerski Michelinov restoran Nobelhart & Schmutzig zabranjuje mobitele, fotografiranje i ulaz neonacistima. Hrana je prividno jednostavna, ali gotovo savršena

USKRS U BERLINU Tim Raue ima dvije Michelinove zvjezdice i 30. mjesto na listi World’s 50 Best, ali hrana u njegovu restoranu bolno je prosječna

U kušaonici vinarije Sikuli poznatog dalmatinskog vinara Ivice Kovačevića ne toče samo izvrsne pošipe i crljenke, već i originalno kuhaju

GUCCI U MANU2 Barmeni čuvenog firentinskog bara Gucci Giardino predstavili su svoje potpisne koktele uz impresivna jela Hrvoja Kroflina

Novi degustacijski meni Ville Nai efektno povezuje vrlo lokalne sastojke s klasičnim, često internacionalnim gastronomskim formatima. Vinska lista je raskošna

U rovinjskoj Tekki večerali smo odličan nigiri s masnom tunom i boškarinova rebra na japanski glazirana sojinim umakom

Šparoge s grilanim hmeljom i gribicheom od medvjeđeg luka Bekalova chefa Marka Turkovića, najoriginalnije su jelo od šparoga koje smo probali ove sezone

PLEŠIVIČKI TOUR DE FORCE Braća Bernard i Josip Korak priredili su spektakularnu večeru u porečkom Spinnakeru. Zec i žablji kraci su briljirali, kao i crni pinot Stari Trsi

U četvrtak 10. travnja u Maredu gostuje zemunski Pretop, specijalisti za praščiće i kiseli kruh

Lata, nova pizzeria u Preradovićevoj, atraktivno je uređena, ima zabavan meni i koristi dobre sastojke. Ali tijesto je grozno

Vorichi u Orihima uspješno pogađa žanr između istarske konobe i bistroa. Rižoto s bakalarom i istarskom kobasicom je izvrstan

PRAZNIK SVINJETINE Splitska Gudin Pigeria u subotu preuzima trešnjevačku Točkicu, rezervirajte na vrijeme

Upravo smo pojeli najbolji burek u povijesti hrvatskih bureka. Košta 23 eura i vrijedi svaki cent

Alla Beccaccia upravo postaje jedan od najboljih hrvatskih restorana izvan fine dininga

Le Parc u Reimsu emanira svu raskoš aristokratske Francuske. Hrana je, međutim, manje impresivna od ambijenta

Kako je moguće da u Le Gauloisu, braseriji u centru Reimsa, glavnog grada Champagne, tartar biftek košta dvostruko manje nego u Zagrebu?

U prezaposlenom Taču ručali smo brutalno dobru mariniranu janjetinu i puno divljih šparoga

KASTAFSKI OBED Unatoč solidnom kuhanju i ambicioznoj vinskoj listi, kastavski Kukuriku daleko je od nekadašnje slave

Konoba Boccaporta vrlo je solidan pulski narodni restoran, koji je bio prepun čak i u ponedjeljak predvečer

RUČAK TJEDNA Carpacciova salata od divljih šparoga s ribanim bjelanjkom i dresingom od naranče i senfa trenutno je najbolje sezonsko jelo u Zagrebu

MIRO PAR 1,4 kilograma patke s mlincima u Baltazaru vratilo me u djetinjstvo poput Proustovog kolačića

U konobi Puli Pineta u Žminju probali smo paštu sa škorupom, koja je bila izvrsna. Kao i dugo kuhana teleća plećka

Chefica Marina Gaši i vinarija Zidarich otvorili su zadarski Atrox Edition spektakularnom ribljom večerom u restoranu Corte, koja je završila desertom od sipe

KRAJ LOVOSTAJA Povratak srdela dočekali smo u riječkoj konobi Fiume. I apsolutno su briljirale

maredo-sala-g1

Maredo je za Valentinovo srušio sve rekorde. Usprkos tri seatinga pred najvrućim zagrebačkim gastrotainment restoranom stvarali su se redovi

NA PUTU PREMA ILIRSKOJ BISTRICI U pubu Carpe Diem u Rupi probali smo sasvim dobru pljeskavicu i još bolju pizzu

Gastronomski bistro Pod zidom priprema najmoderniju sarmu u Zagrebu, s krekerima od riže i pancete. Koja uopće nije loša

Usprkos pogreškama u prezentaciji i nedostacima u izboru steakova, zagrebački Marble, koji je upravo proslavio prvi rođendan, sasvim je dobar

Agli Amici u Udinama jedan je od najboljih restorana u krugu od barem tisuću kilometara oko Zagreba. Morao bi postati obvezna lektira za hrvatske chefove i restoratere

RIJEČKI HIT U popularnom pasta baru Centotrenta izvrsne njoke s gljivama i celerom, focacciu i craft pivo platili smo samo 16 eura

Antonia Klugmann u Brdima kuha neka od najdojmljivijih jela u Italiji. Koja se odlično slažu s velikim vinima Marjana Simčiča

U Asiji Thai ručali smo veoma ukusan, prilično autentičan pad thai. A vina su neobično jeftina za centar Zagreba

SOPAL JE SVE BOLJI I BOLJI U subotu smo ručali fenomenalne brokule s čilijem, još bolji vitello tonnato od jabuka i cvjetače i preslasne njoke od čičoka s obiljem crnih tartufa

Matsu u Domobranskoj ulici i dalje predstavlja jednu od najboljih azijskih vrijednosti za novac u Zagrebu

Vinodol od danas peče mliječnu pašku janjetinu, vjerojatno najbolju u Europi. Kilogram košta 78 eura

Novi riječki restoran Oštarija Familia ima dobru ideju i namjeru, ali rade previše amaterskih grešaka

Tartar od wagyua, salata od hlapa i dimljeni rezanci od sipe glavne su atrakcije novog menija Esplanadina Bistroa

Iako se u njoj ništa nije promijenilo cijelu vječnost, kastavska Fortica i dalje je jedan od boljih mesnih restorana na Kvarneru

U tršćanskoj pizzeriji Da Michele osjećali smo se kao Julia Roberts u Jedi, moli, voli. Ali ne zbog pizze

Jist na Viškovu i dalje je jedan od najboljih hrvatskih steakhousea, ali postaje preskup

ROCK’N’ROLL U POREČU Turkovićeva čuvena janjetina u sirutki izložena na kolicima izazvala je euforiju na večeri u Spinnakeru

DANI PONOSA I SLAVE NA GRAČANIMA Wirtshaus je jučer morao odbiti 147 upita za rezervaciju. A prošle je nedjelje primio 175 gostiju

Plava

Sve sto stvarno trebate znati o gastronomiji

Sve što stvarno trebate znati o gastronomiji

Dev & Hosting Plavi Pixel © 2023. Kult Plave Kamenice. All rights reserved.